“最後一批已經上鍋蒸了嗎？”

    “統計，統計報數！”

    “還有多久出鍋？”

    “請1102、1103、1104、1105、1106號顧客取餐。”

    黃記的後廚，譚維安覺得自己剛剛犁完二畝地。雖然感覺自己好像也沒幹什重體力活，就是一刻不停的煮餡、拌餡、包包子，但是就是累。

    一探後背，一身薄汗。

    “可真是累死我了，就算是知味居，恐怕也隻有過年的時候才有這樣的生意吧。”譚維安邊收拾廚藝台，邊和古力感歎。

    古力沉默地慢吞吞收拾，沒接話。

    譚維安早就熟悉了小師弟這個沉默寡言的性格，繼續說：“我聽董仕說，秦淮上初中的時候他舅舅差點就要把他介紹到咱們知味居來當學徒，你說他要是來咱們知味居會被哪個師傅收為徒弟？周師傅？李師傅？劉師傅？我覺得肯定是周師傅，其他師傅都搶不過他。”

    “他這天賦真是沒得說，老天爺在後麵端著飯碗求他吃飯。前幾天做四喜湯團的時候，那複雜的材料，他和鄭思源也敢試，還敢換不同的方法試。”

    “我看餘洋都快恨不得被秦淮看中，收作弟子了。”譚維安笑道。

    餘洋就是略懂一些按摩的知味居廚師。

    “秦師傅很厲害。”古力突然道，看著正在廚藝台後伸懶腰，笑著和鄭思源聊天的秦淮。

    譚維安突然意識到自己好像一不小心戳到小師弟的痛點了，論天賦，古力和秦淮真的是一個地獄18層，一個直達天庭。

    “小師弟，我的意思是……”

    “秦師傅說我基本功很好，就是沒有融會貫通。”古力道。

    譚維安沒想到秦淮還和古力說過這個，一愣：“這個…其實幾個師傅都說過，小師弟你肯吃苦，基本功非常紮實。”

    “就是天賦…差了點，悟不出來。”

    當廚師是要看天賦的。

    勤能補拙，笨鳥先飛。這8個字看著簡單，可是想要真正做到，背後所花的時間，所付出的汗水絕對是難以想象的。

    “秦師傅讓我多練。”古力說，“他說我的技法不對，沒有融會貫通，不會活學活用，是因為練的還不夠多。”

    “等真正練到了一定的量就通了。”

    “我覺得秦師傅說的很對。”古力看著秦淮，“秦師傅雖然看似有些懶散，做點心的時候偶爾也會和董仕聊天，不喜歡一直做一樣點心，總是喜歡嚐試新鮮的東西。”

    “但是今天我看出來了，秦師傅其實私下練的很多。”

    “很多東西對於他而言都已經是肌肉記憶了，我覺得秦師傅就是想告訴我，隻要練到他這種境界就可以融會貫通。”

    “師兄。”古力目光炯炯地看著譚維安，“我想每天再加練一個小時！”

    譚維安：“啊？”

    還加？

    小師弟你平均一天工作14個小時，已經是咱們知味居最卷的崽了，再加，身體吃得消嗎？還有，秦淮難道真的是隱藏的卷王？

    譚維安開始仔細回想今天工作時秦淮的狀態。

    從容、淡定、高效。

    一開始譚維安沒有在意，因為從他早上看到《知味》的那一刻起就已經認定秦淮是大佬，是點心登上《知味》開年大刊封麵的巨佬。

    譚維安覺得，他要是點心上了《知味》封麵，從今往後出門都不往低處看，眼睛隻往天上飄。大佬做什都是合理的，從容淡定是大佬的基本準則。

    但是經古力這一提醒，譚維安才後知後覺的反應過來，秦淮好像真的很擅長幹活。

    秦淮能跟上知味居幫工們的速度。

    這可不是一件簡單的事情，知味居是出了名的卷王聚集地，幹活效率那都是個頂個的高。鄭達跟不上其實是正常的，秦淮能跟上才不正常。

    想到這，譚維安在心一驚。

    難道秦淮一直在背地偷偷努力？

    他看似每天早上來黃記上班，中午吃完飯後休息，下午隨便練點和白案不相關的，打包員工餐去正骨店放鬆，然後悠閑回家，實際上每天都在大家看不到的地方偷偷努力，卷死所有人。

    譚維安倒吸一口涼氣。

    秦淮競恐怖如斯。

    有天賦就算了，還這努力。

    真是讓人肅然起敬啊。

    秦淮在扭脖子。

    “我剛才聽到外麵叫號都叫到1000多了，今天咱們到底做了多少包子饅頭？你的鮮肉月餅賣了多少？”秦淮邊等飯邊閑聊，活力滿滿。

    “不知道，沒算。”鄭思源搖頭，“應該有很多過號的，不可能一個中午客流量達到1000人。”秦淮扭完脖子扭肩膀，就差做一套廣播體操了。

    “你不累嗎？”鄭思源很奇怪。

    他還記得秦淮剛來黃記的時候，那時候的客流量看似很多，但和現在比也就那樣吧。但就是也就那樣的客流量，差點沒把當時的秦淮累死。

    現在幫工多了，工作量也幾乎翻了一倍，秦淮非但但沒有累死反而顯得活力滿滿。

    什情況這是？

    “還好。”秦淮實話實說，“累是肯定累的，但是心很滿足。”

    鄭思源：？

    “不知道為什，我覺得今天這大的客流量才是對於我而言剛剛好的量。不輕鬆，也不算太累，氛圍環境什的都很舒服，我甚至覺得自己還能再幹兩個小時。”秦淮表示一點下班是黃記的極限，不是他的極限。

    鄭思源：？？

    鄭思源深深地看了一眼秦淮：“你讓我覺得恐懼。”

    “我突然不想明天幫你做三丁包了。”

    秦淮眼睛一亮：“你明天幫我做三丁包？”