三百多年前，在中原大地上，曾經發生過一件改變中國曆史走向的大事件：明末李自成起義軍攻破洛陽。

    在攻陷洛陽之前，盡管李自成有起義農民軍數萬人，但多是河南饑民，戰鬥力相當低劣，其戰鬥骨幹仍是其舊部約六七百人。之所以其能奪取洛陽，並非其力戰之功，在於明軍因得不到軍餉而嘩變。但是，李自成部在攻克洛陽後，收編了約3千名明朝正規軍，實力有所擴充，特別是戰鬥骨幹的數量大增。此外，李自成部隊還收繳了一批武器輜重，大大改善了農民軍的裝備。可以說，李自成在洛陽所獲得的軍力和財富的增長，是其像問鼎天下踏出了堅實的一步。

    當然，洛陽的陷落，不過是李自成通向他短暫如流星一般的帝王之路上的小小點綴，而洛陽陷落後所發生的一件被後人大事渲染的駭人事件“起義軍活煮分食福王朱常洵”。

    這一事件的悲劇主人公朱常洵《明史》有傳，他是明代太祖皇帝洪武帝朱元璋第十一世孫，明神宗萬曆帝朱翊鈞皇三子，思宗崇禎帝朱由檢之叔父，南明第二代皇帝福王朱由崧之父。福王朱常洵因其母鄭貴妃得寵於神宗，鄭貴妃曾挖空心思想廢掉朱常洛的皇太子地位，使朱常洵成為神宗萬曆皇帝的帝位繼承人，經過政治較量，鄭貴妃的陰謀雖未得逞，但因子以母貴的原因，終於在萬曆二十九年(1601年)神宗讓步，立皇長子朱常洛為太子，朱常洵為福王。朱常洵封藩洛陽“享有大國，著聲藩輔”，地位十分顯赫。

    萬曆四十二年(1614年)三月二十四日，朱常洵就藩洛陽，得莊田二萬頃。由於朱常洵接受了明神宗大量賞賜，加上曆年來橫征暴斂，財寶無數，“民間藉藉，謂先帝耗天下以肥王，洛陽富於大內”。

    福王朱常洵大婚時，萬曆皇帝一下子拋出三十萬兩巨款;給朱常洵在洛陽所修的王府，花費白銀二十八萬兩，超過祖製規定的十倍;朱常洵“就藩”時，萬曆一下子賜了上等良田四萬頃。有了這樣巨大的財富和如此眾多的特權，朱常洵還不滿足。他在洛陽，與民爭利，“官校藐法，橫於洛中”，中使四出，“駕貼捕民，格殺莊佃，所在騷然”。

    幾十年過後，福王朱常洵的好日子到了頭。

    崇禎十四年(1641年)正月，李自成攻克洛陽，福王朱常洵倉皇縋城而出，逃到城外一座破廟中潛藏，第二天被起義軍抓獲。

    後世野史曾繪聲繪色的記錄下了這一慘劇的經過：

    福王被捉後，以親王之尊跪爬在李自成麵前，汗流浹背，乞求李自成饒他不死。李自成不為所動，他當眾斥責福王朱常洵：“汝為親王，富甲天下。當如此饑荒，不肯發分毫帑藏賑濟百姓，汝奴才也!”

    命左右把他拉下去，先痛打了四十大板，打得血肉橫飛之後，再一刀嫋首，將頭顱示眾。至於那三百多斤的軀體，李自成也充分利用，“福王常洵遇害。自成兵灼王血，雜鹿醢嚐之，名曰福祿酒”，剔去毛發，拔掉指甲，又殺掉幾隻鹿，放在一起燉了幾大鍋，擺酒開宴，名叫“福祿酒會”。

    而另一有關李自成起義軍“吃福王朱常洵”的說是這樣的：

    洛陽城破後，福王朱常洵被生擒活捉。貪生怕死的朱常洵一見到李自成，就體如篩糠，一個勁地叩頭乞求饒命，李自成端坐殿上親自審問朱常洵，怒斥道：你身為親王，富甲天下。在這如此饑荒之年，不肯拿出毫厘賑濟百姓，你真是個奴才。命左右打他四十大板後，將他的頭砍下，掛在洛陽城門上示眾，農民軍還把他的屍體剁成肉醬，雜以鹿肉下酒，稱福祿酒，以解心頭大恨。