回到阿萌家，洛雪開始過濾鹽。

    先用水將粗鹽融化備用，然後拿來一個大漏鬥，用布蒙住漏鬥口，用細繩紮緊，依次放進少量的細沙、活性炭、粗砂，過濾器完成。細沙和粗砂這兩樣倒不難尋，活性炭是洛雪將燒黑的柴木碾碎的。然後將融化好的粗鹽水倒進去，通過過濾器得到的鹽水倒進鍋煮，將水煮幹之後，就變成細鹽了。

    洛雪又開始進行配料比例的實驗，試驗了七八次，最後終於得到了一份自己滿意的配料比例。

    這時候，阿萌回來了。

    阿萌跟她說，今天又賺了十文錢。

    洛雪把拌好的涼皮給阿萌吃，阿萌吃得呼呼響，洛雪甚是高興，自己做的東西阿萌喜歡呢，然後洛雪也捧起碗和阿萌一起吃，把今天實驗剩下的麵皮都吃完了，吃完之後兩個人還打了一個飽嗝。

    洛雪和阿萌說，打算明天就去集市擺攤。但是沒有出攤用的推車，總不能扛著桌子去吧。

    最後還是打算扛著桌子去……

    阿萌說，桌子的重量對她來說不算什。目前也沒有其他辦法，等賺到錢了，就去買小攤車。

    第二天

    一大早，洛雪和阿萌就去集市買麵粉和黃瓜香菜那些，還好這些小販開張的早，而且越早食材越新鮮，然後重複昨天的步驟，阿萌揉麵，蒸麵皮，洛雪切菜，調好配料。

    洛雪相信，沒有人能調出這個味道的配料，畢竟細鹽在朝她是頭一個擁有者。

    阿萌扛桌子，洛雪挎著裝調料和麵皮、香菜、黃瓜、碗筷的籃子。

    阿萌很高興，她覺得這個買賣一定能賺錢，畢竟這個是她吃過最好吃的東西，沒有之一，扛著桌子，都看不出她吃力，臉上笑嘻嘻的。

    到了集市，選了一個空地，現在是巳時，大部分老百姓都是這個時候出來購買今日的食材，大戶人家有急需的東西也叫下人出來采買。

    洛雪的生意主要麵向中等階層的人家，既不是富貴人家，也不是窮苦人家，當然在上京，特別窮苦的人家是沒有的。

    洛雪把這個涼皮定價為三文錢，她打聽過了，一般小攤的混沌、麵湯兩文錢，但是她的涼皮可是這朝獨一無二的，要不是自己沒什人脈，放在酒樓她都敢買七文錢，她算過了，今天這些全部食材的成本價是八文錢，剛好把自己的錢都花完了。

    她也想過，一開始可能沒什人來，所以她打算今天促銷，一文錢就能吃到麵皮，當然量也是三分之一，給大家嚐嚐鮮嘛，好吃再來。

    把食材擺放好後，洛雪就開始吆喝。

    “好吃的涼皮，朝獨一的涼皮，包你吃了還想吃”。

    蘇萌雖然人很壯實，看上去也很開朗，但是像洛雪這樣吆喝還是不敢的。

    洛姑娘是蘇萌看過最大膽的女孩子。

    吆喝了很多聲，漸漸地有許多好奇的人湧過來。

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