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兩人將焦褐色的小豬從火焰上移開,分別手持一把匕首,在小豬皮膚上用力刮削。
焦褐色的灰燼一層層剝落,很快又露出了其下的嫩黃色肉體。
之前被剝落的,是皮毛和一些腺體、分泌物和沉澱的髒東西。
這一波全部烤焦剝落,這頭小豬的表麵,才算是幹淨了。
蘇白和趙心晴又過水洗了一遍,這才繼續烤乳豬。
隨著兩人的不斷烤製,鹹鹽和魚露的灑落,花椒葉的襯托,讓烤乳豬的香味兒,越發濃鬱撲鼻,很快籠罩了整座營地。
兩個直播間中,看著金黃發亮的兩個烤乳豬,觀眾們全都在用力咽唾沫!
【……】
【看起來就好香啊……】
【奇怪,我中午明明吃過飯了,為什現在又餓了?】
【我外賣軟件上,為什沒有烤乳豬???】
【餓了嗎:您好,請問餓死了嗎?】
經過了長達一個小時的小火慢烤,蘇白用手戳了戳烤乳豬的內外,點頭道:
熱量應該已經完全滲透了。
可以吃了。
趙心晴撐著腮幫子,疑惑問道:
最好吃的火候,是不是已經過了?
我記得,烤乳豬不用烤這久的吧……
蘇白苦笑點頭道:
嗯,烤乳豬一般火會稍微大一些,然後烤半小時到四十分鍾,就是最好的時候。
再烤下去,肉就會變得幹柴。
但是……
蘇白聳肩道:
沒辦法,我們人在荒野。
隻能犧牲一部分口感,來換取安全。
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