白子睿一邊說著一邊走進店，這個快餐店並不像後世街邊各種各樣裝修精致的飯店，窗戶上沒有菜肴的廣告宣傳，更沒有翻轉的顯示屏滾動著優惠促銷，要不是門口招牌上寫著“好日子快餐”，可能沒有人會認識出這是能吃飯的地方，這個時代的飯店大多這般。

    店內並沒有精致的塗刷，牆壁上掛著好日子餐飲公司企業營業執照，下邊貼到了一張通告：食品類生產經營者，務必遵循《食品安全法》。

    這時的街邊飯店大部分千篇一律，沒什別出心裁的裝修，沒有各種各樣的銷售伎倆，基本上都是一個款式色彩的店麵，掛上廣告牌完事兒。

    開餐館的全是誠信為本，不會徇私舞弊，更不可能使用偽劣植物油，飯菜花式盡管少了一些，沒有外賣送餐，但是讓人吃得放心，後世飯店多了，不少人反而喜愛在家吃飯。

    白子睿看著店的裝修跟別的飯店裝修大同小異，也就習以為常。快餐店隻有50來平方，除去後廚和收銀台所站的地方，也就擺了10張4人餐桌，以及配套的長板凳。

    白子睿扭頭看向身邊的店長，是一位叫周勝天的北大荒知青。他微笑的說道：“周店長，是吧！我記得四年前我組裝倒騰自行車的時候就有你吧？”

    周勝天恭敬的回答道：“是的，白總，四年前我就跟著您幹活了。”

    白子睿詢問道：“周店長，咱們這家快餐店開業以來營業額是多少？”

    “白總，咱們這家店有10張桌子，每天平均翻台10次，每天有500左右人次就餐，每天營收2400元左右。”

    白子睿聽到這個數據還是很滿意的，這畢竟隻是一個50來平方的小的快餐店，門店麵積小，能有這個營業額已經很不錯了。

    “周店長，有這個銷量，大家夥都辛苦了，你們要繼續保持，等年底的時候你們和燕緣酒樓的員工一樣會有年終獎獎勵，我絕對不會虧待大家夥。”

    聽到年底有年終獎獎勵，店的員工都歡呼了起來，喜悅之情溢於言表。白子睿看到大家這開心，微笑的看著大家喜笑顏開，這些都是他們應得的，不是他們辛苦的努力工作，他也不會賺到這多錢。

    白子睿微笑著說道：“周店長，帶我去後廚看看。”

    周勝利恭敬的說道：“白總，這邊請！”

    周勝利走在前麵帶路，白子睿跟著他來到廚房，廚房布局比較簡單，有幾個很深的厚壁鐵桶擺放在焊接的鐵架子上，下邊放著的是簡易的煤氣灶，就是那種第一代的煤氣灶。

    燃氣灶產品結構非常簡單，功能也非常單一，鐵鑄製成的上麵沒有點火裝置的那種，用的是火柴點燃方式，不過好歹是煤氣灶，也比蜂窩煤的效率高。廚房除了這種鐵桶外，就是鋁製的能燒稀飯又能蒸飯的鍋，使用蜂窩爐子蒸飯，也可以使用煤氣灶蒸飯。

    白子睿看了一下快餐店後廚各處的衛生情況，向周店長強調了一下用氣用火安全，對店的所有員工勉勵一番之後，便離開趕往下一家店。