荷塘月色是常見的家常小炒，不過這個季節的北方有蓮藕，也算是稀罕。陳思靜就好奇地問了：“哥哥，你是從哪找到的蓮藕？”

    “是問管家洪老爺子要的。這個地方產蓮藕，而且還是粉糯湖藕。他們很聰明，吃不完的藕用一堆淤泥埋著，這樣藕就總是新鮮的，能放到冬天來，不會變老變糠。不過，他們也覺得納悶，似乎隻能放在這個房子兩口缸子的淤泥才有效果。別的地方的淤泥會結冰，放不了。他們用這法子藏了好幾年的湖藕了，到了過春節的時候，來一鍋湖藕燉大骨，村子的地主老財大魚大肉都不吃，捧著湯碗來管他們討藕湯！”

    陳思靜嘖嘖稱奇，葉斐然笑而不語，院子那倆大花缸子，都是被她偷偷地放了一小塊息壤土，外加七天七夜不停歇地滴落靈泉水做滋潤的，自然仙氣生發，能保萬物之鮮。透過門縫，她看了一眼院子平平無奇的青陶大花缸，隻見缸子上覆蓋一層薄薄白光已極淡。她猜想花缸淤泥的空間靈力這些年應該消散殆盡了，過會兒就該去補充一下。

    她很開心能看到息壤、靈泉能生萬物，造福百姓。但是似乎直到近年，才可以偶爾一次的把息壤搬運到外麵，數量還不能多，隻能指甲蓋大小一塊。就這一小塊，已讓洪老爺子一家人受用了好幾年。葉斐然這才明白，為什自己看到洪老爺子一家的時候，他們連帶幾個孫兒，一個個白白胖胖紅光滿麵的。還有就是她好幾年沒有漲工錢，這一家人也仔仔細細地照料著她的房子，不鬧半點兒蛾子。一方麵因為這家人確實人品厚道信得過，另一方麵，這家人也舍不得離開她這處養人的寶貝房子啊。

    話說回來，南西籬的荷塘月色，也著實夠意思。那藕選了頭尾最爽口的兩處地方，三節藕總共切出六片來。用極精湛刀工片出如紙般薄能夠透出燈影來的薄片，兩片藕中間夾上調好味的肉餡兒。那肉餡兒用量極少，用料卻是半點不含糊，三肥七瘦豬肉，再加三隻去線活蝦的蝦肉，千刀萬斬剁成，剁完之後用手打至起膠，這才夾入兩片藕片中，薄油略炸，使之牢牢粘住。

    葉斐然夾起那藕片，細細打量：“明明是夾了三層的藕夾了，看起來和普通的蓮藕片一樣厚薄，真的是巧奪天工啊。”

    咬一口，明明不見肉，卻滿口肉香，夾著蓮藕的清爽鮮甜，比起一般的荷塘月色來多了三分肉香，三分甘美，三分回味悠長。幾天美食曆練下來，葉斐然味蕾大開，在品味嚐味的方麵儼然食家，她品評道：“荷塘月色的主要食材都是大素喜葷之物。有考究一些的廚房，就用豬肉炒這道菜，素菜葷做，味道就已勝過一籌。最高境界的，是南大哥這種做法，用肉而不見肉，以肉吊出山藥片、黑木耳和蓮藕片原本帶有的鮮味。在夏天吃，是應景佳肴；在冬天上席麵，則是一道實實在在稀罕細菜。那可真的是，冬夏兩相宜，雅骨入風流啊！”

    “二丫，你可真會吃，而且你有文化，能說出這麵道道來，我隻知道好吃，能賣錢，卻少了你這番品評了。早知道當初京城的廚王爭彩，我就攛掇你去當評委。你說出來的話，才夠打那些人的臉。免得他們總說我勝之不武。現在打贏了就跑了，他們越發的氣紅了眼幹跳腳了。”陳思靜從煲湯的沙煲撈起一整塊肉，狠狠地用牙齒撕下一塊，好像在嚼那些評判的血肉。

    她帶隊參加廚王正彩大賽，贏是贏了，還是從色香味形器五大品項上壓倒性的贏。然而，她能夠征服得了評委的舌頭和眼睛，卻征服不了悠悠眾口，反正味無絕對，總有人能挑出鹹淡對錯來。陳思靜自己沒念過書，底下的廚子、刀工、砧板更加是兩眼一抓瞎，大字不識一個，陳思靜後知後覺，發現自己是吃了沒文化的虧。

    知道了陳思靜的煩惱，葉斐然笑了笑，說：“那也容易。你隻管安心地跟著你相公去雙宿雙飛。回頭等我回了京城，我找幾個文人騷客設個宴，詩詞一些，讚歌一唱，不出三個月，保管你家回雁樓的逼格再上一個檔次。”