，

    準備充分，材充足。

    再加上前幾天試營業期間的演練，前後廚配合也到位，效更高。

    一天下來，接的人次遠遠超過了之前試營業的時候。

    結果就是，這天的營業額又破記錄了，突破了600大關。

    另外，除了白菜，又多了一道特別受迎的菜肴。

    那就是紅燒凍豆腐。

    古就豆製品能出肉味的說，這道菜，大齊硬是做出了幾分紅燒肉的味道。

    燒肉是一塊九九分錢一份，雖說份足，味道，但這個價格卻人望而卻步。

    而紅燒凍豆腐則不同，隻要五八分錢，連紅燒肉的零頭都不到。

    隻要吃過一回的，肯就會選紅燒凍豆腐了，如果運氣好的話，麵還能找到一兩片薄的五花肉片。

    物美價廉好東西，信肯定能夠經受得住時間的考驗，成為繼燒白菜之的第二道招牌菜。

    至於豆腐來源，這就要感謝許父和許母了。

    過年的這幾天，二老都沒著，有就泡子，做豆腐。

    豆腐不保存，凍豆腐卻不用怕，都不用放冰窖或冰箱，直布蓋好，院的雪堆上就行。

    就這幾天的功夫，兩人硬是靠著那隻小磨，做出上百斤的凍豆腐。

    不過，也把他們累得不輕。

    好在，這兩天的用量暫時是夠了。

    許大茂看在眼，急在心，還要快點把電動石磨搞到手。

    已有點了，妹夫小張打聽到，是魯地有一家廠好像已經研出一種電機控製的石磨。

    他正在忙聯係，看能快點買一台回來。

    許家人在努力，何家人也沒閑著。

    傻柱子直在致力於研究菜式，想要盡可能地利用現有的食材，做出更美味菜來。