大姐這些日子非常的嫉妒二姐和三妹關係好，而且大哥看見嫂子回來了又給她加強營養，很快她臉色也恢複了紅潤。

    可是這家現在有很多的事情讓她感覺到自己不得不與這姨娘和好，她其實早就知道這個疑姨娘，並不是自己的親娘，當時是礙於她的厲害，怕他她加害姐妹二人，可是沒想到父親早就已經看出來了，但是現在她為了自己得到更好的發展，竟然想拉攏他她，但是更多的是利用她。

    她也看出來了，這姨娘的地位如日中天，除了父親之外，父親一出去辦事，家所有人都聽姨娘的話，都把她當做家唯一的受尊敬的太太，所以趁著她現在還有可利用的價值，因為父親還沒有處理她，所以她打算趁這一段時間好好地利用一下這個姨娘的威風，把這個院子好好整頓一番一，讓二妹和三妹對自己服服帖帖的。

    這天盛元大飯店要舉行廚子比賽，姨娘擔綱主持，所以這一次大姐一定要好好的表現，讓姨娘對自己刮目相看，這姨娘特別喜歡吃的是北方的一道特色菜，叫做地三鮮，大姐就借著這一次機會給仆人講授做法的時候，特意讓姨娘看見，讓姨娘對自己有好的印象。

    這一次廚子比賽安排的陣仗很大，一樓全部騰空，當天不做生意，就是為了大家好好的了解一下各種特色菜的做法，切磋一下廚藝，然後評定一下盛元大飯店廚子的等級，這樣方便以後他們的工作。

    大姐為了得到更多人的矚目，特意在中央的一個大餐桌上開始給大家講述這特色菜的做法。

    她讓幫廚幫她準備好了食材，然後逐一的碼在餐桌上，各樣的鍋碗瓢盆都已經準備好了。

    “地三鮮，是一道北方傳統名菜，製作材料是三種食材，有茄子、土豆和青椒。它不僅有鮮濃的味道，天然綠色食材，更涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳肴，作為北方經典之一，百吃不厭。………這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋。為了健康著想，還是要努力將油分降至最少，又能保留其風味……”

    “首先我們準備食材，土豆削去外皮，切成均勻的滾刀塊，放入盆中，加入適量清水，把土豆浸泡。浸泡的目的是去除土豆中的澱粉，防止土豆氧化變黑……”

    “茄子用刀切去根蒂，放入盆中倒入清水，洗淨後撈出，也切成均勻的滾刀塊，茄子放入盆中，加入少許玉米澱粉，拌勻。裹有澱粉的茄子炸出來外焦嫩，比較好吃……”

    “青椒切去蒂，切滾刀塊，紅椒滾刀塊，和青椒放在一起備用，青紅椒用來配色比較好看。”

    大姐手腳麻利的將這一切都切好了塊，該洗的洗，該油炸的油炸，頓時這飄香四溢，大家的目光也都集中在這，因為這地三鮮的食材準備起來，竟然是如此的光鮮奪目。

    “……食材準備好以後，我們把土豆炸一下，在鍋內倒入適量的植物油，把浸泡好的土豆控幹水分。待油溫燒至六成熱，油麵冒青煙時，把控幹水分的土豆倒入鍋中，開中火炸二分鍾左右……”