294 鹵肉飯 阿姐

類別:都市言情 作者:冰河時代 本章:294 鹵肉飯 阿姐

    蘇若錦笑道,“哥,我剛才公主府回來,今天晚上咱們就吃點簡單的。”

    不管妹妹燒什,蘇大郎都喜歡,笑道,“好啊。”

    “哥,你就不問我做的是什?”

    蘇大郎順著妹妹的意思問,“是什好吃的。”

    蘇若錦又故意使壞了,“不告訴你。”伸手拉他,一起去小廂廳吃飯。

    自從爹去尉州做縣令,蘇大郎與家人聚少離多,這一年沒吃過幾次妹妹做的美食,還怪饞的,雖然妹妹說吃的簡單,但他相信肯定美味。

    果然,剛走到小廂廳門口,就聞到了飯香氣,妹妹停住腳步,笑問,“哥哥,你猜猜看是什?”

    蘇大郎深吸一口氣,味道香濃:“像鹵味。”以前妹妹鹵過雞腳、豬蹄,他記得這個味。

    “還有呢?”

    蘇大郎又吸了幾口,“有米飯……”

    就在蘇若錦等他還說出什時,趙瀾來了,他笑容滿麵:“做的什,這香?”

    蘇大郎過來要行禮,被趙瀾製止,“在家,請隨意。”

    蘇大郎便笑笑不再客氣,請他進廂廳吃飯。

    看到桌上擺的飯菜,他一笑,“阿錦,這叫鹵肉飯?”

    以前,妹妹沒做過這飯。

    蘇若錦點頭,“今天回來沒來得及買什菜,看到有五花肉,便做了個鹵肉飯。”

    鹵肉飯是南方傳統小吃,製作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等,肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢。

    在後世,大家常吃到的鹵肉飯,又被稱為魯肉飯,在某島常見,隨著天朝改革開放,在島商聚集之地,就有賣魯肉飯的便當店,價廉物美,很受大眾喜歡。

    鹵肉飯的特色在於肉醬和肉汁,它們是製作的關鍵部分。

    五花肉洗淨先將肉橫切成段,再豎切成帶皮小肉丁,鍋內倒入油,將五花肉丁放入麵,慢慢的炒,直到油全部逼出來,肉丁炒到全部變成焦黃色,說明油都炒出來了,光煸個肉,整個廚房內充滿肉香氣。

    寒冷的冬天,光聞到這熱氣騰騰的香氣,就覺得暖和的不得了。

    香菇泡發好與蒜瓣一起切丁放入鍋中同炒香,加入少量的米酒、放入冰糖,繼續炒,要出鍋時,加入鮮醬油,還有蘇若錦自己調的調味汁。

    那濃濃的醬肉香啊,簡直引得口水直流啊,不過還沒好,最後,加入適量水,煮開後用文火慢慢的燜煮,這時可以加入煮好的雞蛋一同鹵製。

    等鹵肉、鹵蛋都好了,就可以蓋在米飯上,澆些鹵汁,再加一些自製的醃蘿卜丁,這樣可以解除鹵過的五花肉帶來的油膩感,吃的不要太巴適喲!

    看蘇大郎大口刨飯就知道了!

    做飯的人最大的成就感在哪,吃的人大塊朵頤,就是對做飯人最好的獎賞。

    怕吃飯幹,蘇若錦還做了烏賊蘿卜黑木耳湯,放在砂鍋煲的,湯清味鮮又暖胃,喝一碗都不夠。

    趙瀾連盛了兩小碗,才吃的盡興。

    “快要過年了,別的官員要封印休息,正是你們皇城司最忙的時候吧。”

    趙瀾微微一笑,“還好。”

    “不管多忙,都要好好吃飯。”

    “那阿錦可得監督我。”

    蘇若錦瞪他眼。

    蘇大郎:……感覺你們在打情罵俏,但我沒證據。

    他自覺的說道,“我還有功課要做,小郡王……”

    “阿兄叫我阿瀾或是子瑾都可以。”

    蘇大郎:……

    不管年齡還是身份,不是比他大就是比他高,不管是名字還是字,都不合適。

    “那個我先爹書房找本書。”他打著哈哈離開了撒狗糧的少年男女。

    蘇若錦後知後覺:……是不是影響到哥哥了?

    二人坐到了蘇若錦院內的廂房,一起歪坐在榻邊,烤著火,聊著分別後的見聞,還有人和事。

    “姑姑還讓你去?”

    蘇若錦點頭,“嗯。”

    都快過年了,蘇若錦年底的事也挺多,除了爹娘不再身邊要準備過年各項事宜,她手中的鋪子也要查賬核賬,說不忙也不忙,說忙也挺忙的。

    “讓下邊的人做。”

    趙瀾這兩年不知不覺塞了好多丫頭婆子過來,要不是他,蘇若錦用人估計沒這趁手。

    “那殿下那邊總得過去看看。”

    “隔個兩三天過去一趟就行。”趙瀾舍不得小娘子辛苦,摟著小娘子,低頭看小娘子,手指在她肩邊輕輕摩挲,目光不知不覺深遂。

    蘇若錦無知無覺,還嫌依偎的不夠舒服,幹脆躺下來,頭枕在趙瀾腿上,累了一天,突然覺得很舒服,眯起眼,“瑾哥哥,明天你想吃什?我讓去買食材來做給你吃。”

    “隻要你做的,我都喜歡。”

    “哦……”說著說著,她睡了過去。

    趙瀾:……

    就這樣把他晾在這了?

    她還要不要洗漱?趙瀾有心想把她弄醒,看她越睡越甜,不忍心叫她,想了想,也躺下來,伸手攬住小娘子,與她麵對麵,輕輕的在她額頭親了一口,滿足的閉上眼,轉眼間,也睡著了。

    隻要與小娘子在一起,他能很快入睡。

    但是不在蘇家,在其它地方,沒有小娘子時,他很難入睡,一個晚上,能睡足三個時辰就已經是很好了。

    一直睡到半夜,蘇若錦翻身驚醒,才發覺沒洗沒漱就這樣躺在趙瀾懷睡了一大覺。

    這……

    輕手輕腳下了榻,回自己房間洗漱一翻鑽進被窩又睡了過去。

    蘇若錦離開,趙瀾也醒了,搖搖頭,失笑,出了蘇若錦院子,回到客房,重新躺下,也不知過了多久,才又重新睡覺。

    第二日,蘇若錦準備讓人去買食材,結管雙瑞已經叫人賣回來了,不僅夠今天吃,買的量估計能吃過過年。


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