說實話,平時在飯店廚房工作,看似規定很多,實際上稍微過點界是常有的事情。
別的不說,就說切配的食材,並非全部都那細致。
即使到一些比較高級的飯店餐廳吃飯,也會在菜肴中發現許多‘粗糙’的地方。
比如食材形狀大小不一樣啊、前一道菜跟後一道相比, 質量明顯不同啊等等。
但是到了比賽的時候,就不能出現這隨意的情況了。
因為你稍微隨意一點,就能被火眼金睛的評委發現,然後被扣掉大量分數。
在國內進行實戰演練,一開始一周安排三次等級不同的演練,都沒有發現隊員們體能出現問題。
這也是楊振興他們一直以來對於體能方麵的問題放心的主要原因。
誰能想到國內時沒問題,等出國以後,完全按照正式比賽的規定和強度進行實戰。
就直接暴露出了隊員們體能跟不上的情況?
他們的體能, 隻能支撐一場比賽, 隔天參加的第二個項目就撐不下來全場,出現大量體能降低導致的失誤。
這完全是他們集訓時巨大的失誤和疏忽,是非常致命的錯誤。
“我們之前的判斷失誤了。”
楊振興不由得帶頭反思道:“之前在國內,哪怕強度最高的時候,一周三賽,可實際上每次實戰的等級完全不同。
三十人份、五十人份,是完全不能跟正式比賽規定的一百一十人份相比的。”
說完,他環視一周,繼續說道:“但是現在不是反思失誤的時候,等回國以後,有的是時間讓我們總結。
眼下最至關重要的是,如何能在不到一個月的時間,讓隊員們體能達到滿足參加兩個項目比賽的程度。
這是國際最頂級賽事,沒有‘棄車保帥’一說,每個項目都必須盡最大可能爭取獎牌。
國家對這次比賽多重視,國內有多少媒體在關注, 相信在座每個人心都清楚。
如果比賽時, 以現在這種狀態參賽,回國後誰都不好作出交代!”
後勤保障和食品安全教練李彤李師傅,舉手示意了一下,開口說道:“我有一個建議。
現在導致體能出現問題的原因,我認為很大程度上,不是因為隊員們體能真的出現了問題。
青年隊都是小夥子,體能沒得說,主隊的廚師,也都是常年在後廚每天工作十多個小時的師傅,不可能出現體能問題。
導致這一情況發生的真正原因,大概率是因為沒有掌握好比賽節奏,合理分配自己的體能精力。”
經過李師傅這番提醒,楊振興和其他人立刻反應過來。
的確,體能方麵出現問題,是他們一直都不敢相信的,不然也不會這吃驚。
在國內每天早起跑操鍛煉,而且還不是一天兩天。
哪怕身體素質再差的人,天天早上堅持跑步鍛煉,一年多下來,身體素質也會得到很大改善。
更別提代表隊的隊員們,年輕的年輕,常年長時間工作的也都習慣了。
經過跑操,他們的體能情況肯定比一般人要好。
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