午飯後。

    小菜館的門關閉了。

    老柴和他的兩個朋友，還有侯一鳴和康旭之坐在菜館。

    侯一鳴拿著一張紙幣，正在寫寫畫畫。

    “首先，把菜館的招牌換掉——改成麵館。”侯一鳴在紙上寫下第一條修改意見，“老爺子，您的麵好吃，就拿麵當店鋪主打。”

    他在紙上寫下了“老師傅鮮蝦打鹵麵”幾個字。

    寫完後，他看了老柴一眼：“您買點蝦煮進麵不難吧？”

    老柴點點頭：“這倒是不難，可我想炒菜啊，小侯同誌，你弄個鮮蝦打鹵麵，和炒菜沒啥關係啊！”

    “商業想做好，一共就兩件事——第一是客流量，第二是內容。”侯一鳴回答道，“所以，起店名的時候，要從這兩個方麵想問題——您要先給顧客一個進店的理由。”

    “打鹵麵是主打，鮮蝦是特色，老師傅是品牌，還隱喻師傅水平高。”

    侯一鳴在那三個詞上劃下三條線，看了四周的人一眼：“大家有沒有覺得，拿這個當招牌，比之前的要好一些？”

    “確實，我一看到鮮蝦就想進來吃一碗了。”康旭之撓撓亂發，老老實實地點點頭，他一邊說著，甚至還一邊咽了咽口水——剛才老柴那頓飯沒做好，康旭之沒吃幾口，現在還餓著呢。

    老柴沒好氣地看了康旭之一眼：“我一會兒再給你煮碗麵！”

    老柴的兩個朋友對視一眼，也點了點頭：“確實，這飯店改這個名字，感覺顧客興趣會大很多。”

    老柴見自己倆朋友這輕易就變節了，麵子上有點掛不住，又咕噥了一句：“我覺得我那名字也沒什問題——老柴菜館……”

    “你可拉倒吧，全東崗街上都知道老柴菜館的菜難吃了！”老柴的朋友撇了他一眼。

    “解決了招牌的問題，就要解決內容的問題。”侯一鳴在紙上寫下一個“二”字。

    “光是一款鮮蝦打鹵麵還不夠，你還需要更多不同類型的打鹵麵。”

    侯一鳴說著，又飛快在紙上寫下四五種不同的打鹵麵。

    “雞絲打鹵麵”

    “經典打鹵麵”

    “全素打鹵麵”

    “麻辣打鹵麵”

    寫完後，他看了老柴一眼：“老爺子，您能做出這多不同的打鹵麵嗎？”

    “這沒啥難度。”老柴點點頭，“雞絲麵就是在原來的鹵子上加點雞湯，再撕點雞絲。”

    “經典打鹵麵就是普通的打鹵麵，全素打鹵麵就是鹵子沒有肉塊，麻辣麵就是弄點辣椒和花椒……”

    侯一鳴打斷了老頭的嘮叨：“我的意思是，您不會把這些改良的打鹵麵弄的很……很鹹或者很……”

    “很難吃是吧？”老柴老臉一紅，“放心吧，這些都是靠普通的打鹵麵鹵子為基礎的，不會有問題。”

    “那就好。”侯一鳴點點頭，“這樣，賣點有了，店內內容的問題也解決了，接下來……”

    他話沒說完，老柴打斷了他：“不是，等一下。”

    侯一鳴抬頭看著老柴。

    老柴滿臉著急。

    他雖然對侯一鳴這一連串操作很佩服，也感覺這操作確實能讓他的小店生意好起來，但並沒有解決他的根本需求。

    他說道：“小侯同誌，我再強調一次，我是要開菜館，我要炒出最好的菜，不是要開麵館！你這套方案搞的再好，也沒法讓我賣炒菜！”

    老柴的聲音，聽上去居然生氣起來了。