正文 73、番外四
轉到中秋, 花荼始今年靈芝軒的月餅，美食導演林萬仲卻在這時候找了門。
林導認為，現在的大城市活節奏越來越快，傳統的節日和很多習俗逐漸簡化。但是一些古老的優秀文化還是應該好的保護和進行傳承。
林萬仲最有名的作品, 是一有關中國非遺的美食記錄片, 在國外獲過大獎。
現在林導正在拍的這一部紀錄片, 是一弘揚中華族傳統節日和習俗的美食記錄片。
這紀錄片從去年的冬天始拍攝，已經拍了整整一年：春節，元旦，端午，七夕，拍的是中國的各式美食, 屬於國人的情感, 還有中國人的情感。
現在繞了一圈，以今年的中秋作為結尾。
林導演想要把靈芝軒作為壓軸，就找到花荼進行合作。
紀錄片拍攝了秋日的風光, 各式的菜品，秋天是收獲的季節, 肥美的螃蟹, 新鮮的果蔬，最後一段是要製作中式的月餅。
林萬仲邀請花荼來親自製作傳統的月餅。
慕頌之本來想要陪他去，結果正趕公司有客戶來, 沒有辦法看到花荼拍攝，尤為遺憾。
花荼安慰他：“現在這紀錄片是邊審邊播的，林導想要趕一下，應該中秋前就播出。回頭你肯定能看到。”
慕頌之這才釋然了。
當天一早，周起宣和蘇億兩人就陪花荼去了錄製現場。
製作月餅的各種的原材料他們部自備。
花荼還專門翻了各種的古書, 進行了一番考究。
現場已經搭好了景，布好了燈。
為了錄製紀錄片，節目組給花荼選穿了一件中式的漢服。
衣服是交領，一套白色古裝，看起來仙氣飄飄，一塵不染。
林導特別來和花荼溝通：“這袖子會不會礙事？”
花荼道：“和麵的那一段，把外麵的大袖脫下來應該就可以。”
麵的那一件，袖口並不太寬，他的麵和多了，前期基本用筷子就可以解決。
錄製場地選擇了一片山清水秀的竹林，風光優美。
花荼還是第一次拍這種紀錄片，劇組的化妝姐姐給他了淡妝，然後不住在那誇他皮膚好，底子好看。
等到正式拍攝，花荼準備做蛋黃蓮蓉月餅。
他站在了攝像機前，麵前有一木板做成的台案。
做月餅，需要是用蜂蜜，油還有堿水和麵，沒過一會兒，花荼就像是變魔術一般很快和好了黃色的麵團。
然後始製作餡料。
花荼使用的所有的手法是古法。
大粒的蓮子去芯蒸好，碾成蓮蓉過篩，和白糖一起炒過，一直炒幹。那蓮蓉看起來細膩，潤滑無雜質，拍攝的現場就聞到一股清甜的蓮子香。
金紅色的鹹蛋黃煮好取出。
兩枚蛋黃包了蓮蓉裹在月餅皮，花荼修長的手指靈活包了。
最後放入模具壓製，小心翼翼一枚一枚取出。
不多時月餅烤好，一盤出爐，麵花紋明晰，色澤焦黃，看起來特別誘人。
剛出爐的月餅還冒熱氣，花荼用竹片把月餅切，輕輕一推，擺在攝像機前。
月餅皮薄薄一層，麵兩鹹蛋黃鑲嵌在蓮蓉之中，顏色金黃，層次分明，極其飽滿。
林萬仲咽下了一口口水，然後才喊了cut。
整的製作過程一共拍攝了四小時。
拍完了，花荼換回衣服，鞠躬道：“大辛苦了。”
月餅沒必要再帶回去，林導給現場的工作人員們分吃了。
花荼做不少，每人分到了一。
那些工作人員們也是第一次吃到剛烤出爐的月餅，咬了一口以後就不住感慨：“我這還是第一次吃到這好吃的月餅！”
“外麵的月餅吃起來就一股防腐劑和添加劑的味道，這貨真價實的，就是不一樣。”
林萬仲問花荼：“你們靈芝軒的月餅什時候市？”
花荼算了一下時間：“大概還有一周左右始。”
林萬仲算了算時間：“回頭片子也差不多剪輯好，正好可以了，估計你這月餅又要賣爆，我可能還要批量定兒，要不網根本搶不到。”
花荼讓蘇億加了林萬仲，現在大客戶的銷售在放在他那邊。
然後花荼道：“我們最近提高了產量，應該會比始好很多。”
可是連他這老板，現在不敢保票。
每一次花荼以為備貨足夠多了，現實會讓他識到，麵對大的熱情，那貨量還是遠遠不夠的。
錄製回來以後，花荼就加緊了靈芝軒的月餅，這一次靈芝軒推出的月餅主要是三大類。
第一種是傳統的月餅，包括蓮蓉蛋黃，棗泥，五仁等等。花荼立誌要給五仁月餅正名，掃去大的童年陰影。
第二種是蘇式的月餅，包括鮮肉的，鮮肉蘿卜的，鮮肉榨菜的。這種鹹味的月餅能夠平衡口味，現烤現，保證新鮮。
第三種是廣式的冰皮月餅，有流心的，還有綠豆的。
靈芝軒的月餅貨真價實，頭非常小，花荼嚴控了麵的糖分，吃起來完不會讓人膩，多吃幾也完沒有問題。
臨近中秋，林導的記錄片首線了。
中秋的這一段紀錄片拍仙氣飄飄的，把花荼拍顏值很高。
慕頌之一邊看，一邊截了圖，準備作手機桌麵。
網的彈幕也非常熱烈。
“這和麵，配音樂，頁神看起來就像是太極高手一般。”
“服裝太好看了，整一小仙男。”
“一比較，我覺平時頁神自己做的視頻太樸素了，這紀錄片一出，看我好饞。”
隨後靈芝軒的月餅市，馬就被搶購一空，月餅出，就收獲了無數的好評。
“靈芝軒的月餅才配叫做月餅吧。以前我吃的那些月餅根本就是皮包糖。”
“原來五仁是堅果月餅，麵有大粒的核桃，我很奇怪，為什以前的五仁月餅可以做到那難吃？”
“鮮肉榨菜我買來湊單的，現在我好像了新世界的大門。”
“我的月餅，根本就過不到中秋的，估計到時候還回購。”
在各各戶忙過中秋的時候，慕也正在做算。
慕遠征在十幾天前就始和慕寒念叨，說是想孩子們了。
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