正文 中國便利店的未來競爭

類別:都市言情 作者:銷售與市場amp;#183;管理版(2010年2期) 本章:正文 中國便利店的未來競爭

    便利店行業近年來的發展突飛猛進,在內外交加的激烈競爭下,中國便利店如何破解麵臨的困局,洞悉行業的未來?

    中國便利店目前麵臨著諸多困難。一是店多不賺錢。有些擁有2000家店鋪的便利公司,年淨利潤不足3000萬元。二是店多轉型難。店鋪麵積大小不一,客層複雜,人力資源老化,很難實現從迷你超市向時尚便利的轉型。三是拓展乏力。大型便利公司向外拓展與當地便利公司相比缺乏競爭優勢,而當地便利公司與私人便利店相比也越來越沒有優勢。所以,就出現了“正規軍”打不過“遊擊隊”的現象。那,中國便利店應如何來破解這個困局,如何應對未來競爭呢?

    破解中國便利店的困局

    第一,我國的便利店很有發展潛力,因為便利店是最適合本土化發展的零售業態。中國的消費者非常注重生活的便利性,大賣場雖然便利了顧客的綜合性購物,但也給顧客造成了購物的不便利。所以,中國零售企業應該大力發展具有民族特色的便利店,在比大賣場更廣泛的區域內發展“生鮮型”、“時尚型”、“服務型”等多樣化的便利店業態。隨著百貨公司、大賣場、家居等業態的外資勢力越來越強大,如果中國便利店也拱手相讓,那本土零售企業就“大小全無”了。我們以前拚命想做大,其實,大是內資的弱項,小才是內資的強項。中國的零售業可以實施“以小勝大、以多勝大”的策略,發揚“愚公移山”和“螞蟻啃骨頭”的精神,用人性化的服務、優質的產品、便利的地理位置來吸引消費者,這是本土零售企業一條不可放棄的發展道路。

    第二,目前便利店的成敗都在於規模,核心是管理。我國大型便利公司經曆了15年的發展以後,依然沒有重大轉機,這主要存在五大問題:攤子太大、過度競爭、定位搖擺、舍本求末、服務不好。服務而言,本土便利店給人的總體印象是缺乏活力、不夠溫馨,而外資便利店卻通常給人以友善、溫馨的感覺。最終能贏得市場的當然應該是那些能夠尊重顧客需求,給顧客帶去快樂與滿足的公司,那些想當然的甚至把顧客趕出店門的公司,最終必然會被顧客拋棄。服務質量差會為企業帶來諸多問題及不良結果,是一個必須綜合治理的問題,涉及到諸如用工方針、報酬分配、教育訓練、管理製度、成本控製等一係列戰略與策略問題。

    第三,在我國發展便利店,有兩點要特別注意:一是不要“散豆式發展”,要“集中式發展”,集中力量進入有購買力的城市,在這個城市發展也要集中主要區域,然後密集開店,形成區域優勢,這樣便於提高配送效率。二是進入空白點要謹慎,如開辦小區便利店,沒有超市的時候進入,生意還不錯,一旦有超市與折扣店進人,就會立即失去競爭優勢。

    第四,提高商品營銷能力是關鍵。提升經營業績的關鍵是提高商品營銷能力,商品是源頭,如果說店鋪是槍,商品就是彈,沒有彈,再好使的槍也沒有用。便利店的營銷,主要不是價格競爭,而是各種各樣的趣味活動與主題活動。

    第五,便利店是靠品牌與技術取勝的業態。便利店雖然到處可見,但便利店的競爭其實還沒有真正開始,因為國際品牌還沒有對內資便利店構成很大的競爭威脅,現在基本上是本土品牌之間的鬥爭,無論發展環境、品牌形象、技術手段等,都還與國際水平存在較大差距。便利店真正的競爭是:(1)對特定品牌的顧客信賴。(2)標準商業模式的快速複製、持續服務與經營創新。(3)物流整合(尤其是冷鏈係統)與信息技術(尤其是開放的接口)的支撐能力。(4)糅合總部與門店各自優勢的能力。從經營上來說,商品、服務與營銷創新是關鍵;從管理上來說,物流信息係統與營運管理是關鍵;從整體來說,發展特許加盟,調動總部與門店兩個積極性是關鍵。便利店的成功,最終將依靠品牌與技術、總部與加盟者,兩個積極性相結合才是一個完整的便利店係統。

    中國便利店的未來競爭

    本土企業在本土占盡了先發優勢,關鍵是地盤優勢。這屬於資源型優勢,而不是智力型優勢。本土便利店在城市的各個角落遍地開花,甚至連那些根本不適合開發的商圈也開出了便利店,已經發展到了“見縫插針、無孔不入”的地步。但是,對本土便利公司來說,有沒有未來的關鍵是要在擁有資源型優勢的有利條件下,盡快培育智力型優勢,以增強自身的核心競爭力,提高持續發展與有效發展的能力。

    便利店發展的最終出路是:商品即食化、功能服務化、組織特許化。商品即食化


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