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    掌握了奶茶調配高級技巧的陳子平。

    在說起這些事情的時候，明顯十分熟練專業，說得頭頭是道。

    “除此之外，選擇使用的這種鹹芝士的類型也同樣不能馬虎。”

    “我看那個趙雲飛調配時加注的材料，他選擇的應該是馬蘇拉芝士。”

    “這種類型的芝士，明顯不如切達芝士的口感更好，算是個選材錯誤。”

    陳子平將自己從係統麵學到的頂級奶茶配方見解說了出來。

    每一個點都精準點評到位，有理有據讓人信服。

    讓人聽得出他是在有端放矢，而不是信口開河！

    就在這時，陳子平也直接大手一揮說道：

    “行了，到咱們露一手了！”

    “來！準備調配新鮮果茶！”

    梅微微聞言，急忙給陳子平準備起了手打檸檬和細碎冰塊。

    而李悠悠則是在旁邊開始挑選量倒起了適量的水果原料。

    所有‘執子之手’的果茶采用的材料，都是當日進購回來的新鮮水果原料！

    這種水果原料都非常真材實料，價格也同樣不便宜。

    比如說草莓泡過的果葡糖漿，進口楓葉糖漿等等。

    這種糖漿不僅保留了甜蜜蜜的味道，而且還帶有著水果的鮮香甜美。

    這種真正是新鮮水果帶來的甜味。

    和純粹用果粉和糖漿勾兌調配出來的甜味不一樣。

    即便是用最好的果粉調配出來的奶茶。

    那奶茶中也不過僅僅隻會帶上一絲水果的味道。

    卻根本無法模仿出新鮮水果的新鮮口感。

    滬上大叔的奶茶價格一直比其他不少奶茶店的定價高。

    大家都是奶茶連鎖店，都開到了很多分店近似的地點。

    但是滬上大叔憑借較高的奶茶價格，銷量卻絲毫不輸給別的品牌店鋪。

    這其中的原因，和它們堅持采用鮮果材料、調配技法等都有密切關係。

    某些小品牌經常會采用奶茶粉，水果粉來節省成本。

    使得它們每一杯奶茶的價格都很便宜。

    但是同樣的喝起來的口感和質量也不好。

    好比現在陳子平看到李青手下的奶茶師趙雲飛隻是在草莓搖搖奶昔中添加了一些多肉椰果而非鮮果果肉後。

    陳子平的心就已經知道它們這次調配出來的口感肯定不如自己的了。

    這個信心，來自的就是真材實料的自信！

    執子之手的鮮果奶茶不單采用了最新鮮上等的今日份鮮果。

    而且陳子平配置出來的口味，更是金手指係統給的頂級配方。

    除此之外，梅微微精心用手打出來的檸檬片和冰塊。

    口感也會比用機器打發出來的配料來得更細膩、更到位、更優秀！

    而且陳子平還非常講究細節。

    在調配奶茶時使用的器皿上下了不少功夫！

    如果一個人知道一些化學常識便會知道。

    新鮮水果一旦接觸過金屬後，味道就會發生變化。

    很多講究的廚師在做刺身之類的菜色的時候，都特意會采用陶瓷刀具。

    因為他們發現如果刺身生肉不接觸金屬刀具的情況下。

    肉類本身呈現出來的鮮味會更好吃！

    而一旦觸碰到金屬刀具後。

    有些挑剔的食客就會覺得刺身帶有了金屬味道！

    所以從頭到尾，陳子平這邊無論是手打檸檬時的杯具、還是調配時采用的雪克壺。

    每個都是硬質塑料製成的，並沒有接觸到金屬元素。

    就連用來打檸檬的手打錘子頭上，都特意選用了帶有矽膠墊子的那種！

    而這些細節，對麵的趙雲飛自然是沒注意到的。