此時此刻,伯納德前所未有的臉色肅然。
他注視著眼前人用滾水洗去牛血浮沫,熟練地用油脂炒製香料,醃漬,悶住,不時攪拌一下鍋底,避免下麵的牛肉黏住。
這些步驟每一個看起來都很簡單,但要將他們正確排列又恰到好處地組合成一體,沒有經過幾年甚至數十年的上手,是根本不會明白其中的重要性的。
然而領主大人如此年輕就有一手十分驚豔的廚藝,這讓伯納德完全想不明白。
廚師看起來很不起眼,可這群人卻是和戰士、工匠一樣,最吃經驗的,沒有經年累月的反複打磨,根本沒法練出火候來。
朱翟少爺無疑是一位天才,可天才在廚藝麵前也人人平等,充其量進展更快一點。
但他就像是曾經成百上千次烹飪過一樣,對每一個步驟都爛熟於心,毫無滯澀。
世界上真的有全知全能的人嗎?
伯納德又一次感覺到自己的渺小,作為一個普通人,自己還是有太多不足,見識太少,必須跟著朱翟少爺多學多看。
這樣以後才不會失禮,給少爺和小姐丟人。
朱翟卻沒有管那多,做飯這件事是不能隨便分心的,時間和步驟特別重要。
好在土豆燉牛肉是他經常做的一道菜,早就在以前的小出租屋做過很多次,爛熟於心。
因為外麵吃牛肉太貴,朱翟隻能買了超市的牛肉回來自己做,這樣就省了一大筆,味道上差距也不大。
放入薑和酒,焯水去浮沫。
然後炒料後加入牛肉,將水分炒掉,炒出香味來。
最後加水,悶煮到牛肉徹底被燉熟,再調料加土豆,再燉好土豆,撒上香菜就能開吃。
隻是因為這片大陸上香料實在有些可憐,隻有一種類似於薑的塊根,叫做香草根,還有一種有點辛氣的葉子,充當辣椒。
基本的糖和鹽倒是都有。
之前他甚至讓愛德華問,有沒有一種樹,樹皮本身是香的?可惜島民們並沒有遇到過這種類似於肉桂樹的植物。
此外香草根的葉子有一種奇特異香,倒是有幾分香蔥和香菜的混合體模樣,拿來替代香菜和蔥十分適合。
燉牛肉需要的時間很長,朱翟趁著這時候和阿什莉討論了一番關於“借債建房”政策的事。
他的想法是,減少一點負擔,盡快轉變奴隸們的觀念,讓他們能夠迅速融入到群體來。
“這個很不容易。”阿什莉嗅了嗅空氣中的肉香,強忍住不去看那口咕嚕咕嚕冒出白氣的鐵鍋。
“因為庚夏王朝遺民飲食習慣是傳統農作物,島上島民是吃魚和水果的,不過有土豆的話,倒是問題不大,隻是希望口感不要太差。”
“我的意思是,讓他們能夠從‘要我做’變成‘我要做’。”
阿什莉敏銳地抓住了其中意義重大的某種契機:“能詳細說一說嗎?我不是很懂。”
這就是鳶尾花小姐的風格,平時抬抬杠,麵對重要問題從不含糊,而且相當務實,講究細節和效率,也是朱翟欣賞她的原因之一。
“我想想該怎說。”
朱翟也知道這一點有點顛覆,特別是對於一個帝國製度,還有奴隸存在的文明社會來說,解放思想是有點困難的。
“黑原帝國的管理下,對下層是一種約束和禁錮的辦法,也就是貴族領主具有對領地內臣民的管轄權,收稅,征兆,發配,懲處,除去有保護領地居民們的安全職責,領主並沒有其他責任。”
阿什莉眼神疑惑:“這有什問題?黑原帝國一直是延續了三大國度的許多政策,分封領主製度是沿襲我們金雄帝國,三省六部是學的蒼奇公國的政體,隻有庚夏王朝因為完全不符合帝國,被基本全盤否定。”
“這就是問題所在。”
朱翟接過伯納德遞來的陶製杯子,喝了一口清涼的果汁:“試想一下,如果不論你幹多少,每年都隻能得到一個銅幣,那你會怎做?”
“你隻會不斷偷懶,盡可能將時間拖延。”
“但這樣做會被領主懲罰。”阿什莉反對:“不可能的,沒人想要挨鞭子。”
“那我換一個說法。”
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