塵埃漫天,兩道人影走進了隕石坑範圍內。
“娘子,這是怎了?又一個從天上掉下來的?”易牙一臉無語。
“不許叫我娘子!”
“好吧,老婆。”
“我看你是真想吃蔥爆*鞭。”
“你看,人在那!”
易牙連忙轉移話題。
兩個人見到一少年跌跌撞撞的從遠處走來,連忙扶了上去。
“你沒事吧?”
“你叫什名字?”
“我?好像叫做李明。”少年露出一臉迷茫,看著兩個人的目光充滿了疑惑。
“好像?不會和夫子一樣,也失憶了吧?”
夫子?難道是孔丘?也失憶?
李明眼中閃過一絲不易察覺的詫異,連忙道“我不知道,我隻知道我叫李明,你們知道我為什在這嗎?”
“我們怎會知道?”
“那你們為什在這仿佛等我?”
“等你?你自戀了。袁老伯說,他心血來潮,感覺到天下會掉下來兩位有緣的弟子。”
滴,數據分析完畢!
電子聲在李明腦海中響起,他微微一笑。
“有緣?我隻知道我似乎是想要學做麵,做一碗最好吃的麵。”
呃……
易牙與劉娘子麵麵相覷,驚訝的看著他。
這人和夫子怎那相似呢?
難道,真的是袁老伯說的有緣人?
“好了,你跟我們來!”易牙自來熟的把他拉了過來,勾肩搭背道“以後我就是你師傅了,看你小白臉活不長,我教你做長壽麵。”
你全家才小白臉!
你全家才短命鬼!
算了,成功潛伏,不和你計較了。
李明尷尬不失微笑,跟著易牙兩人走向山穀。
……
陽光明媚,樹蔭下,一個老頭一個中年男人一個少年,圍在一塊平滑如鏡的大青石上。
青石上擱著三堆白白的麵粉,三盆清水。
易牙穿著白圍裙,戴著高高的廚師帽。
“今天,我們來學習和麵。”
“想要做出麵條,和麵最為重要!和出麵的好壞,影響著麵條的口感。長壽麵是舊俗壽誕及湯餅筵所食之麵條,寓長命百歲之意。在中國民間曆來就有生日吃壽麵的習俗,該習俗由來已久,相傳與漢武帝有關,長壽麵主料為高筋粉,配以各種調料食之。”
易牙微笑的介紹道,手也不閑著,他先從麵粉堆中間挖出一個坑,然後小心點端水倒進坑。
將四周的麵粉填入坑中,水與麵結合,很快把麵粉拈成絮狀,然後揉成麵團。
“製作麵條的方法大致有三種,第一為拉抻法,是將經過充分熟化的麵團反複拉抻成為麵條。”
“第二種壓法,是將麵團先反複壓或碾壓成片,然後鍘切成條。一般這種麵可以使用機械,也可以用刀切,”
“第三種為擠壓法,將麵團放在壓模中加壓,麵團從模孔中擠出成條。這種麵條又特稱作“”,口感硬實。”
“除此之外,還有刀削等方法,不一而足。我們這次做長壽麵,就使用拉抻法,你們要好好學。”
“嗯嗯”
夫子一臉虛心好孩子的模樣,認真的點了點頭。旁邊李明也一臉微笑,腦海中將易牙做麵的步驟一絲不拉的掃描記憶在數據庫中。
學麵的過程是枯燥的,但也是有趣的。
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