李梅村將那塊五花肉洗淨，先放入開水焯水，去除了血沫，撈出來，用涼水激一下，收緊肉質，然後切成了二指見方的肉塊，用食鹽，薑片，蔥段，花椒，等調味料醃製了一會兒，鍋放上菜油，將秦地自製的豆瓣醬在鍋炒香了，然後把醃製好的肉塊倒入鍋翻炒，兩三分鍾之後，將肉塊鏟起來，裝入蒸碗，鍋加水，放上蒸籠，將蒸碗放入蒸籠，水開了，蒸汽上來半時，停火，燜蒸十分鍾，一碗紅豔豔香噴噴的東坡肉就搞定了。

    李梅村開始洗肉的時候，姚文輝就擺好了棋盤，姚文輝出手就是當頭炮，梅急忙喊了一聲“炮二平六”嚇了姚文輝一跳。

    “梅，你的是什？什意思，嚇死我了，”姚文輝問道。

    “嶽父老爺，這叫棋譜，城人學習下棋都是要背棋譜的，不像——”梅突然自己覺得失言了，她想不像鄉下人胡來，但是一想自己原來也是鄉下人，這樣在姚文輝麵前，那可太不尊重了，所以吐著舌頭就停住了，很不好意思的看著姚文輝。

    “連梅都比我有見識，慚愧慚愧，竟然連棋譜都不懂，以後我和梅學習學習。”姚文輝的笑道。

    “馬二進三，梅。”李梅村也隨口打哈哈，急忙走了一步。如此這般，東坡肉還沒有上籠，前後不過幾分鍾，姚文輝已經招架不住了，低頭進入了長考。

    “嶽父老爺，你要輸了，你可不準悔棋，少爺，我幫你把嶽父老爺盯著哩。”梅是寸步不讓的架勢。

    等到李梅村把肉碗放入蒸籠，姚文輝摸著自己的後腦勺，笑道：“新姑爺這棋風很霸道呀，把我都逼得全軍撤退到老將的四周了，這還咋下呀？梅村，以你的手段，我看把耆老幹死也沒有問題。”姚文輝讚許的道。

    “耆老是誰？下棋很厲害嗎？”李梅村問道。

    “耆老就是我們鄉的父母官呀？你沒有聽過嗎？”姚文輝有點驚訝的看著李梅村，這聰明的人，不知道什是耆老？

    李梅村恍然大悟，急忙在大腦搜尋了一遍，才記起來耆老是大唐時的一個地方官員，和後世的鄉長是一樣的。

    大唐有一千五百多個縣，寨的規模，在當時完全超過了一個普通的縣。但是因為是京城，就沒有設立縣的機構，而是分成好多的鄉。

    五一鄉，鄉以下還有‘，村，保，鄰，坊’等更的機構。

    姚文輝的家所在的這一片叫做寨五坡鄉。耆老是一個叫周濟亭的，四十幾歲，經常在街坊遊走，偶爾賣弄幾手刁鑽的棋藝，很囂張，但是一般人也是敬而遠之，任憑他吆五喝六的土狗紮個狼狗勢。

    “有機會你教訓教訓他，就拿你的這個盲棋，還不唬死他！”姚文輝有點怨恨的。