這是於浩第一次正式的成為“老師”,難免有些洋洋得意。就在他發表了“鼓勵”演講後,奧莉薇突然:
“那個……那個……於浩,我……我也想學……”
因為有普莉西婭在,所以奧莉薇還是有些怕生。
“好啊,有四個廚師的話到時候開店應該就能應付過來了。”
於浩讓絲妮、普莉西婭和奧莉薇三人站成一排。
他自己站在三人麵前,整了整衣服,拿出一把刀,在麵前瞎比劃了兩下,一邊走一邊搖頭晃腦地:
“正所謂,工欲善其事,必先利其器,一個廚師,最重要的,就是手上的刀。
入門級別的廚師,都是手中有刀,心中無刀。這時候,刀,隻是他們手中的工具而已。
高級一點的廚師,可以做到手中有刀,心中也有刀。他知道他切下去之後會產生什樣的效果。
而真正的廚師,則是手中無刀,心中有刀!這是一種至高的境界,一種返璞歸真的境界”
於浩裝模作樣的了一番自己也不是很明白的話後,絲妮突然舉起了手:
“於浩師傅。”
“絲妮,在廚房,要叫我師父!記住了啊,不是師傅,是師父,你接著問吧。”
“知道啦,於浩師……傅。”
丫頭故意把後麵那個字發音發的很不清楚,然後一臉正經的問:
“如果手中無刀,心中有刀,那怎切菜啊?”
“嗯……絲妮,你這個問題問的好啊,問的很好,問的很有水平……”
於浩嘴上應付著,而心中卻在想:
“我怎知道心中有刀怎切菜,傳高手不都是這樣?”
於是他隻能繼續胡扯:
“正所謂手中無刀,心中有刀,嗯……指的是,你做菜出名了,手底下管著好幾十個廚師,到時候,你就不用下手了,隻用每在心考慮如何將菜做得更好吃,如何創新菜品,懂了吧。”
“哦……”
絲妮若有所悟,然後又問:
“那於浩師傅,就算要創新菜品,自己試驗的時候也要切菜把……”
我,我就裝個英二(英文第二個字母)而已,你至於這較真。
於浩覺得自己快被打臉了,隻能繼續糊弄:
“額……到時候你就會有助手了嘛,你隻用炒菜,切菜有人給你幹。好啦,這個不是你現在需要考慮的問題,我們繼續切菜。”
於浩暴力的扭轉了話題,接著:
“切菜,首先就要磨刀,這個磨刀也有講究,要……”
“於浩師傅,是不是這樣啊。”
絲妮著就拿起了一塊磨刀石,給上麵撒了點水之後,拿起一把菜刀在上麵順一下逆一下來回的磨。
於浩看著她這熟練的動作,略微無奈地:
“絲妮,你會了別人還不一定會呢,普莉西婭,這個磨刀啊……”
“玉浩時傅(於浩師傅)……介個末刀(這個磨刀)……窩(我)也會……”
普莉西婭結結巴巴的道。
實際上這是於浩第一次聽到普莉西婭開口出完整的一句話。她當的話帶著一種奇怪的口音,讓人要稍微反映一下才能明白。
“嗯……普莉西婭你也會啊,這,這很好啊。奧莉薇……算了,絲妮都磨完了,就算不會你也該看會了,我們進入下一項,切菜。”
於浩首次裝英二失敗,隻能堅持著往下:
“這個切菜啊,也有講究,要用螃蟹爪。什是螃蟹抓呢,就是食指中指和無名指要勾起來壓著食材,然後將刀麵抵在中指的第一個關節處,這樣不會切到自己。一開始你們肯定會很不習慣,但是……”
“於浩師傅,你看是不是這樣啊……”
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