楊崢到沒人的地方抽了根煙，然後連續做了三次深呼吸，這才重新走回廚房。

    回來的時候，神色一片平靜。

    這些年來，他久經曆練，也久經磨難，如今總算迎來了一線轉機，他絕不允許自己掉鏈子！

    “演員就位！”

    “準備！”

    “三、二、一！”

    “開拍！”

    灶台附近。

    鍋煮著一整根長長的壽麵，霧氣升騰。鍋台邊，擺有一隻“福祿壽”的瓷碗，看著非常富貴。神刀門一脈屬於名門大派，生活質量是不差的。

    鏡頭從鍋邊轉向楊崢。

    楊崢狀態從容，臉上泛著淡淡的欣喜。今天師父顧大俠做壽，為了聊表心意，他要親自給壽星奉上一碗長壽麵，體現弟子的恭敬。

    楊崢確實當過廚子，也確實給父母做過飯，他的一舉一動，顯得自然而流暢。

    把冬蘿卜洗幹淨，去掉頭尾，從中間一分為二，左手按定其中半片，右手拿起廚刀向下切割。

    處理不同質地的食材，有各種各樣的刀法。

    蘿卜水分充足，是脆性的，所以下刀一不用推，二不用拉，直接垂直操作就可以了。這種處理蘿卜、青筍、土豆、黃瓜、鮮藕或者白菜的辦法，叫做“直切”。

    “……”

    在悅耳的砧板撞擊聲中，汪拙導演鬆了口氣。

    節奏感足以說明一切！

    論刀工，這個小夥是專業的，神態也保持得不錯。

    手腕上下律動，刀鋒起起落落，白淨的蘿卜片兒一片接一片成型，厚度均為三毫米，沒有任何誤差！先切片，再改成絲，楊崢行雲流水成所有動作，接著抓了把細絲扔到鍋。

    鍋不光隻是麵條，還有雞蛋呢。

    拍武俠片，用蘿卜絲加雞蛋下麵條，看似做法很現代，給人的感覺非常荒謬。其實，早在明朝的時候，番茄雞蛋湯就已經流行了，更何況蘿卜雞蛋？

    楊崢小心地用筷子在鍋中推了推，又稍等片刻，這才把麵條盛入碗。——“一根麵”可萬萬不能搞斷啊，搞斷了不吉利的。

    至此，一幕鏡頭結束。

    “ok！可以啦！”

    汪導演叫聲停，大家開始轉移陣地，準備拍攝壽宴現場。

    “小楊切的不錯啊！”

    “謝謝導演。”

    楊崢嘴角上揚，獲得了極大的信心。

    混了這好幾年，第一次鏡頭隻有他自己。那種幸福的體驗感既美妙又不真實，相當令人陶醉。隻可惜，時間還是太短。

    ……

    壽宴的所在，擺在苑的“聽風閣”，空間寬敞明亮。

    場地可以分為左右兩個部分。

    首先說左邊。

    拍攝的主題是壽宴，大家最後總少不了要吃飯的。

    這一鏡要出現的人物實在太多，平常我們所見的圓形餐桌，可以坐九到十二個人不等，後勤直接從酒店拆來一張十六台的大桌，把喜慶的紅綢布一蒙，這才算滿足了劇情需求。

    桌麵上，瓜果、點心、香茗一應俱全，部分菜肴還帶著熱氣兒。

    再說說右邊。

    右邊的“下首”，是喜笑顏開的十三傻兄弟，其中以吃貨小師妹領頭。

    上首處的背景牆，懸著大幅的“南極仙翁”畫像（壽星圖），兩側的對聯寫道天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門，橫批“椿萱並茂”。

    椿，多年生喬木。萱，忘憂的萱草。椿萱則指父母，即父母都建在的意思，屬於吉祥話。如果父親或者母親有一位不在了，這個橫批就不能使用。

    牆下擺有壽桃，燃著一對“壽燭”。

    左右氣派的太師椅上，神刀門門主顧大俠夫婦泰然端坐，表情慈祥。

    他們是一對老演員，經驗豐富，對付這等場麵簡直是小菜一碟。

    “各部門準備！”

    “啪！”

    拍攝開始！

    一瞬間，所有人閃電般入戲，各站其位，各做表情。