如果說熟練運用火元素對他的廚藝最大的幫助是在控製火焰，不管是火焰大小的控製，甚至是直接虛空加熱，都讓他對火候有了更深的認識，那學會控製氣元素之後，操縱壓力就成了對他的料理最大的臂助，無論是用高壓來提高水的沸點，或是利用壓力差來膨化食物，都是先前沒有辦法處理的做法。

    比如現在爆稻穀的時候，若是沒有氣元素的幫助來阻斷內部的空氣外泄，那鍋的壓力便會泄出，本來就比爆玉米困難的稻穀，就會更加困難，更進一步說，若是未來能夠取出完整的稻米，利用壓力的原理做出和記憶中的米香相同的東西也不是天方夜譚。

    雖著鍋的壓力不斷升高，何榭估摸著內外壓力差已經差不多足夠，圍繞著鍋緣的氣元素散去，內外極大的壓力差使得鍋中的空氣往四周爆散而開，連原本蓋在上頭的鍋蓋，都被爆散的空氣隨著劇烈的氣爆生給頂飛，而稻穀內部也不例外，突然爆散的空氣衝開了外層的稻殼，變成如爆米花一般的存在。

    這樣的爆米花並不能直接弄碎當炸粉使用，外層的稻殼雖然被頂開，但依舊依附在爆開的稻米之上，直接使用會十分影響口感，他還需要一粒粒仔細將上頭沾附的稻殼取下，才能夠進行下一步的動作，雖然這項工作有些繁瑣，但好在何榭隻準備了兩塊炸鹿排的份量，所以沒有製作太多的米香。

    但盡管數量不算太多，約莫兩個拳頭大小的米香依舊是耗費了他許多時間去處理，等到他全數處理幹淨，外頭的天色早已全黑，他的肚子也早就受不了饑餓，不停的發出著難過的鳴叫。

    不過，全部處理完畢之後，接下來的動作便十分簡單了，起一鍋熱油之後，便可以開始製作今日的晚餐，他首先處理的是小塊的毒蛙肉，小塊的肉紮起來比較快一點，能夠盡速滿足他如今饑腸轆轆的肚子。

    毒蛙肉拌入薄薄的蛋液，稍微甩幹之後再沾上一層米粉，輕抖兩下別讓過多的粉末沾附其上，便能夠下鍋油炸了，這的重點是裹上的粉將必須均勻，而且盡量薄一些為佳，才能在炸的漂亮的同時，不會太嚴重的影響最終炸物的口感，做出表皮酥脆頭鮮嫩的油炸田雞。

    低溫炸熟，高溫炸酥逼油，一直都是油炸時的不二法門，而對於能夠自在控製火焰大小的何榭來說，更是熟的不能再熟的基本操作，雖然體內的火元素已經降至低穀，但這樣基本的操作還是不會有太大的問題。

    等到散發著金黃光澤，油香可口的炸田雞出爐之時，他早就已經按壓不住肚的饞蟲，準備馬上來大快朵頤，些許綠針漿果的汁液灑落其上，淡淡的果酸味飄散而出，更是讓他止不住不停流淌的唾液，不顧剛出油鍋的熱燙，直接就抓起一塊放進嘴。