當何榭醒來之時，雖說寒涼依舊，但已經聽不見屋外的雨聲，想來今日的他，應當是見得到初晨的陽光的，而既然今日的外出之事已成定局，那最重要的，便是早餐的能量補充了。

    每天早晨，對他昏沉的腦袋來說，最麻煩的便是思考早餐要吃些什了，但今天不同，做為昨日才剛剛取得一大袋糙米粉的思鄉之人，他今日的早餐，自然便是米粉的製品了。

    米粉加工品花樣繁多，何榭打算在今天早晨嚐試的，便是腸粉。清透晶亮的軟彈粉皮中，包裹著各式不同的材料，無論是單純的鮮蝦或牛肉，還是經過炒香的各種雞蛋蔬菜，都和這彈牙的粉皮十分搭配。

    為了做出晶瑩透亮的粉皮，除了何榭昨日製備的糙米粉之外，還要加入些許的地豆澱粉來增加它的彈潤與透明度，水量的方麵，也比前天製作粄條來的多一些些，如此一來，才能做出美味的粉皮。

    調勻的米漿置入淺碟之中，先將粉皮蒸至半熟，尤其是何榭的飯量也隨著力量日漸增長，要準備的分量便更多了些，為了不耽誤到今日的外出行程，他的動作也要更加快速。

    青氏河蝦剝殼，醃入些許鹽巴與地豆粉，等會兒直接放入粉皮中卷起來蒸，除了鮮蝦之外，何榭也準備了各式的蕈菇，來嚐試各種不同的味道變化，而另一部份，便是要來炒些味道不同的配料了。

    隨著灶內的火焰升騰，油鍋已然漸漸加溫，臨風鷹嘴菇切末入鍋爆香，讓烤蝦的香氣四處蔓延，獸首菇切成小丁，飄在水缸之上的流漣萍，做為何榭最後的鮮蔬儲備，切成適合入口的大小入鍋快炒，一份簡單的配料便可出鍋。

    此次的獸手菇，何榭選用的是熟悉的夜羽梟，雙麵皆有眼睛的奇怪模樣，就算是手的菇類，也讓人有些不寒而栗，不過，對於他的味道，何榭自然是頗具信心，類似雞肉的味道之中，又帶有些許藍柿般的香甜，與清香凜冽的流漣萍也算是十分相襯。

    他所準備的配料自然不隻如此，上一份既以清香爽口為主打，另一份自然便要濃厚夠味了，將熏肉泡水軟化之後切成細小的肉末，盡可能的避免口感幹硬造成與軟彈的粉皮差異太大的問題，馬拉桑油在鍋加熱，切碎的紅色龍焰直接入油鍋爆香，緊接著，大量的熏肉碎末入鍋爆炒，麻辣的氣息隨著熏肉的煙熏香氣不停擴散，一份泛著紅色油光的炒碎肉便豪邁上桌了。

    就在他將配料的準備大致完成的同時，鍋的粉皮也已經接近成形了，將蒸籠的蓋子掀開，白色的煙氣緩緩散去，透出了中間薄而透亮的美麗粉皮，而接下來，便是製作粉腸的小小難點了。

    因為放在淺碟之上蒸熟的緣故，此時的粉腸皮是與下方的碟盤黏接在一塊的，若是沒有小心的將其取下，雖然並不會大幅度的影響成品的味道，蛋光從外觀這一項便要被大大扣分了。