除此之外餘青稚還把廚房麵有的那些素菜全部都決定做了。

    這一次菜的樣式並不多，但是分量很多，畢竟有二十多個人，而且大家還是做了要出力的事兒。

    大盤雞要用的主要材料有雞肉，還有洋蔥，青紅椒和土豆，而這些這個廚房麵全部都有，並且分量還很多。

    戚月很快就將餘青稚要做的那些菜給洗好。

    餘青稚將廚房麵的胡蘿卜全部切成滾刀塊，還有青紅椒一樣切成菱形，土豆也切成滾刀塊洋蔥就切成普通的小塊。

    蔥薑蒜也全部都切好，這些土匪們大概還很注重生活質量，這些調味料一點也不少，還有很多香料，八角大香桂皮，這差點都比餘青稚自己帶的香料要充足了。

    “紅蕊，幫我燒火。”

    餘青稚一邊準備著調料，一邊安排著幫廚的工作。

    秉承著有便宜不占王八蛋的心態，餘青稚將這些香料也全部都拿過來直接用。

    將雞肉切好之後在鍋麵焯水，然後瀝幹水酸。

    然後再在洗好的大鍋麵燒開水倒入油，油熱之後放入切好的雞肉塊，炒至雞肉塊表麵微黃，爆香蔥薑蒜，再加入大香八角桂皮，油和這些調味料一觸碰的瞬間，香味頓時就被激發了出來。

    七月，青芽和紅蕊都停下手的工作，伸著鼻子嗅著空氣中的香味。

    熱油碰到帶水的東西的時候，劈啪啦地爆著油，戚月害怕的後退了一步，卻看見餘青稚依舊麵不改色的站在灶台前，拿著一把大鍋鏟，揮舞的虎虎生風，臉上絲毫沒有懼怕的表情。

    餘青稚一手揮舞著，鍋鏟另一手拿著木瓢舀起了另外一口鍋的熱水。

    將鍋的雞肉和香料炒的差不多的時候，這個時候加入醬油和鹽調味，再加一點白糖提鮮，然後加入水，水沒過雞肉塊，甚至超出了雞肉塊餘青稚才停下加水。

    熬煮一會兒過後，餘青稚又加入了土豆和紅蘿卜塊。

    鍋的水再次燒開之後，餘青稚提醒紅蕊，“好了，現在轉小火讓他自己煮吧。”

    這邊大盤雞還在小火慢煮著，另外一邊餘青稚又開了一口大鍋，將剛剛鍋麵燒的熱水拿出來洗幹淨剛剛用過的刀和砧板。

    這口鍋餘青稚開始做蘿卜燒牛肉。

    白蘿卜胡蘿卜切塊也是早就準備好的，香料和調料也都不缺。

    戚月睜著大大的眼睛，“我也想學。”

    “行，你看著吧。”

    餘青稚順口答應了，不過餘青稚又突然想到，剛剛戚月也是一直看著的，所以戚月說的想學的意思應該是說讓自己教她一下吧。

    “其實一開始的準備工作都是差不多的，把我們需要的輔料給切好。”

    餘青稚指了指那邊已經切好的蘿卜塊和蔥薑蒜，還有一邊放著的香料。

    “然後將這個牛肉也切成一寸見方的大小因為牛肉在炒製過後會縮小得比其他的肉類更多，可以切的時候可以盡可能的切大一點，切好之後將牛肉放進滾水麵焯水。”

    “記住要撇去上麵的血沫。”

    餘青稚一邊說一邊眼疾手快的，將鍋的牛肉都撈了起來。