宴席菜，宴席菜，其中就有一個關鍵點，許多製作的龍廚，乃至是天王都沒有注意，甚至是忽略掉了。

    因為宴席菜實際上是中州文化獨有的一個點，在外國演變成為了宴會菜，就成為了慶祝的一部分，所以料理就默認為了喜慶時候應該有的情緒，脈絡。

    但隻有中州料理人才懂得其中最關鍵的一點。

    那就是不同的宴席菜，也有不同的情緒表達，甚至可以用菜來論道。

    任何一種宴席菜的主題其實都有著微妙的不同，菜品從涼菜頭盤開始就會有微妙的不同。

    比如以魚為例子，除了地域不同造成的做法不一樣之外，一般來說白事的魚都會以油炸為主，並且配上酸甜的滋味，能夠緩解品嚐者內心的悲傷。

    油炸麵湖和蛋白質混合的香氣也能很好的提升每個人的幸福度。

    而一般的喜事尤其是以結婚來說，魚類都是以清蒸為主，因為清蒸代表的味道，平和簡單，也希望新人們的未來可以這簡簡單單又有滋有味。

    並且對於新人的兩方家庭來說，子女的離開多少還是有些喜悅和悲傷參半的感受，清蒸魚可以很好的鎮靜這種情緒，讓雙方家庭的長輩對此更好的接受。

    隻看一道魚類的菜肴就有這明顯的區別變化，其中還有更多的細節體會，比如禽類用什，是雞，是鴨，還是其他的鴿子之類。

    又或者主要的肉菜用豬身上的什部位，為什基本上宴席菜的主要肉菜都是豬肉。

    可以說光是宴席菜的一個個細節，就足夠讓許多人頭昏眼花，其中還飽含了相當多中州自古流傳下來的‘禮’，並且被人習以為常，甚至與呼吸一般自然的東西。

    而這些東西如果不細細解釋給其他文化圈層的人了解，幾乎是根本沒辦法明白。

    自然宴席菜的精髓也是無法掌握，也就導致了哪怕是這靠近中州的東櫻料理界，在麵對趙扶餘和眾聖閣四位天王論廚的時候，也有許多的不理解。

    ...

    “如果說扶餘大人的烹飪，是為了追求更直接的料理之道的碰撞，沒有使用夢幻食材，我還能夠理解。”

    “為什眾聖閣的那幾位天王也一樣不使用夢幻食材？”

    “他們也能夠應用配料和調料的夢幻食材製作料理？！”

    這種東西別看好像很簡單，但是怎應用到所有的料理當中，為普通食材增加不同尋常的味道，必然也是需要經過長長久久的試驗。

    一般料理人甚至都不一定可以輕易的掌握這種技藝。

    可是感覺上好像眾聖閣的四位天王都沒有使用夢幻食材，而是準備學習趙扶餘的這種調料使用方式，簡直就是不可思議。

    “這是為了真正可以正確的進行料理之道的碰撞。”

    “別小看了這些眾聖閣的神聖們，他們在天王之境的積累，已經超過了你們的想象。”

    “可能哪怕是全世界的其他天王加起來，也不如這些眾聖閣的神聖。”

    “否則以扶餘大人的境界，何必與他們論廚論道？”

    也有人看明白了其中的關鍵，不過他也有些無法理解，在料理境界上可以與趙扶餘論道，不代表料理水平真的可以比擬。

    放棄了自己優勢的夢幻食材，以普通食材迎敵，即便是在料理界當中也算得上是不智了。

    但論廚的雙方似乎並沒有因此而覺得對方有什不對的地方。