又過了兩天, 薑雲珠定做的鍋做好了,大早上起來她就在那弄章魚,準備做章魚小丸子。
不過天氣冷, 這冰坨雖昨晚就放在廚房了,現在還沒化開, 她弄得有點吃力。
她想, 要不,等冰化化再弄。
“我來吧。”沈鳳鳴路過廚房,看她正在跟一坨冰較勁, 便進來道。
“好,你小心點, 別濺到身上。”薑雲珠囑咐一句。她現在已經不拒絕沈鳳鳴的幫忙了。
沈鳳鳴答應了聲, 拿起一邊的棍子, 先是敲了幾下,把冰敲開, 然後拿刀把那些章魚一個個剜出來,放在水。他動作飛快, 且幹淨利落, 那些章魚, 竟然都很完整,沒一個斷胳膊少腿的。
薑雲珠在一邊看著, 隻覺得賞心悅目,琢磨他若是學廚藝,定然也是頂尖的水平。
把章魚全弄好,她開始弄麵糊。章魚小丸子的麵糊現代是放雞蛋跟泡打粉, 泡打粉的作用, 是讓麵糊快速發酵, 做出的章魚丸子才會外表焦香,內鬆軟。
這時候沒有泡打粉,用發酵的辦法勉強也可以,就是費時間,所以提前弄好。
都準備就緒,她洗了手,對沈鳳鳴道,“一會兒做好吃的。”
“嗯。”沈鳳鳴看著她,嘴角微微上揚。她常常有一些新想法,總是對生活充滿期待,在她身邊,大家會不自覺的受她影響。
比如薛京,現在每天跟打了雞血一樣,不是做菜,就是研究新菜。
也比如李河夫妻,已經完了沒有之前的頹色。
也比如謝蓮,小姑娘現在也會笑。
更比如……沈鳳鳴想起自己,他之前不願意待在家,所以大部分時間都在鎮撫司,查案、辦案,仿佛不知疲累。可他現在似乎知道生活中不僅有查案這件事了,他還有很多其它的事可以做。
巳時,麵糊發酵得差不多了,薑雲珠開始做。首先把每個半圓形的凹槽放上一點油,然後將麵糊倒進去,麵糊遇到滾燙的熱油,立刻滋滋地冒起了泡。
將章魚碎等東西倒入鍋中,此時底下的麵糊已經差不多成型了,便用竹簽把它翻過來,再倒入麵糊,然後再重複一遍。
很快,一鍋小丸子就做成功了。可惜這沒有木魚花,不過麵放了足量的章魚,再加上薑雲珠秘製的甜辣醬,她覺得應該也錯不了。
“姐,這是什?”薑霖拿著一本書問。今天休沐,他跟薑武都沒去上學,他今天的任務,就是教薑雲雪讀書。隻是正教著,聞到廚房的香味,他便跑了出來。
“章魚小丸子,嚐嚐。”薑雲珠道。
這時薑雲雪、薑武也湊了過來,他們迫不及待地拿了竹簽,紮了一個丸子放進嘴。
好燙,剛出鍋的,自然燙。不過三人誰也沒舍得把嘴的東西吐出來。
焦香酥脆的殼,一口咬下去,麵竟然是鬆軟的。
章魚的鮮味充滿整個丸子,配上那獨特的甜辣醬,薑霖隻後悔早上他吃飯了,不然他能一口氣吃兩鍋丸子。
不過就算這樣,他也吃地停不了嘴。
這時謝蓮跟謝忱來了。
“嚐嚐。”薑雲珠自己也拿了一個丸子在吃,隨口道。
謝蓮現在在薑雲珠跟前也不那膽小了,她知道,薑雲珠讓她吃,是真的給她吃。
她拿了竹簽,也紮了一個丸子放進嘴。然後瞬間,她的眼睛就亮了起來。這丸子真的特別好吃,比那年她餓肚子,隔壁大嬸給她的肉丸子還好吃。
謝忱也麵色微紅地紮了一個丸子,入口鮮香,口感酥脆,好吃!
不過他隻吃了一個,就說起他今天的來意,今天休沐,他是來幫謝蓮幹活的。
“也不用,她做的很好。”薑雲珠道。謝蓮這個姑娘,真的很懂事,什活都搶著幹,真能稱上十佳員工了。
謝忱卻打定主意要留在店給薑雲珠幹活,以報答她的恩情。
不止是她讓謝蓮留在店,她還會給謝蓮好吃的,這兩天功夫,謝蓮臉上明顯有了血色,也開朗很多,這都是用錢也買不到的。
薑雲珠沒辦法,隻能由他了。
這時李河來了,手拎著兩桶牛奶。自打那天薑撞奶推出後,意外受歡迎,不僅來店的都要點一份,還有人特意來店,買這個帶走。
那每天小半桶牛奶,自然不夠用了。
李河沒事就去集市上轉悠,真被他找到四家有小牛的人家。
“老板,應該夠了吧!”李河放下那兩桶奶,滿足地問。兩桶奶,能做很多薑撞奶,就能賣很多錢。
薑雲珠抱歉地看看他,“可能,不太夠。”她今天準備把奶茶一起做出來的。
李河怔了一瞬,轉身又往外走,他就不信,這大的武陵縣,隻有四家生小牛的。
薑雲珠開始做奶茶了,這個其實更簡單,把冰糖跟茶葉在鍋炒一會兒,炒出焦香的味道,然後倒入牛奶、開水,一杯奶茶胚子就做好了。
再加入紅豆,便是紅豆奶茶。
喜歡橘子口味的,可以加入一點橘子汁。
可惜沒有木薯粉,薑雲珠覺得用紅薯粉,還是差點意思,便不做珍珠了。
幾杯紅豆奶茶,幾杯橘子汁奶茶,剛吃完章魚小丸子,來一口奶茶,絲滑香濃,甜而不膩,感覺人生瞬間圓滿了。
廚房靜悄悄的,大家都在小口的喝著奶茶,感受著那種恬淡美好。
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