第一道菜，紅趴熊掌

    先拿紅糖炒出糖色，對，你沒看錯，這大的酒樓，找到一點白糖根本不夠用，隻能拿紅糖代替。

    在一個鼎炒糖色，看著都怪異，然後加入高湯，放入蔥薑蒜，鹽、白糖、三勒漿、再把熊掌放入，左右瞧了瞧，這邊有些竹筍，還有火腿，一股腦都放了進去。一點點煨著，時間到了，自然就好了。

    這個時候調料不全，所以，做出來的紅趴熊掌原本的味道更加濃鬱，。

    第二道菜。清蒸熊掌

    這道菜，與酒樓的師父做的一樣，但是調成了鹹鮮口，看見不遠處的油菜，秦鬆很是開心，扒了葉子不要，專門留出了菜膽，用水燙熟後在一個青色的大瓷盤圍成了一個圓圈。

    “真好看。”小嬋很是羨慕。

    “我再給你做個好看的。”秦鬆拿些油菜，幾刀切下去，居然變成了一對天鵝。再用黑芝麻點綴眼睛，更是活靈活現。

    “好漂亮的鵠啊。”小嬋端著盤子，仔細的看著，滿眼的喜歡。

    “這是什東西？”

    “鵠啊？怎了？”

    “這不是天鵝嗎？”

    “這就是鵠啊。你自己做的，自己都不認識嗎？”

    秦鬆點點頭：“你說的對，就是鵠。”

    秦鬆覺著糾結這個事情沒有必要，

    開始做第三道菜：蘭花熊掌

    這個菜，需要把熊掌從正麵斜刀切成花到，然後從正麵切成條，第三刀切斷，由於熊掌本事是往彎曲的，遇熱之後，角度更大，斜刀就變成了像風火輪一樣的小圈，由於是三條連在一起，都卷起來之後，便成了一朵蘭花。

    改完刀後，秦鬆在鼎放油，加入蔥薑蒜，直接放入蘭花熊掌慢慢炒，隨後加入鹽，和高湯，把剩下的油菜葉扔進來翻炒一下，出鍋。

    熊掌是微黃色的蘭花，配綠色的青菜，看去甚是明亮……

    尤其是在青釉色的盤子，顯著既貴氣，又華麗，聞著味道，香氣直接往鼻子鑽。

    看著小嬋直勾勾的望著，小嘴唇在輕輕的抿著，秦鬆笑道：“別愣著，吃啊……”

    小嬋狠狠點點頭：“掌櫃的，我就嚐一小口。”

    第四道菜，也是秦鬆最想做的一道菜：踏雪尋熊

    用來吊湯的雞茸可不能扔，從湯撈出來，鋪在了盤底，這樣就變成了白雪，在將火腿切邊，香菇切片，竹筍切片、海帶切片全部塞入到熊掌下麵，接著調好味道加入高湯，開始蒸！

    拿來雞蛋清，開始用筷子抽蛋白。當熊掌蒸好的時候，蛋白終於抽好了，往熊掌一鋪,麵變成了一座白色的山，再蒸一分鍾，出鍋。

    紅扒熊掌，清蒸熊掌，蘭花熊掌，踏雪尋熊，四個菜，全部出鍋。

    “咱們端出去吧。”