侯一鳴看向隔著一個位置,坐在沙發另一側的老柴,就像一頭捕獵前的雄獅,盯著視野內的獵物。
對於這個固執的老頭,他誌在必得。
他看重的人才,絕不可以輕易錯失。
更不能允許,被敵人搶走。
終於,他發起了攻堅戰~
“,行,電子廠的事兒,暫且不提。不管你怎看我,在我眼,你是個脾性相投的可交之人。咱們買賣不成仁義在,做不成事業搭檔,也能做個朋友是不是?”
“咱們可以聊的話題,又不是隻有電子廠。你看,你喜歡做菜,我也喜歡美食。你現在是大飯店的副總,我也正打算開個中檔飯店。咱們怎說,也是個同行,以後的共同話題,可多著呢。”
柴澤厚顧及臉上哭痕,沒有看向侯一鳴,隻是發出了兩聲脆笑,以示讚同。
看老小子慢慢卸下心防,侯一鳴眨了下眼,又開始步步為營,誘對方入套。
“老哥你當了十幾年廠長,企業管理經驗可謂豐富之極,如今又做了大飯店副總。”
“小弟卻是初出茅廬不久,對餐飲業更是毫無經驗。我且請教老哥,你覺著一個飯店能成功的要素有哪些?或者說,一個成功的飯店,最大的優勢是什?”
聽到這兒,柴厚澤放心了許多。
經過自己三翻四次的回絕,想來,這個小後生也是厭倦了碰壁的滋味,受夠了自己這個老頑固。
年輕人嘛,臉皮薄,心氣高。
哪經得起三番四次的打臉駁麵?
三顧茅廬,求賢拜士,不過都是些美化的說辭。
本質上,還不是個求人貼臉的過程?
不管如何,這孩子能死心就是好事,自己也能落個清淨。
以後隻聊美食和飯店生意經,那就再好不過了。
隻是這小子一上來就甩了個高難度問題,難道又在賣關子?
憑著餐飲業有限的那點經驗,老柴也是饒有興致地,回答了起來。
“我覺著吧,一個飯店想成功,地段、體量、人才,缺一不可。”
“地段上,肯定是客流量越大、同行越少越好,這個自不必說。體量上,一個蒼蠅小館、一個中型飯館、一個大型飯店,起點不同,發展速度也不同。”
“就好比,投資領域,一塊錢賺到一百塊,慢如龜爬。可一百塊賺到一萬塊卻是快了許多。均為穩定經營的前提下,初始體量的差異,幾乎很難靠後天努力去反超。”
“至於人才,這是放之百業而皆準的通則。一個專業的管理團隊,一個頂尖的廚師團隊,就是一個飯店生存發展的最大軟件依托。”
侯一鳴聽罷,哭笑不得。
這老小子表麵上在認真交流,可答的話,句句都在殺回馬槍。
地段很重要,這意思是天宮大飯店的位置寸土寸金,幾乎是並州最繁華的地段。
你侯一鳴要開的中檔飯館,位置能黃金得過天宮嗎?
體量很重要,這意思是天宮的初始體量,已經是並州最頂級之一了。你侯一鳴自己都說了,現有多餘資金隻能開得起中檔飯館,你的起點就比李家低了這多,拿什說服自己跳槽?
團隊很重要,這個更是天宮的絕對優勢所在。四個國家特級大廚,兩個國家一級大廚,這人才配備在並州可以說是一騎絕塵。那,你侯一鳴打算挖幾個國家特級大廚來說服我跳槽?
確實,從這三個角度,老柴殺了一個漂亮的回馬槍。
都是侯一鳴,無法辯駁的弱勢所在。
不過,憑三言兩語就想堵住侯一鳴的嘴,逃脫他的布局,就未免想得太簡單了。
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