主菜：八仙過海

    後菜：江南百花雞

    所謂八仙過海，就是八珍八仙用高湯精心烹飪而成。

    透著一個富貴。

    西餐的昂貴在於精致，在於造型精美。

    盤子稍微擺點東西，再用甜醬塗抹一下，就是頂級的西餐菜肴。

    華夏的昂貴菜品，則是真的貴。

    煲的每一種食材都看得見摸得著。

    鮑魚、海參、大蝦、鹿筋等等，擺的整整齊齊。

    鮮香美味，滋味無窮。

    當江風烹飪完成，把這道菜擺在戈登麵前的時候，戈登隻感覺到一股內斂奢華的感覺撲麵而來。

    這就是華夏的頂級菜肴。

    透著濃濃的華夏底蘊。

    人們的目光都朝著江風的這道菜看去。

    每個人的臉上都閃過幾分難以置信的神色。

    接著，江風把砂鍋的蓋子打開。

    瞬間，一股熱氣折騰而起。

    鮮香的味道瞬間冒了出來。

    戈登朝著砂鍋看去，因為頭頂聚光燈的原故，金色的湯底反射出光芒，這一瞬間，這一鍋仙跳牆好似在發光一般。

    簡直不可思議！

    “我從未見過這樣的烹飪手段。”

    “以前我認識一些中餐大廚，也從沒見他們這樣做過。”

    戈登看向仙跳牆，說出了自己的評價。

    對此，江風不置可否。

    戈登說的沒錯，因為現在很多走向國際化的中餐菜品，都是向西餐靠攏的。

    也就是類西餐化。

    而傳統的頂級中餐，走出國門比較少。

    大廚們也沒什機會去國外一展拳腳。

    現在，江風把最頂級的中餐呈現在人們的麵前，自然就顯得驚豔了。

    “江風主廚，這道菜叫什名字？”

    戈登鄭重其事的問道。

    江風笑著解釋道：

    “這道菜叫做八仙過海，取自華夏的傳統典故，八位神仙的故事。”

    “對應麵的八種食材。”

    聞言，戈登再一次點了點頭。

    “八位神仙。”

    “真令人驚異！”

    老外很喜歡華夏的傳統故事，尤其是和華夏神明有關的故事。

    經過江風這一說，這道菜的價值就更高了。

    仿佛變得神聖了一般。

    戈登先是夾起一塊海參嚐了嚐味道。

    他知道海參是最難烹飪的。

    要提前泡發，要充分入味，要做的軟糯，都很不容易。

    節目組提供的海參，自然是提前泡發好的。

    但是想做的好吃，難度也很高。

    戈登第一口吃到海參，就感覺到海參很軟，很嫩，而且輕輕一咬就能斷開。

    金色的湯汁從海參中流淌出來，鮮香美味，有一種說不出的感覺。

    吃過之後，整個人的身體都有些亢奮，似乎感覺血液流動的都變快了一些。

    這也正常。

    畢竟，這鍋的都是大補之物。

    普通人如果把一鍋美食全吃了，不流鼻血都算體虛。

    對身體來說，這是當之無愧的高端局。

    戈登不知道怎形容這種感覺，就好像這道菜超越了一般菜品，達到了另外一種境界。

    一種很高的境界。

    “海參處理的恰到好處，很嫩，一嚼就碎。”

    “高湯更是鮮美濃鬱。”

    “我從未喝過這珍貴的高湯，而且，他的味道真的很好。”

    戈登給出了評價。

    接著，他又品嚐了鮑魚、大蝦、鯊魚皮、鹿筋，以及各種珍貴的菌類。

    “戈登先生。”

    這個時候，江風出言提醒。

    “怎了？”戈登好奇看向他。

    “八仙過海這道菜用的都是大補之物。”

    “華夏講究陰陽平衡，八仙過海代表的是‘陽’，適合體虛者多吃，普通人少吃。”

    “如果吃太多，容易氣血翻湧。”

    “你是否感覺到身體很熱。”

    江風笑著解釋。

    聽到他這說，戈登立刻開始感受身體的變化。

    確實如江風所言，戈登能感覺到身體變得燥熱，是那種由內而外的熱。

    “原來如此，不可思議。”

    “這就是華夏的陰陽平衡啊。”

    戈登驚歎道。

    “少吃一些，這道菜對你的身體有很大幫助，接下來兩天你或許能感受到這道菜的奧秘。”

    江風又道。

    許多頂級美食都是藥膳，古時候的禦廚會鑽研美食的功效、力求在確保味道的同時，還能帶來別的變化。

    這就是八仙過海真正珍貴的地方。

    戈登越來越覺得不可思議。