正文 67、第67章
整個三月, 忻城的餐飲業都在地震之中。
最大的新聞與八卦,莫過於靈芝軒忽然布消息,稱其全麵收購了幸運閣旗下的所有店鋪,將進行品牌全麵整合和升級。
就在眾人一片嘩然之中, 又傳來了前幸運閣董事長和總經理甘從霜, 柯木原調查, 並且相繼入獄的消息。
隨後靈芝軒返聘了從幸運閣離職的主廚劉孟,以原來幸運閣之中的金牌主廚為核心,從新構建了一隻新的廚師隊伍。
靈芝軒在大幅度擴張的同時,不斷納入新的人才,菜品質量嚴格把控,菜單不斷翻新。
進入四月, 靈芝軒首家分店, 原幸運閣總店,升級完成,新始接待賓客。
兩家店麵隔著一條馬路遙遙相, 等於把靈芝軒擴大了一倍,大大緩解了原來的接客壓力, 也讓食客們都夠享用到極致美食。
隨後, 其他的分店也在進行裝修和培訓,陸續準備業。
為了防止內卷,花荼和劉孟還有桂景平兩位師傅商量, 決定在保證靈芝軒特色菜品的同時,以八大菜係為基礎,做各家分店的不同特色。
這樣也方便各個分店的廚師培養有所偏倚,裝修時更具有特色。
確定好了方案之後,服務員的招聘和培訓都按照地域來進行。
比如粵菜分店, 窗明幾淨,餐盤多用白色,特有粵式早茶和湯品供應,服務員也學習了簡單的粵語。
川菜分店,有很多辣的川菜,掛著巨大的紅色燈籠,進門就讓人感覺到一種熱辣。
浙、閩、湘、徽、川、魯、淮陽、粵。
一家家分店陸續張。
一幅美食地圖逐漸完成,靈芝軒的各個分店都不可取代。
另為了有統一的高質量原材料供應,靈芝軒另行購置了大型的中央廚房,
菜品從全國各地直購而來,在這完成篩選,進行基礎加工和分配,隨後分到各個分店。
麵點的廚房也逐漸更為完善,麵條,包子,各色糕點不斷製作。
一切工作都在井然有序地推進之中。
靈芝軒無是在規模上,還是聲望上,都逐漸成為了當之無愧的忻城第一店。
到了四月底,三年一度的忻城美食節終於幕了。
這次美食節延續一周,從四月底跨越五一黃金周。
展會的第一天,上午八點一到,靈芝軒的工作人員就進入了展會中心,進行了最後的布置,換好了提前購置好的漢服。
這次展會的裝修非常精致,不僅把效果圖完全呈現來,還加入了不少的細節,燈籠,彩旗,鮮花,讓整個實景更為逼真。
花荼和慕頌之也在展前到了,蘇億把他們接了進來。
為了應景,花荼和慕頌之一人選了一件大袖披在了衣服的麵,花荼還帶了一個垂了白紗的鬥笠。
工作逐漸準備就緒,現場的大屏幕始播放幾段靈芝軒的宣傳片。
第一段是靈芝軒的品牌宣傳,各式的菜品琳琅滿目,師傅的手藝極其精湛,隔著屏幕似乎就可以聞到那撲鼻的香氣。
第二段是花荼讓人製作的菜品投榜的宣傳視頻,按照投的排名,各色經典菜品挨個現,到最後總榜排。配上熱血的音樂,仿佛是美食戰歌,聽起來就讓人熱血沸騰。
第三段是各個分店的介紹,廚師隊伍,服務員們著鏡鞠躬,然後用方言念歡迎光臨靈芝軒。
到了十點,展會終於始,麵排隊的人們有序進入,無數穿著漢服的男男都是第一時間向著靈芝軒的這一片展台衝了過來。
靈芝軒的門口空地上瞬間就排起了長龍。
這第一批的客人從早上就始排了很久的隊,為的就是贈品桃花酥而來。
蘇億早就準備好了防偽戳,做了一條流水線,每位觀眾憑著門票,蓋上戳子,然後就可以領取桃花酥。
粉色的桃花酥裝在透明色的小盒子,就像是一朵美麗桃花,上麵用絲帶了結,好拿又好看。
這次的桃花酥是花荼前不久改良過的,每一枚都是非常精致,咬一口下去酥到掉渣,麵還包著桃仁碎,豐富了口感。
主辦方找了專人幫他們維持著秩序。還不到二十分鍾,兩百個桃花酥就快領光了。
工作人員準備做個隊尾,後麵的人道:“今天的桃花酥到這就完了,如果想領,明天早點來吧。”
啊……
人群之中傳來了一陣失望的歎息。
排在後麵的兩位姑娘穿著一的漢服,手上拿著蓮花燈。
其中一位問:“們不買一枚桃花酥啊?加價也可以。”
另一位也眼淚汪汪道“們是地過來玩的,今天早上五點多就起床了,七點始排的隊……還是沒領到……”
花荼在一旁看著,口道:“今天是展第一天,備貨還夠的話,追加一百個吧。”
老板都了話,蘇億清點了一下,又拿了一些桃花酥來。
一時之中,人們一陣歡呼。
另一邊,售賣中式糕點和小吃的櫃台前也排起了長隊。
展會上不讓使用明灶,花荼早就提前讓廚師部準備了很多方便攜帶的糕點冷菜和涼肉。
牛肉粒,雞雜,鴨脖,鴨舌,兔,冷吃兔。
酸梅湯,鮮榨果蔬汁,廣式涼茶。
炸豆腐,海帶絲,銀耳羹。
幾乎每一個到了靈芝軒展台的人們都忍不住買一些嚐一嚐。
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