在中國八大菜係當中，當以川菜和湘菜味道最重，不過兩者側重點，又微微有所不同。

    湘菜偏辣，川菜偏麻，都很適合開胃下飯。

    江淮這次做的菜，算是將川菜和湘菜，做了一次結合。

    潔白無瑕的豆腐，被灌澆上金黃色的麻辣醬，一粒粒牛肉碎末，星星點點的落在龍身上，遠遠看上去，隻感覺像是一道精致的藝術品般，讓人不舍得破壞。

    “麻婆豆腐？”

    山本守拽著蹩腳的中文，好奇的問了一句。

    其他人也紛紛看向江淮，麵露疑惑。

    他們想知道這一道形近麻婆豆腐，卻又截然不同的麻婆豆腐，到底是個什菜。

    “不。”江淮搖了搖頭，說道：“這不是麻婆豆腐，你們可以叫它......”

    微微一笑。

    “...江公豆腐。”

    江公豆腐？

    眾人聞言愣了一下，丈二和尚摸不著頭腦。

    這是啥菜，咋沒聽過啊？

    他們當然不會聽過，這道菜是江淮於2011年廚協選拔賽時，自創的一道菜品。

    算算時間，這道在後世被人以江淮名字命名的菜品，得三年後方能問世。

    就是靠著這道菜，在2011年廚協選拔賽時，江淮以摧枯拉朽的姿態，強勢入選川省廚協委員，開始了他廚藝生涯的起點。

    “粑粑真不要臉，拿自己名字做菜名。”

    小糯米最先反應了過來，俏皮的吐了吐舌頭。

    江淮瞪了她一眼，你這孩子說誰不要臉呢？越來越沒規矩了！

    扭過頭，江淮看向山本守，笑問道：“我菜已經做好了，你想怎比？”

    山本守沉吟了一下，回道：“很簡單，就讓他來嚐一下我們各自的菜，最後評個勝負，就行了。”

    山本守指向會場主持人。

    江淮不置可否的點了點頭。

    “小兄弟，想來你來當這個評判人，應該很樂意吧。”山本守衝主持人笑了一下。

    主持人是個小青年，聞言慢慢張大嘴巴，呆滯了。

    臥槽，我tm一點也不願意好不好？

    如果說換到之前，山本守讓他品嚐菜品，這可是日苯皇室的待遇，他自然一萬個願意。

    問題是現在......

    他看了看台下圍觀群眾，每個人都是一臉憤怒的樣子，自己要是說山本守贏的話......

    怯生生的縮了一下腦袋。

    自己怕是會**吧？

    他在看了看山本守，這位大神可是公司花費重金請來的，自己要是敢讓他輸的話......

    公司會打死自己吧？

    媽了個巴子，左右都是死啊......

    沮喪的搖了搖頭，主持人強擠出一抹笑容，硬著頭皮回道：

    “願意，我哪能不願意啊。”

    與此同時，他做好決定，不管了，就順應本心行事吧，是誰贏就是誰贏，愛咋咋地吧。

    “我先開始，閣下不介意吧？”山本守看向江淮說道。

    “隨便。”江淮點了點頭。

    山本守深吸一口氣，鄭重的將裝著金槍魚刺身的盤子，端到主持人麵前。

    “請。”

    主持人苦著一張臉接過盤子，輕輕夾起一塊金槍魚片，放入嘴中。

    入嘴那，一股極其清新的味道，瞬間從金槍魚片上傳了出來，輕輕咬上一口，本身輕薄的金槍魚片，卻仿佛變得極其飽滿厚重，滿滿的都是滿足感。

    山本守專用的海鮮醬料，完美的浸入肉質，一口咬下，醬料從魚肉浸了出來，流溢在整個口腔。

    “好！”

    主持人忍不住大聲喊了出來，這份金槍魚片那種滿足感、清新感，瞬間就將他征服。

    山本守見狀微微一笑，目光挑釁的看了江淮一眼。

    江淮見狀忍不住啞然失笑，這個舉動在他看來，實在太像是小孩子。

    主持人隔了好幾秒鍾，方才回過神來，有點不好意思的撓了撓頭。

    自己有點失態啊，應該穩住的。

    不過這個金槍魚片，確實太好吃了。

    果然是盛名之下無虛士。

    其實他能被當做為會場的主持人，負責山本守廚藝的講解工作，他對於廚藝這方麵，也是有所涉獵的。

    這道金槍魚片，完完全全是大師水準。

    看了一眼江淮，他默默歎了口氣。

    這場比賽在他看來，已經完全不用比了。

    他實在想不出來，一道豆腐，如何去戰勝這堪稱完美的金槍魚片。

    罷了，還是做做樣子，嚐一下吧。

    想到這，他看向那道由豆腐做成的金龍。

    平心而論，這道豆腐樣子確實做的不錯，簡直好看的像是一個藝術品，讓人不忍下口。

    可惜，正如山本守所說，決定一個廚師水品怎樣，歸根結底還是看味道。

    用鐵勺舀起一塊豆腐，主持人不在意的放入嘴中。