就算鍋的鮮湯已經烹煮完畢，但他還有一個重要的工作必須完成，在上次使用高壓鍋的時候，驟然解除的封閉狀態，使得內部因為壓力差過大而產生氣爆，因為長時間烹煮的緣故，這樣的氣爆可比爆米香食還要大上不少，雖說並沒有造成什損失，但夜路走多了總會碰上鬼，要是因此發生什意外就不好了。

    要讓氣爆不會發生，最重要的就是讓內部的空氣緩慢的排出，隻要平衡的進程趨緩，便不會產生太大的危險，所以，這便再一次的考驗了何榭對於氣元素的控製能力，好在他雖然已經漸趨疲憊，但對於放氣這件事他也早有考慮，還是有預留不少的精力來處理這個問題。

    為了幫助控製氣元素，何榭便也沒有消去元素視野，此刻，一個由氣元素所組成的綠色罩子正覆蓋著鍋子的上方，周圍負責阻斷空氣的排出，而上方的蓋子，便是用來阻擋鍋蓋噴發了，隨著時間流逝，因為內部的溫度提高，頭的壓力也越來越大，光是要壓住鍋蓋，便已經竭盡了他的全力。

    他接著要做的，便是在保持上方壓力的同時，慢慢鬆開施予周遭的束縛力，隨著阻礙的消去，陣陣的蒸氣，便隨著嘶嘶聲不停向外流出，等到白煙的流速不再迅猛，何榭便知道內外的壓力差已經穩定，而且施予鍋蓋的爆發力也降低到幾乎不存在，他也終於能夠散去氣罩，讓疲憊的精神稍稍回複。

    掀開鍋蓋，隨著蒸氣蒸騰而上，充滿著肉香味的氣息便彌漫了整個小屋，望向頭隻有些許雜質的清澈清湯，他便發現了他自製的高壓鍋，與穿越前所使用的版本，雖說原理相同，但在效果上竟然有著十分巨大的差異。

    清透的湯色，便是幾乎沒有沸騰的證據，而在烹調的時間之中，何榭不曾調整過火力，在持續加熱的狀態下，鍋中的溫度便會不斷攀升，而隨著溫度上升，內部的壓力隨之提高，在高壓狀態之下，水的沸點便會大幅拉高，導致湯品的溫度跟不上沸點的提升，從而保持不沸騰的狀態，這看似非常合乎科學道理的敘述，在一般的高壓鍋之中，卻是完全行不通的。

    說到底，便是材料與密封方式的問題，作為一般的鋼材，所能承受的壓力自然是有其上限，因此在一般的高壓鍋之中都常會配有壓力閥，在鍋的壓力接近臨界點時，便會開啟壓力閥來釋放麵的空氣，讓壓力再度回到正常的標準之中。

    而壓力的快速下降，水的沸點自然也下降了，但溫度下降的速度卻沒那快，這時鍋的水分，便會進入沸騰的狀態，若要煮出喂沸騰的澄澈湯水，那便點時時守在鍋旁，密切注意壓力的變動，在接近臨界點時將火焰轉小，藉由降溫的方式來降壓，避免鍋的水分沸騰。

    但何榭的暴力壓製高壓鍋便有所不同，因為沒有碰到上限的緣故，他在進行烹調時沒有任何的泄壓動作，所以除了最後開鍋時撲騰的蒸氣之外，便沒有發生沸騰的狀況，最後才造就了如此清澈的湯水。