有一種味道叫鄉愁

    食物戀

    作者：康康媽媽

    我的家鄉在重慶。說起重慶任何人首先想到的是重慶小吃，重慶火鍋、重慶小麵、重慶麻辣燙……都跟吃有關。作為重慶人，我很自得，不但會吃還會做，而且還總能做出新花樣。比如今天我想說的麥芽粑粑。

    麥芽粑粑不是一般的重慶小吃，在普通的重慶小吃根本找不到它，估計很多重慶人也未必知道它。如果加上定語“古老”和“傳統”，差不多就靠近一些了。它是我的家鄉重慶邊上一個小縣城很土的一種小吃。

    它確實很土，即使在我的老家，在餐館也肯定看不到它。想吃的時候隻能到街上去尋走街的小販，通常小販一邊走一邊叫賣：“麥芽粑粑……麥芽粑粑哦……”那就是了。麥芽粑粑在小販擔著的籮筐上麵放著的簸蓋，用粽葉包著一個擠一個，黑乎乎的十分不好看。隻要聽到那一頓音一長音的吆喝，我們便會扯起嗓子喊一聲：“麥芽粑粑。”幹脆利落。然後，小販就停下了腳步，把擔著的籮筐放下，回一句：“等倒起的，好吃得很。”

    買兩個，粽葉包著還有熱氣，捧在手上，一邊走一邊吃，清甜是麥芽發酵的自然甜，透著麥子的香，軟軟的糯滋滋的，那口感，回味悠長……

    後來，不知從什時候起，街上不再有擔著麥芽粑粑沿街叫賣的小販，它也慢慢地從我的記憶中淡去。再後來，在他鄉討生活，日子艱辛，更是不曾再想起過，我以為，我已經完全忘記了，沒想到時隔幾十年，它竟然還能再次出現在我的生活中。