問題：結合個人經曆，您認為喝茶對我們有什切身的益處呢？

    我本科專業、研究生專業學的都是茶，畢業之後也一直從事茶葉的質量檢測、標準製修訂等工作。我們一直在提倡“茶為國飲”。茶作為一種飲品，我向來不太支持來宣揚它的功效，我把茶當做比碳酸飲料更健康、比水更有味道的一種可以解渴的飲品。舉個例子，如果你認為綠茶去火，沒有上火，難道就不喝了嗎？長期喝茶的人都不是衝著茶的某方麵功效喝茶的，如果喝茶對我們來有什切身的益處，我可以肯定的是，把茶當做解渴的健康飲品來喝的人，平均壽命一定會高於不喝茶人。

    問題：也就是茶是一種非常健康的飲品，然而對於這種健康的飲品很多人在一開始買茶時很困惑，不知道該買什茶？對此，你有沒有更專業的建議？

    確實這是很多年輕人一開始想喝茶、想買茶的痛點，因為zhng國的茗茶太多了，各商家在推薦產品的時候又眾紛紜，讓一個初喝茶的人有選擇困難症。從專業的角度，我一般會推薦初飲茶者選擇綠茶開始喝。

    為什呢？有三個原因，第一，因為zhng國是綠茶大國，綠茶在zhng國廣大地區都是消費者的首選，70%以上的人都喝綠茶。第二，綠茶的en化更深入民心。從唐代陸羽《茶經》傳世後，上至宮廷，下至百姓都開始流行飲茶之風，那是飲用的都是綠茶。到了明代，綠茶發展成現在的散泡法，飲茶en化開始深入到了最底層的黎民百姓家。比如家來客人了，一般都有客來敬茶的習俗，你泡什茶呢？大部分的家庭都是泡綠茶。就是現在茶類比較豐富的年代，也還是以綠茶為主。可以老百姓家的“柴米油鹽醬醋茶”的茶，更多的是綠茶。第三，世界衛生組織推薦“人類六大健康飲品”和“人類十大健康食品”，綠茶都是排在第一位。綠茶也是全世界消費者追求健康的首選。

    當然現在全國各地都有綠茶，品種也是非常多，初飲茶者，可以從最有群眾基礎的、也是zhng國十大名茶之首、有“綠茶皇後”美譽的西湖龍井喝起。一開始不必追求等級，都可以先買一點嚐一嚐，喝茶的人都講究“適口為珍”，找到適合自己的茶最重要。

    問題：現在各種賣茶的商家都在自己的茶好，但是作為普通消費者的我們是沒有辨別茶葉質量好壞的能力的，您作為綠茶、西湖龍井茶等行業標準的製定者，有沒有可以教給消費者一套簡單容易辨別的選茶的標準？

    到簡單容易辨別的選茶標準，可以分享給大家，我選茶的經驗。以西湖龍井為例，一般來西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活、香氣持久馥鬱、滋味鮮爽甘醇為佳品。這些商家的詳情頁上也都會有。關鍵是你收到的實物和描述的對照。

    首先看幹茶。拿到茶後，幹茶的外形、色澤可以先對照下，陳茶色澤暗沉，新茶色澤鮮活，綠zhng帶黃糙米色。新茶和陳茶就像18歲的姑娘和40歲的婦人一樣，無論40歲的人怎裝飾都不會有18歲姑娘那樣有活力，一般消費者還是可以判斷出來的。

    其次聞香。溫杯，投茶，倒一點點水，以剛剛沒過茶葉為宜，體會香氣。西湖龍井標誌性的香氣是馥鬱持久，有豆香或板栗香。茶香一定要在這個時候去聞，才能聞出一二三等來。一般香氣好的茶，品質也都會很好。如果聞到異味或者不舒服的味道，建議果斷退貨。

    再次觀湯。一分鍾左右，別燜，看湯色是否是綠黃明亮（最好出湯，茶水分離看），如果湯色過於淺淡、或者成紅褐黃等顏色則不好。