“航子哥，我來給灶台生火吧，我都好久沒看你用灶台大鐵鍋做菜了！”

    林曉虎做完了玉米餅子後，挽起袖子，開始給土灶台生火。

    “要說做菜還是爐灶方便，可這燉魚不用大鐵鍋，總感覺少了點味道”，林航看到灶上的火現已經燒的很旺了，拎起油瓶開始倒油，這油並不是外麵買的花生油，而是菜籽油。

    等油熱了之後，一股腦的把蔥薑蒜下到鍋，瞬間大鐵鍋之內冒起一陣青煙，高油溫之下，這些調料的香味瞬間散出。

    “這是娟姨自己做的土大醬，你聞聞……”林航拿起一個小土罐，舀了一勺大醬說道。

    林曉虎還沒湊近，就聞到了一股濃重的鹹香味，讓他一時難以適應，皺了皺眉。

    “現在聞著齁鹹，等煮開了就好了！”林航笑著解釋道，然後把一勺的大醬都下入鍋中，鍋的湯汁瞬間變成了醬色。

    看著這顏色，林航覺得現在就是把鞋拔子給丟進去燉一個小時，也能變成一鍋美味！

    說起來，現在的網紅不就是喜歡在各種奇怪食物上放大量醬料和辣椒粉來吃嘛，大量的醬料和辣椒粉的作用實際上就是為了掩蓋食物本來的味道。

    不過在東北的燉菜中，醬料的確放的挺多，又是一大把幹辣椒下入鍋內。

    一瞬間，這香味更加強烈了！

    翻炒了兩下，當這味道達到頂峰的時候，林航直接兩根手指拎起案板上已經處理幹淨的草魚的魚鰓，將其放入鍋中，用鍋勺把那已經香的不行的底料淋在魚的身上。

    由於草魚已經改了花刀，所以那味道十足的醬汁順著刀口進入魚身之內。

    這種辣椒並不怎辣，但是做出來非常香，屬於提味的調料，緊接著，把魚膘放在邊緣，不停的用鐵勺讓其輕輕的翻滾著，等到兩麵的魚身上全浸入調料之後，隨著兩瓢水的加入，原本滋滋作響的鍋內也安靜下來了。

    湯汁上升，燉煮在醬褐醬汁內的這條草魚，有些死不瞑目的樣子。

    看的林航一陣心疼，不禁為這條魚感到可憐，心疼的他口水都差點順著嘴角流了下來。

    拿起木頭大鍋蓋，就這樣蓋著蓋子，煎熬的再等二十多分鍾。

    慢慢的，香味越來越重。

    哪怕是剛剛吃過了早飯，林曉虎也忍不住咽了咽口水，頻頻看向爐灶。

    再看一眼時間，已經快十點了，還差一個小時左右，就要吃午飯了。

    等差不多了以後，林航揭開鍋蓋，在上麵撲了一層粉條，然後把玉米麵揉成一個個小圓團，狠狠的砸在鍋壁之上，那玉米麵瞬間變成餅狀，然後死死貼在上麵。

    林曉虎倒是沒見過這樣貼餅子的，一時之間也來了興趣，也嚐試著甩了一些，直到將大鐵鍋的邊緣貼滿。

    東北菜因為以燉為主，所以香味通常都非常霸道，尤其是鐵鍋燉魚這道東北名菜，還不到十分鍾，一股濃鬱的香味便已經從鍋蓋縫之間飄了出來。

    半個小時一過，林航便起身前往廚房。

    在林曉虎期待的目光之中，林航把手伸向鍋蓋，隨後大喊道：“開飯！來吃飯了！”

    就在揭開蓋子的一那，香味彌漫，魚香四溢！

    太香了！尤其是那蒸騰在廚房的白色蒸汽，都帶著大醬的濃鬱鹹香。

    魚肉已經被完全燉地入了味兒，看著不斷從大鐵鍋冒出的滾滾熱氣，讓林航和曉虎忍不住咽了咽口水。

    不光是魚肉變成了褐色，就連後來放進去的粉條也變成了軟趴趴地臥在草魚的身上。

    幹辣椒在吸滿了湯汁之後早已變的渾圓飽滿，甚至有一些都被撐破了，不規則的斷口之內，是已經被榨幹味道的辣椒籽。

    而周圍貼的玉米餅子，也在剛才那不斷的高溫之下凝聚了起來，顏色也相較之前更深，而且比較靠近下端的部位，經過了湯汁的浸泡，更是完全改變了自己的顏色，變得金黃油亮。

    大鐵鍋沒法端上桌，林航拿了個大湯碗，把草魚連著湯汁盛了出來，另拿了個盤子裝玉米餅子。

    “來嚐嚐。”

    林航將碗筷遞給林曉虎，意思很明顯了。

    而林曉虎也不客氣，直接伸筷子打算夾一塊魚肉，可是筷子剛剛並攏的一那，魚肉就好像豆腐一樣給斷開了。

    “這絕對入味了！”林曉虎咽著口水說道。

    任何一道料理燉的越久就越入味，但同樣的，燉的越久，就越考驗廚師的廚藝，稍有不慎一鍋菜就全燉爛了！

    至少林曉虎相信林航把控火候上，肯定沒問題。

    既然不太好夾起夾，那就用撈的。

    對著魚身上的一大塊肉，十分巧妙的將將其從魚刺上麵擼了下來，然後就這樣搭在兩根筷子上，將其挑入了碗中。

    當魚肉入口，頓時那濃濃的醬汁味開始在口腔內開始橫衝直撞。

    “湯汁的味道已經徹底被魚肉給吸收了，魚肉燉的入口即化，在加上這湯汁，說是吃魚不過更像是在喝魚湯一樣！”

    林曉虎一邊說著，一邊又把筷子伸向那黃燦燦的米麵餅子。

    接觸到鍋的那一麵顯得有些焦，但是卻焦而不糊。

    先是吃了一口，鬆鬆軟軟又帶著澱粉甜味的玉米餅子，口感簡直無敵。

    但僅僅是這樣吃的話，林曉虎又感覺有些寡淡，簡直是可惜了這鍋這香的魚肉。

    於是直接把這餅子浸透到了大湯碗中的湯汁之內，完全浸潤，將其泡了七、八秒鍾之後才拿出來。

    此時再入口，滿滿的湯汁和玉米餅子混合在一起，吃上一口一般都是魚肉的湯汁在嘴爆開，再配上玉米餅子略帶一點的麥芽甜味，簡直是絕了！

    “太好吃了!”

    林曉虎忍不住讚歎。

    明明隻是一道燉魚，但卻能燉的這好吃，這真的是普通人能做的出來的嗎？

    “今兒這頓飯就我們兩個吃，放開肚子吃就是了！”

    一鍋魚肉很快就被兩人吃的不剩多少。

    ……

    這幾天一直在家剪輯視頻的劉川，突然被粉絲@了以後，看到了一條條關於林航，關於桃林小廚的熱搜，赫然刷遍了整個網絡。

    這些熱搜討論的焦點，是一條來自夏北市美食協會的公告，更是將所有吃瓜群眾的心，給赫然點了起來!

    《美食評選協會華北美食大賽》

    受最近網絡上，大量熱心粉絲們的要求，本屆大賽將新增參賽名額，將於三日後在夏北市開展為期兩天的大賽。

    以下是新增參賽資格的廚師名單。

    永新飯店：張元

    桃林小廚：林航