拔絲蘋果的家常版簡約做法

    美人計

    拔絲菜是魯菜的一道名品，有拔絲地瓜、拔絲蘋果、拔絲香蕉、拔絲山藥等，但最經典也最受女孩子或小孩子們青睞的，當然是拔絲蘋果了。其實做法很簡單。

    主料：蘋果2個（約500g）

    輔料：澱粉30g，清水30g，白糖100g

    做法：

    1.蘋果洗淨去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡。

    2.把澱粉和清水調勻做成澱粉糊。

    3.熱鍋上油，油溫六成熱時，把切好的蘋果裹上澱粉糊，入鍋中炸製。