龔良看似要激動得從廚房外衝進來,實際上人穩穩的站在廚房外麵,連一點衣角都沒越界。秦淮端著茶杯晃悠到門口的時候,發現龔良不是一個人來的,後麵還跟著一個助理,拖著一個大行李箱。
助理的眼底有些烏青,一看就知道是沒睡好。
龔良一看秦淮都端上茶杯,樂了,他這隻不過是在北平多呆了幾天,秦淮在黃記後廚的地位大大提升呀這都喝上茶了。
再有一個月不得支上小桌,擺上瓜子茶點。
這一刻,龔良非常慶幸他家有很多給黃勝利買的茶葉。果然機會都是留給有準備的人的,今天晚上就讓老婆去秦淮家串門的時候順便帶兩罐茶葉。
“龔先生,你這也太客氣了,6位數的菜刀,什菜刀要賣到6位數呀?”秦淮真誠地道。除了金子做的,秦淮真的想不到什菜刀能賣到6位數。
傳說中的廚具嗎?
那倒是有可能,畢竟這個是限量款。
“不貴不貴,逛商場的時候正好遇見了,就買了三套。三套刀具加在一起才6位數,小秦師傅你一套,黃勝利一套,鄭達一套,正正好。”
很好,三套刀具送三個師傅,其中有兩個師傅都是白案廚師。
這兩套刀具碰上秦淮和鄭達也算是明珠蒙塵了。
一個菜鳥,一個懶鬼。
“刀具可以托運嗎?”秦淮有些好奇。
“不清楚,我是讓小劉昨天出發,開車帶回來的。”龔良指了指身後的助理。
助理對秦淮露出了一個疲勞駕駛的笑。
這一刻,秦淮深深覺得總裁助理真不是一個輕鬆的活。
秦淮端著茶杯出來不是專門迎龔良的,他主要是為了走到門口的茶櫃放下茶杯,然後尿遁看新獲得的任務是什。
雖然秦淮在黃記後廚待了有段日子,後廚眾人對他經常想象自己有一個係統的訓練方式都略有耳聞,秦淮直接虛空一點查看任務麵板也不是不可以,但是。
今天不是來了外援嘛。
秦淮覺得還是不要在人家過來學習交流的第1天,做這刺激的舉動嚇到知味居的同行。等董仕和這6人混熟,開始分享八卦,說到自己的部分的時候再這做。
有鋪墊比較好接受一點。
秦淮又和龔良寒暄了兩句,放下茶杯尿遁溜了,留下龔良伸長脖子往麵看,看來了剛炒完一個菜的黃勝利。
“小秦師傅真是太敬業了,上廁所都得等活幹完了再去。”
“我這就去北平吃了幾天飯,這一回來黃記生意怎這好了?我剛剛看門口好多人排隊還有人在吵架,這什情況?黃記起碼得有40年生意沒這好過了吧。”龔良感歎道。
“40年前都還是國營飯店呢,哪來的黃記。”黃勝利沒好氣地道,“再說,誰說黃記生意沒這好過,當初上《知味》的時候生意比現在還好。”
“你這個點過來幹什?”黃勝利警惕地看著龔良。
龔良嘿嘿一笑:“當然是聽說你腰好了,勝利你這也太不夠意思了。李大腦袋他兒子的婚宴接,我的婚宴就不接,我都看到李大腦袋的朋友圈,那三頭宴絕對是你做的,扒燒整豬頭我一眼就能看出來!”黃勝利知道,該來的還是要來的。
黃勝利拿出這兩天陰陽怪氣鄭達實戰練習時的經驗:“人家兒子那是頭婚。”
“我四婚也是原配啊!”
“··你這能一樣嗎?”
“我們倆的關係能一樣嗎?”
“這不是關係的事。”
“這當然不是關係的事,你之前腰沒有完全好,我也沒有要求過吃三頭宴吧。我這在北平吃到一半,菜單上的菜都還沒有全吃完呢,觀察了好幾天朋友圈,確定你腰應該好的差不多了才回來的。”“瞧瞧我買的伴手禮,刀具、茶葉,還有那邊點心鋪子的點心,都是照著你的口味買的。”“我這才和小秦認識一個多月,人家小秦都能因為知道我愛吃蟹黃燒麥,特意為我練蟹黃燒麥。勝利,咱們倆這多年的感情,總不至於我這一回來三天之內吃不到一頓完整的三頭宴吧?”
龔良開始打感情牌。
黃勝利:“···扒燒整豬頭要提前準備。”
“我知道,所以我說的是三天之內。你知道的,我有段時間沒吃到三頭宴了,我家明珠也很久沒吃到了,我兒子這段時間在這邊忙生意更是餓瘦了。”
要不是龔良現在沒孫子,他肯定得說一句:孩子現在最大的願望就是吃一口扒燒整豬頭。
黃勝利頓了頓:“明天晚上,必須得是晚上,中午沒有桌。”
“懂!”龔良樂地道,切換成饑餓的表情,“話說回來,我今天這一大早的飛機,下了飛機又轉高鐵,家都沒回就特意過來送刀具了。”
“今天到現在我就吃了兩個焦圈,還難吃得要死,在北平吃了這多天現在就想吃點家鄉菜。”“你說這個點我去哪兒才能吃到好吃的家鄉菜呢?”
黃勝利:···
黃勝利已經徹底放棄:“在大堂找個小桌等著。”
“我兒子、閨女、老婆馬上過來,加上小劉五個人呢!”
“中桌!”
“好咧!”
龔良快樂找桌,助理留在門口等待交接刀具,董仕收回伸長的脖子,斬釘截鐵地和董禮說:“我就說吧,師父根本堅持不了5分鍾。”
下一秒,黃勝利的聲音傳來:“小九,備菜。”
“響油鱔糊、碧螺蝦仁、鬆鼠桂魚、文思豆腐、蟹粉獅子頭、醬方、大煮幹絲。你消息比較靈通,秦淮最近喜歡吃什蔬菜?”
“芹菜和娃娃菜。”
“你看著備個十全菜吧,等秦淮回來了告訴他,等會兒員工餐在外麵和龔良他們家一起吃,龔良都搬他家隔壁去了,一家人肯定已經混熟了。”
“好的師父!”
另一邊,秦淮在廁所隔間點開了任務麵板,看到了新觸發的支線任務。
隻能說,龔良的支線任務都非常的清晰,要求簡單明了。
支線任務:
3.【龔良的渴望】:自從再次連吃一個月蟹黃燒麥後,龔良憶起從前,想起父母健在,鄰居安好的日子。對於龔良來說,他人生中最美好的時刻不是金榜題名,也不是洞房花燭,而是升科長那一年的生日宴,即使知道希望很渺茫,龔良也想再吃一次生日宴上吃的,能讓他滿意的鉗花宮燈包和四喜湯團。任務獎勵:【龔良的一段記憶】、[龔良的肯定]
這個支線任務的說明甚至比龔良的上一個支線任務更明確,直接點名要吃鉗花宮燈包和四喜湯團。對於秦淮而言,目前唯一的問題就是他不知道這兩個點心是什。
看完任務詳情之後,秦淮掏出手機搜索了一番。
鉗花宮燈包其實是鉗花包的一種,鉗花包因為造型形似燈籠又名燈籠包。看名字就能看出來,鉗花包對廚師指法的要求非常高,必須要做得好看,喜慶,很吃造型。
餡料的話通常是甜餡,以芝麻餡和紅豆沙餡為主,對調餡的要求不高。秦淮會做三角糖包,做這種豆沙餡絕對是手到擒來。
鉗花宮燈包毫無疑問是鉗花包的升級版,鉗花包的造型形似燈籠,鉗花宮燈包的造型則形式宮燈,要把原本對指法要求就很高的鉗花包捏成八角的宮燈款。
至於四喜湯團相對來說就要簡單很多,是一款帶有吉祥寓意的湯圓。
四喜分別是:久旱逢甘霖,他鄉遇故知,洞房花燭夜和金榜題名時。
對應的四種口味的湯團分別是:菜肉餡、生肉餡、豆沙餡和芝麻糖餡。
4種湯圓做成4種造型,豆沙餡的做成壽包形狀,芝麻餡的做成一頭尖或者兩頭尖,菜肉餡的搓成圓滾滾的大湯圓,鮮肉餡的搓成扁口圓湯圓。
相對來說,四喜湯團的難度比鉗花宮燈包要低很多。四喜湯團隻需要做到用料實在,在湯團皮也就是水糯米粉上多下點功夫,四喜湯團的味道就不會差。
這兩種類型不同,難度不同的點心唯一的共同特點就是,都有非常美好的寓意。
四喜湯團是有喜事或者喜慶之日才會吃的點心,鉗花包象征著美好新生活的開始。
龔良在憶往昔的時候,唯獨對生日時吃到的這兩種點心念念不忘,可能並不是因為這兩道點心有多美味,而是做點心的人背後的心意讓他念念不忘。
秦淮又看了一遍四喜湯團的做法,確認這個點心難度確實不算太大。
以鄭達的水平,做一份技驚四座的四喜湯團絕對是沒有問題的。
總不能江衛今連四喜湯團也要做成S級的吧?
如果是這種要求,那這個任務怎完成?
但是考慮到上一個任務是怎完成的···
秦淮覺得龔良吃情懷大過吃味道。
龔良很多時候更在意的不是食物的味道,而是食物的新穎。
當然,也有可能是他不記得之前吃的是什味道了。幾十年沒吃,龔良能記得就有鬼了。
秦淮大膽猜測,這個任務說明可能是在暗示他把這兩個點心練一段時間,在龔良生日當天給他端出來完成的概率大。
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