福州菜？

      林旭沒想到是這，他原本想抽渝州或者蓉城的，不過既然抽到了，也不能更改和掉換，隻能這著了。

      很快，各種福州美食的經驗就湧入了腦海中。

      佛跳牆、鼎邊糊、千頁糕、醉排骨、福州魚丸、福州線麵、太極芋泥、福州光餅、海蠣煎蛋、撈化、肉燕、拌麵、扁肉、團、魚麵……種類繁多，甚至好多林旭都沒聽說過。

      剛剛還惦記渝州美食和蓉城美食的他，此時完全沉浸在了福州美食的海洋中。

      “抽空得做出來嚐嚐啊，至少這個佛跳牆是絕對得做的。”

      嘟囔完畢，墩墩也已經把鴨肉吃得差不多了，林旭收起盤子準備上樓，招待完了客人，是時候去廚房忙一波了。

      “林老板，這烤鴨真是沒得說，牛逼！”

      他走到樓梯口，就碰到了盲人出租車司機他們吃完下樓。

      這群粉絲今天又聚了一次餐，連密雲那邊的方宏岩也跑過來跟他們湊熱鬧，一塊兒品嚐了林記烤鴨。

      陸璐說道：

      “剛剛吃飯時候我們還讓賭毒老哥複刻一下呢，結果他這次說啥不答應了。”

      過去林旭發教程時，方宏岩喜歡求教程，練習得差不多了就在他的小館子上新，雖然麵的菜品跟林記有些差別，但比一般小飯店還是強不少，在密雲那邊還挺受歡迎的。

      方宏岩笑了笑：

      “要是冒烤鴨或者林老板前兩天做的三色鴨絲，我努努力還能做出來，但烤鴨就算了，這超出我的能力太多，就算做出來也是烏鴨。”

      林旭問道：

      “都吃好了沒？今天太忙，也沒顧上招呼你們，要是沒吃好就再來點。”

      隱形的雞翅膀揉著肚子抱怨道：

      “已經吃撐了，但心理上覺得沒吃飽，還想繼續吃……這烤鴨真的絕，以後我是沒辦法再吃那些劣質烤鴨了，想吃隻能來店。”

      其實之前劉波在群瑟過吃烤鴨的事，說林旭做的烤鴨天下一絕，當時大家還覺得不快樂哥偶像濾鏡太厚，區區烤鴨而已，再好吃能好吃到什地步？

      然而今天吃到，才發現劉波說的都是真的，這烤鴨真美味到了無可附加的地步，跟林記的烤鴨一比，其它店的烤鴨立馬掉了一個檔次。

      那些動不動被譽為烤鴨天花板的烤鴨品牌，現在也被捅穿了天花板。

      幾位粉絲都吃撐了，林旭陪他們聊了一會兒，又讓前台一人送了一份點心禮盒，算是對粉絲的回報。

      每次上新這群粉絲就蜂擁而至，平時也一直幫忙維持群和林記話題的秩序，於情於理都要感謝一番的。

      送大家離開，林旭來到樓上，把墩墩吃飯的盤子洗出來，接著走進廚房，開始忙著做菜。

      廚房旁邊的烤鴨爐前，謝保民擦擦臉上的汗水，用手拍了拍寧小利的肩膀說道：

      “這幾天你的烤鴨功力見長啊，再這下去，你三叔的總廚位置就要被你搶走了。”

      寧小利在新崗位上如魚得水，心態已經發生了不小的改變。

      他笑著說道：

      “我就會做烤鴨，別的啥都不懂，就算給個總廚的位置也做不好……謝總廚，等會兒不忙了，你能不能教教我做烤乳豬啊？老板說這類食材都是一通百通的，我想嚐試一下。”

      謝保民：？？？？？？？？？？

      是我聽錯了嗎？

      這話居然是寧小利說出來的？

      要知道上個月還在三號樓因為人家用烤鴨爐烤白薯差點打起來呢，這才多久啊，居然被師弟調教得服服帖帖的。

      剛認識師弟那會兒，自己還覺得他不會管理後廚，現在看來，這哪是不會啊，這是潤物無聲的高級管理啊。

      牛逼牛逼，我釣魚台第一總廚今兒徹底服啦！

      林記烤鴨上新後，不少等了一周的顧客直呼等值了。

      他們不僅誇好吃，還將片烤鴨、吃烤鴨以及烤鴨擺盤的照片視頻全網發送，整得都上了熱搜上。

      竇雯靜見到這種情況，立馬讓市場部的員工跟進，很快就策劃了“曬烤鴨、贏霸王餐”的活動。

      所有上傳林記烤鴨元素的圖片或者視頻的網友，點讚前二十的顧客，每人送一張烤鴨體驗券，憑這張券可以免費去店吃一整隻烤鴨。

      這個活動一出，曬烤鴨的網友陡然多了起來，不少沒去林記吃烤鴨的人不惜將別家的烤鴨發出來，但很快就被人認了出來。

      林記的烤鴨色澤紅潤鴨胸飽滿，完全沒有任何塌陷，片鴨師傅改刀的過程中，能明顯感覺到很燙，不是別家店那樣，可以慢悠悠的秀刀工。

      經過這樣的對比，林記烤鴨的名頭變得更大了。

      午高峰過後，謝保民閑著沒事，教寧小利做了烤乳豬，而林旭則開車，帶著墩墩沈佳悅，以及嶽父嶽母和陳燕等人，一起前往南三環，去看望沈老太太。

      今天吃烤鴨，沈國富打算去接老太太一塊兒吃的，結果這邊有街坊家辦酒席，老太太吃席去了。

      倒了南三環，老太太剛吃席回來，見到大家都來了，趕緊忙著洗水果，拿零食，還給準備了一小碟肉幹。

      這是讓胡同口的燒鹵店加工的，沒放任何調味料，非常符合墩墩的口味。

      “奶奶您別忙啦，我來我來。”

      沈佳悅挽起袖子，幫著洗起了水果。

      洗好這丫頭還用刀切一下，做了個簡單的果盤，把老太太高興壞了，直誇孫女廚藝大有長進。

      陳燕無語的說道：

      “不就是把蘋果啥的去皮切塊嘛，姥姥居然誇得像是家出了個國宴總廚一樣，早知道我就下手了，也享受一下姥姥的誇獎。”

      老太太拉著陳燕的手讓她坐好：

      “你可不能亂動，剛懷孕容易動胎氣，少接觸冷水，少做劇烈運動，婚禮都安排好了？時間過得真快，一晃眼，我外孫女也要嫁人了。”

      “都準備好了，就在銀杏園舉行，正好今年五一不太冷，也不太曬，適合戶外婚禮，到時候姥姥可要穿上最漂亮的衣服喲，還等著您封紅包呢。”

      老太太一聽就樂了：

      “封紅包，絕對封個大紅包。”

      沈國富叉了塊甜瓜送到嘴，看著林旭問道：

      “婚宴的菜都商量好了嗎？有啥需要我幫忙的就說。”

      外甥女要結婚了，當舅舅的可不能旁觀，到時候還得好好囑咐任傑，敢欺負我家小燕，跟你沒完！

      “婚宴的菜基本上已經妥了，任教授和田教授覺得熱鬧就行，什菜不重要，我姐夫要求低調點，別太張揚，畢竟他現在在職，燕姐也覺得那些華而不實的菜沒必要上，所以我們就製定了一份餐單……”

      餐單一共二十道菜，兩道點心，四道湯，從數量來說，已經算是高規格的了。

      菜品的種類很全，基本上涵蓋了林記所有受歡迎的菜品，另外還有銀杏園獨有的燒豬、烤全羊等菜品。

      為了讓老沈有參與感，林旭特意將擬定好的餐單發給了他。

      “烤鴨得有，畢竟這是燕京人的婚宴，沒烤鴨不合適……鮑汁鵝掌也行，但得注意量啊，一人至少得一隻，少了不夠分可不行……”

      老沈一道道的看著，對於脆皮乳鴿、清蒸石斑、一品龍蝦、梅菜扣肉、蜜汁山藥等菜品的安排很滿意，雖然要求低調，但畢竟是婚宴，不能馬虎。

      但看到最後，他有些遲疑的問道：

      “沒有一道鎮桌的主菜嗎？”

      主菜？

      林旭說道：

      “這些菜的量是足夠了，主菜就是燒肉和全羊，一桌一大份，比較實惠，吃不完賓客可以直接打包帶走。”

      沈國富一向喜歡講排場：

      “這菜是沒問題，但別人婚宴上也基本上能吃到，得上一道他們拍馬追不上的菜，這樣才能顯示出咱的與眾不同嘛。”

      林旭想了想自己現在掌握的硬菜，試探著問道：

      “廣東盆菜、臘味合蒸、孔府一品鍋、佛跳牆……這類菜要不您挑一樣吧，反正時間足夠，完全來得及。”

      這幾種都是多種食材合在一起烹製的高端菜品，雖然臘味合蒸看起來有些不夠檔次，但把火腿、臘肉、臘雞、臘鴨、臘魚、臘牛肉等菜品合在一起，擺成精美的造型進行蒸製，還是很上檔次的。

      老沈眨了眨眼：

      “這些你都會嗎小旭？”

      這可都是一等一的大菜啊，要是在婚宴上擺出來，絕對能驚掉所有賓客的下巴。