隨著一份份微黃晶亮的腸粉出爐，何榭便在那些沒有調味的部分之上淋上些許的香味油，原本就已經香氣四溢的油脂，伴隨著本就從腸粉之上冒出的騰騰煙氣，更加猛烈的爆發出來，而金黃透亮的油脂，同時也讓腸粉的粉皮看起來更加晶瑩美觀，彷若精心雕琢的玉石，散發著璀璨的光彩。

    些許的半透明材質，讓何榭有了判斷內容物的能力，他首先嚐試的，便是方才淋上王者之冕香味油的白菌腸粉，這個版本是所有今早準備的料理之中最為清淡的，要是一開始便從最濃鬱的味道開始品嚐，到後來便會品不出清淡料理之中的鮮爽滋味，從而錯失了美味的發現。

    腸粉畢竟有內容物滑出的可能，因此何榭並不能將其整個夾起咬下，而是以菜刀切成三份，每一次夾起一份食用，本就軟滑的粉皮，在香味油的浸潤之後，變得更加柔軟滑溜，倒也得小心翼翼才能順利夾起，一入口，伴隨著外層的油脂，若非他蓄意阻攔，甚至就要一路順暢的滑入腹中。

    舌尖首先感受到的自然是外層香味油的牛肉香氣，以牙齒輕輕地讓外層的粉皮斷開，頭雪白的白菌便露了出來，何榭製作的粉皮，也不知道是原料或是比例的緣故，最終的成品倒是比他的印象還要硬上一些，或許還有改良的餘地。

    雖說少了些許柔軟，但也多了丁點的彈脆，伴隨著咀嚼，白菌的鮮美汁水也伴隨著菇類天然的香甜從嘴漫出，比起何榭最近喜愛的白龍蕈，白菌的口感更加接近普通的菇類，菇類的香氣也較為濃厚，外來的味道要煮進去也比較費工夫，但用在這個時候卻是再好也不過了。

    白菌在完全蒸熟的情況下，因為幾乎沒有與水接觸的緣故，所有的鮮甜與汁水都鎖在其中，當嘴咀嚼的粉皮與白菌時，兩種截然不同的口感在嘴交織，牛肉的香味與菇類的鮮香一並迸發，淡淡的清甜與略含鹹味的香味油組合出了適宜的味道，讓他在平淡的滋味中品嚐到了有深度的鮮甜。

    品味了一份單純蒸熟的腸粉，何榭便轉向了他今天炒過配料的部分，因為內餡本就帶有鹹味，他便不打算直接加入香味油，先嚐嚐原本的味道，若有不足，才加入香味油補強。

    夜羽梟獸首菇與流漣萍的組合，便是他的第一個目標，大量的餡料將半透明的粉皮給塞的鼓鼓的，光是外型便與他印象的腸粉相去甚遠，為了不讓餡料隨意露出，何榭還將兩端的粉皮向內折，看起來倒與越式生春卷有些雷同，當然，味道上是完全不同的。

    當菜刀落下，將腸粉切開之時，隨著四處散出的餡料一同飄散而出的便是臨風鷹嘴菇的烤蝦香氣，逼人的濃香伴隨著青綠與米白一同交錯的餡料，光是外觀便讓人垂涎三尺。