蒙德卡爾低頭看了看麵前的這道素紅燒肉,碧綠的油菜上放著一塊塊褐紅色的肉，很難讓人相信這是用魔芋和猴頭菇做成的，因為就連香氣都那的逼真。

    蒙德卡爾用公筷夾了一塊紅燒肉,再夾了一點筍片和香菇片、油菜,確定自己沒有遺漏，才收回筷子。

    如果是品嚐別人做的菜,他不會把所有的食材配料都拿過來，但顧白還是不一樣的。

    蒙德卡爾夾起一塊素肉聞了聞,濃鬱的肉香撲鼻而來,就連夾在筷子上的手感都和肉很是相似，帶著點沉甸甸的感覺，湯汁沾在肉塊上,看著也很是濃稠,一看就知道味道不會太清爽。

    蒙德卡爾有點迫不及待的一口將肉塊給吞了下去，這道菜還是一口氣吃一塊最能品嚐出菜品的味道。

    素紅燒肉一入口,蒙德卡爾就發現自己之前的猜測錯了，他以為這菜頂多是看著像是肉，吃起來肯定是會有不同，可是剛咀嚼幾口，吃著居然和他以前吃過的紅燒肉差不多。

    肉皮微微的焦,但是又帶著一點滑嫩,肥肉不如真肉那般入口即化，但吃著卻帶著點清爽感,比肥肉更好吃，畢竟他剛才就吃了點肥肉，已經有點膩味了。

    而瘦肉則是帶著點嚼勁，越嚼越香,尤其是這一咀嚼，也嚐到了絲絲猴頭菇的香氣，若有似無，存在感又格外的強烈。

    蒙德卡爾看看自己小盤子剩下的食物，感覺自己剛才還是大意了，就夾了一塊，不過顧白這次做的素紅燒肉還挺多的，蒙德卡爾就沒有繼續去夾，而是吃起了香菇片和筍片，香菇片滑嫩中帶上了肉味，香滑可口，而筍片雖說也帶著湯汁，可是吃著格外的爽脆，也堪稱美味。

    至於最後的小油菜，菜心很嫩很甜，沾了點湯汁的肉香越發襯托的菜葉清爽脆甜，恰到好處的中和了素紅燒肉重口的口感，吃完隻感覺格外清新。

    看著盤子的湯汁，蒙德卡爾忽然想起來了顧白之前做的什錦炒飯，要是有飯配這個吃的話，味道應該會更好吧。

    不過現在最重要的事不是這個，而是……

    蒙德卡爾飛快的又夾了一塊、兩塊素紅燒肉來，當然也沒有忘記夾上一點香菇片和筍片，這兩種配料的口味也都非常的好，尤其是他剛才吃了那多的肉，迫切的需要吃上一些素菜清爽一下。

    這樣做的評委不光是蒙德卡爾一個，甚至其他的評委也都忍不住多吃了一點，隻是沒有他那明目張膽的，畢竟他們這評委也不少了，要是一人都夾走三塊，那未免太多了點。

    不過說著少吃，其實也沒有少吃多少，最後戀戀不舍的放下筷子，幾個評委都開始對這道菜做出評價。

    首先就是菜品的新意上，對主題來說，確實算是一個創新了，雖說在中餐中可能算不上是創新了，但是能在賽場上這做出來，已經算是不錯。

    其次就是味道了，評委們還是很嚴格的，既然是肉為主題，那這道菜哪怕是素菜，也要做出肉味來，這樣才算和主題對上，而顧白的這道素紅燒肉在這上麵顯然完成的非常好，肉味濃鬱，真肉做出來都可能沒有這好吃。

    至於擺盤，倒是算不上多驚豔，中規中矩，但是有前兩項的拉分，顧白最後的分數依舊是很高的，暫時排在了第一位。

    之所以說暫時，還是因為後麵還有十多位廚師沒有做完，而這後麵的廚師，競爭力同樣很強。

    而很快，顧白就看到了其他廚師的實力，後麵上菜的廚師，分數一個比一個高，甚至有人的分數比顧白還要高上一些。

    當這個分數出來的時候，不少觀眾都有些驚訝，畢竟有些人已經是追著比賽看了不少天了，在他們眼中，顧白幾乎是沒有對手的，而現在，似乎是出現了對手。

    顧白倒是不算太意外，他之前看的時候，就發現了對方的不一般，很沉穩很自信，甚至在他看過去的時候，都沒有抬頭看向他，而是專心致誌的做菜。

    對方做的是一道烤雞，和其他廚師做的菜品比起來，就顯得家常了很多，但就是這道家常的烤雞卻贏得了現場最高分，烤雞外皮酥脆，雞肉鮮嫩細滑，因為離著不算太遠，顧白都可以聞到這隻雞的香氣，對方加了黑胡椒百香等等用來調味，雞肉的原味很純，但是又不乏鹹香刺激。

    哪怕沒看到係統給出評價前，顧白都知道這道烤雞的等級很高，而現在對方完成，看到等級之後，顧白就知道自己沒有猜錯，這道烤雞的等級是ss級。

    顧白做的這道素紅燒肉的等級也是ss級，可以說是不相上下，隻是顧白感覺到其中有一個評委似乎是有點輕微的偏向，並不明顯，但是給他打分的時候，算是六個評委中最低的一個。

    當然，低的也並不過分，對方的理由也算是正當，素紅燒肉吃到最後會有點猴頭菇的清香，魔芋的口感也是帶著點清爽，沒有肥肉的那種化開口感，這都是食材自身的限製，畢竟他再做的像是，那也不是。

    而就這點扣分，顧白也沒有什辯解的理由，因為對方說的是真話，頂多就是和其他的評委比起來要嚴苛了一點，無傷大雅。

    不過在麵對托馬斯的時候，對方的態度又變了，顧白對於情緒的感知非常的敏銳，發覺對方是托馬斯的態度就好了很多，甚至在其他評委說到烤雞的問題，會不著痕跡的找補，然後給對方的分數也高了一些。

    如果沒有顧白這敏銳的情緒感知能力，光看對方的行為，其實並沒有什特別奇怪的，頂多就是個人打分的習慣，不能說對方的作弊，因為這種偏好就是用人當評委的缺陷，天然存在。

    除非有些做的太明顯了，不然很難發現，或者說發現了也很難拿出實證來，因為這完全就是隨心的。

    因為這件事，顧白忍不住又多觀察了一下，就發現不光是那一個評委，就連其他的評委都似乎有著自己的偏好，其實不算明顯，但是對比一下就能看出一點來。

    顧白相信不是自己一個人看出來了，其他人大概也能看出來，隻是一個個的好像都沒有什反應似的。

    顧白有點茫然了，他還是頭一次經曆這樣的事，畢竟他這也是頭一次參加比賽了。

    比賽結束後，顧白拿下了第一名的成績，畢竟他做的這道素紅燒肉的味道確實是好的沒有話說，得的分數也很高，之後的人，除了托馬斯之外，都沒有人排在他前麵，而緊挨著他的就是安格斯了，而王秀全則是拿下了第六的名次。

    在看到自己名次的時候，王秀全都有點不太敢相信，畢竟這算是他拿到的最高的名次了，哪怕這個名次在最後的決賽可能會有改變，但是最差也不過是掉到第八去，讓他很是驚喜。

    回答花國隊的休息室，其他人都喜氣洋洋的樣子，畢竟這算是花國隊這些年來頭一次有兩個廚師衝進了八強，甚至從今天的比賽來看，顧白那是眼看著可以衝擊前三了。

    之前的初賽和複賽，哪怕顧白拿了第一，但是也不代表他可以衝進前三，因為以前的很多屆世界廚師大賽都是這樣，初賽複賽的第一，有時候卻不是前三，甚至可能連前八都沒有進去，就是因為有時候可能是運氣好，在前麵的主題賽上抽到了自己非常擅長的菜品，實力和運氣並行。

    可是到了後麵又遇到了不是很擅長的，不管廚藝到了什程度，總是有些菜是擅長的，有些是不擅長的，因為這是和自己比較，很難有廚師可以做到十全十美的。

    這個結果簡直就是讓他們驚喜的不行，雖然之前說著想讓顧白衝擊前三，可是那不是個夢想，有可能成真，有可能不成，可現在，希望可比之前大的多了。