李沁也不耽擱,當即就拿了陶盆,用鏟子把做好的豆腐一點點心翼翼地盛了出來。再在上麵撒點蔥花和香菜,別提多鮮亮、誘人了!
然後李沁隨手把大鍋麵倒了點水,就刷了起來。
這會兒好奇心的趨勢下,還是有人圍了過來,看著這樣紅的誘人的菜,不禁吞了吞口水,可就是誰也不敢嚐試一下。
李沁沒和大家一起好奇。瞅著時間祭祀的人也快要回來了,她的菜是最後收尾的,可得手腳麻利些。
李沁等鍋幹了,又下了油,待油去了豆腥味,就放了麻椒、薑末爆香,然後放肉末、蒜末,卻不像之前一樣放辣茄粉,而是放了切好的幹辣茄段兒,這樣一來,味道倒不像是之前那衝了,讓已經準備好再接受一次“蹂躪”的眾人有些意外,不過到底還是有些嗆的,但比之前的不知道強了多少,幾乎可以忽略不計了。
把辣茄炒香之後,李沁迅速的放了醬油進去,隻是這醬油比之前的要少了很多。
醬油沸騰了以後,李沁把碎豆腐放到了鍋。
碎的豆腐不比豆腐塊兒,就算有油、有湯,還是不可避免地一下就沉了底,李沁隻能不斷地用鏟子翻動,就怕他們沾了鍋底,變得焦糊。
炒了幾下豆腐有些幹了,李沁就把剩下的豆腐汁都倒到了鍋,一邊翻炒,一邊加鹽、高湯、蔥末和大料粉,再炒片刻,就出了鍋。
“這個還行。”有人砸吧砸吧嘴,如果嚐試的話,她還是選擇這個碎的。
這人話音剛落,那些去祭山的人就回來了。大家夥兒使勁兒吸吸鼻子,然後大嗓門就道:“這是做啥呢?咋聞著這香!”
“香!一會兒還有更香的!”這邊立刻有女人開玩笑地回應,隨即有更多女人發出有些期盼的惡作劇似的笑來。
李沁做的第三道菜是涼拌木耳。
木耳焯了水之後撕成朵,然後加了青辣茄片、豆瓣醬、清醋、糖一起拌勻就可以了,很是爽口。
十幾道菜,擺了整整六桌,這還是光來參加祭祀的和來幫忙做飯的人的數量。至於其他人,都是自己在家吃的。
李沁做的菜顏色都很漂亮,大家又都不好第一次都夾肉,便都夾了李沁做的麻婆豆腐嚐了起來。
“唔——”有人辣的直掉眼淚。
“好吃!”有人一邊擦額頭上的汗,一邊大呼過癮。
對於辣,本身就有人喜歡,有人嫌惡,這會兒大家都是第一次吃辣茄,所以更加顯得涇渭分明。
對於愛吃辣的人來,有人不吃,那就是給他們多留了一口。其他的肉再好吃,也畢竟不是很難吃到。可是聽他們,這辣茄很是珍貴,加上吃這東西本身就上癮,所以大家更是吃的起勁兒,最後反倒是李沁做的這幾道菜迅速的吃光了,而肉還有剩下。
男人吃完飯女人才能上桌,在這樣的場合尤其如此。所以本來想嚐嚐李沁做的幾道菜的人,反而沒吃著,又聽好些人大呼好吃,就未免覺得有些遺憾。可是,之前她們拿李沁的吃的開玩笑,這會兒卻不好意思張口讓李沁再做了。
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