講究的早餐是一種生活態度

    妙生活

    吃一頓完美的早餐，已經是一種小奢侈和小確幸，當你一旦有機會享用一頓“國王般的早餐”，以下的這些知識，可以讓你吃得更有深度。

    【英式早餐，吃的是一種態度】

    的確這個世界上最有腔調和藝術感的東西，比如下午茶，基本都是英國人折騰出來的，早餐也不例外。這個民族一向被認為“不會做飯”，可是，在把吃飯這件事情上升到社交、幸福感、儀式感上，他們真的是無敵。

    英式早餐的標配——

    烤吐司：英式早餐的主食，烤過的麵包片可以搭配早餐中的諸多食物，也可以配上黃油、奶油、果醬和蜂蜜。

    煎蛋：單麵煎叫sunny side up，雙麵煎半熟叫over easy，雙麵煎全熟叫over hard，在國外吃自助早餐你會很需要這些詞匯。

    烤番茄：整隻或者半隻番茄烤熟，是英式早餐中最經典的蔬菜。酸甜開胃，而且科學上番茄就是得煮了吃才容易吸收。

    培根：整條培根用小火煎脆，是英式早餐常規配置口味最重的，幾乎可以用來搭配早餐的所有食物。

    香腸：西方傳統的香腸，有一定含量的澱粉，一般用煎的方式烹飪，是英式早餐的主力，適合胃口比較大的人。

    茄汁焗豆子：罐頭黃豆，配上番茄汁焗烤，是比較常見的配菜。和烤番茄一樣原理，酸甜的味道就是用來中和培根、香腸的油膩感。

    烤蘑菇：蘑菇烤熟或煮熟，搭配的醬汁通常有奶酪，令香味和口味更加豐富。當然，經典的早餐還會有幾片蔬菜沙拉。

    ★來，記住一點硬貨

    英國的食物，或許是這個世界上受到嘲諷最多的了。不過英國人可以用“術業有專攻”來反駁，因為他們至少還有早餐值得一提——當一個民族將對美食的所有心思都花在了早餐上，那還是不能一棍子打死的。

    英國王室自古以來就是大不列顛人民生活方式的典範，隻要是王室的生活，上層階級就會仿效，平民百姓自然也會跟進。英式的早餐文化起源於13世紀，那個時代是英國金雀花王朝時期，也是英國曆史上的第一個黃金時期，亨利二世、“獅心王”理查一世、愛德華一世都是英國曆史上的明君。國力的強盛令人民的生活品質提升，更多國民能仿效王室的華貴做派，貴族般的早餐開始流行，並且形成一種長久的文化，以後不論英國強盛與否，帶著貴族血統的早餐依然被傳承下來。

    ★喝茶，喝茶，還是喝茶