第772章 超乎想象的美味！沈佳悅：旭寶你會做甜辣醬嗎？【求訂閱】

      “都守在這做什呢？”

      謝保民開車帶著高大爺和羅珊來到店，剛到二樓，就看到小廚房門口圍了很多人，便走過去，想看看什情況。

      高大爺在樓梯口吸了吸鼻子，笑著對羅珊說道：

      “這小子不去拍攝現場，還以為他偷懶呢，沒想到在這兒做了佛跳牆……今兒得好好嚐嚐。”

      說完，兩人繼續上樓，準備去宴會廳和殷州的親戚們打個招呼。

      小廚房。

      林旭正用勺子小心的往砂鍋盛著佛跳牆，幾乎所有的食材都已經煨到軟爛，所以這會兒就得小心一些，否則就成了一鍋肉糊糊。

      謝保民走到門口就已經知道是佛跳牆了。

      他穿過人群來到麵，看到林旭正從大鍋往外盛佛跳牆，表情有些詫異：

      “這佛跳牆是你用大鐵鍋做的？”

      沈佳悅指了指旁邊的壇子：

      “是用壇子做的，剛做好，現在準備盛到砂鍋分開，師兄你覺得旭寶做的佛跳牆咋樣？”

      “超級好，光這香味就不次於五號樓老費的手藝。”

      釣魚台五號樓主打閩菜，行政總廚是閩菜大師費雲翔，性格比較沉默，平時喜歡琢磨各種菜品，跟郭衛東關係不錯。

      不過每到新茶上市，所有行政總廚都視他為親兄弟。

      各種福建產的頂級名茶，隻要費雲翔手有，沒多久就會出現在大家的茶杯。

      甚至連膳食部主任廖金明，也會借著去五號樓視察的旗號問費雲翔要茶葉喝，明目張膽的索賄。

      老謝剛提到費雲翔，林旭就下意識的問道：

      “現在是新茶上市的季節嗎？”

      老謝笑笑：

      “現在是綠茶上市的季節，你應該去四號樓找老鄔，回頭等紅茶上市了，再去五號樓找費哥套近乎。”

      嘖嘖嘖，連攻略都總結出來了，看來這些年師兄沒少去搜刮啊。

      林旭把大鍋的食材分別盛到了六個大號砂鍋，接著將金湯也倒進去，一壇佛跳牆就成了六鍋。

      今天宴會廳坐了三桌客人，每桌上一鍋。

      剩下的三鍋，一鍋給後廚，一鍋給服務員，製作一次不容易，讓大家都跟著嚐嚐。

      至於最後一鍋，林旭想了想，對門口的舒雲說道：

      “這一鍋端給大包房的姚老板吧，他兒子一周歲，加上定了大包房，這鍋佛跳牆就給他們嚐嚐鮮。”

      姚遠嘴巴刁，習慣了林記的飯菜後，就成了店的常客，每個月都要在店消費好幾萬塊錢。

      現在人家孩子過周歲生日，碰巧又做了佛跳牆，理應送點嚐嚐。

      舒雲說道：

      “好的老板，現在去送嗎？”

      “先等一下。”

      林旭把六個砂鍋蓋上蓋子，依次放在灶上，開大火，把鍋燒熱，順便將鍋的金湯重新燒沸騰。

      等鍋咕嚕咕嚕開始冒熱氣，濃鬱醇厚的香味再次四處飄散的時候，開始上菜。

      首先是宴會廳的三鍋，林旭也沒讓服務員動手，而是和謝保民與魏乾一道端著來到樓上，親手端到了親戚們麵前：

      “最近這三天一直在忙著做佛跳牆，大家都嚐嚐。”

      蔡和平一聽是佛跳牆，臉上頓時寫滿了驚喜：

      “怪不得聞起來這香呢，居然是佛跳牆，辛苦了小旭。”

      一旁的耿立山笑著說道：

      “這幾天哪都沒去，天天在店忙活，我就知道憋著大招呢，沒想到居然做出了佛跳牆，那我可得好好嚐嚐。”

      大家你一言我一語的說著，等林旭抬手將鍋蓋掀開，濃鬱醇厚的香味和佛跳牆完美的賣相，衝擊著在座的每個人。

      一旁的桌上，林老太太笑的說道：

      “光知道佛跳牆是一道名菜，真沒想到就連香味都這讓人陶醉。”

      一旁的陳美娟說道：

      “媽您別光顧著誇，先嚐嚐小旭的手藝。”

      林老太太開心的舉起筷子，從砂鍋中夾了一根斜刀切的海參，送進嘴一咬，忍不住說道：

      “哎喲，這海參做得夠香，你們都嚐嚐，真好吃。”

      一般的佛跳牆中，鮑魚用的小鮑魚，業內人士戲稱為“指頭鮑”，意思是小得跟手指頭一樣大的鮑魚。

      而海參也非常小，畢竟這種菜嘛，成本太高了沒利潤。

      但林旭用的鮑魚卻是雙頭鮑和三頭鮑，海參也是用的超大號的刺參，這種能獨立成菜的食材，在林旭的佛跳牆中，卻隻是一個小配角。

      從這也能看出林旭這鍋佛跳牆的成本有多高。

      另一張桌上，沈國富夾起一塊溏鮑魚嚐了嚐，發現麵居然是還是溏心的，這種膠質感滿滿的食材，配上濃香四溢的金湯，吃起來不是一般的美味。

      “好吃，這佛跳牆真是美味極了。”

      每種食材都有自己的本味，同時還有湯以及其它食材的味道，不光好吃，而且食材本身的美妙和金湯的完美搭配，讓整道菜有種脫離凡俗升華了的感覺。

      一口下去，讓人不自覺就會生出“此菜隻應天上有，人間哪得幾回嚐”的感慨。

      完美的口感，完美的味道，完美的搭配，所有的一切都讓人沉迷，讓人發自內心的感歎這道菜的精妙和回味無窮。

      耿立山吃完了魚翅，頓時心潮澎湃起來：

      “老是自詡美食老饕，今天嚐了林小友的佛跳牆，才發現自己如井底之蛙一般……沒得說，等會兒回去我就得重新寫副字送給林小友，感謝他讓我嚐到了如此完美的佛跳牆。”

      佛跳牆這種美食，耿立山自然是吃過的，甚至吃過很多次，但次數再多，也沒林旭這下血本的做過。

      鮑魚、海參、魚翅、魚肚等各種食材，全都是市麵上能買到最好的，用這個檔次的食材做佛跳牆，滋味自然非同一般。

      就比如鮑魚，個個帶溏心，吃起來那叫一個美。

      除了食材之外，濃鬱的金湯也是個亮點，尤其是喝下去，殘留在嘴唇上的湯汁居然帶著濃濃的膠質感，這說明湯真是熬夠了火候，而且熬的時候沒有弄虛作假。

      “高總廚，我家小旭做的佛跳牆咋樣？”

      沈國富是個喜歡瑟的人，現在女婿做了這完美的佛跳牆，他整得比自己做出來的還興奮，樂顛顛的想要高大爺點評兩句。

      高大爺嚐了口湯，笑著說道：

      “很完美，國宴上都舍不得用這大的鮑魚和海參，他這用，真是下了血本。”

      大家變著法子誇著林旭的手藝，把他愣是說得有些不好意思了。

      蔡森的媽媽江彩虹出身名門，原本在心還對這不以為然，但剛剛嚐到這的菜，才發現，兒子和公公經常來迎春街是有原因的。

      等看到謝保民時，之前的不以為然完全變了。

      因為這位釣魚台鼎鼎大名的行政總廚，可是很多人有錢人想請都請不到的超級高手，蔡和平過七十大壽時，剛開始就打算找老謝的，給的價錢也不低。

      但老謝一句周末要去釣魚，就將中間人給打發了。

      這傲慢的廚師，現在卻主動端菜跑堂，據說過去林記沒擴建時，他還主動幫忙收拾桌上的餐具擦桌子。

      連釣魚台的行政總廚姿態都這低，蔡家又算的了什呢？就算有點能量，能大得過釣魚台？

      正想著，陳媛媛用公筷夾了一塊魚肚放在蔡媽媽的碟子：

      “江阿姨您嚐嚐魚肚，據說補充膠原蛋白的效果特別好。”

      江彩虹趕緊客氣的說道：

      “媛媛你也吃，別光顧著給我夾，這魚肚品質不錯，你多吃點。”

      身為蔡家的兒媳婦，她自然能看出，今天這鍋佛跳牆用的都是高端食材，成本可不低。

      陳媛媛笑著說道：

      “我們經常在店吃，都補得有點過了。”

      經常吃？

      這林記可比想象中有錢啊。

      等會兒得交代兒子，跟這的老板走近點，不說關係多密切，但至少逢年過節去家走動一下是應該的。

      越是有錢人，就越喜歡拓展人脈。

      甚至他們的子女上貴族學校，也不光是為了學知識，而是拓展新的人脈和關係，隻有這樣，社會地位才會更加牢固。

      另一邊，三樓最大的包房門口，服務員敲敲門，再輕輕把門打開。

      姚遠好奇的問道：

      “菜不是上齊了嗎？”

      舒雲端著砂鍋走進來，笑著說道：

      “我們老板今天做了佛跳牆，聽說姚老板家的公子過周歲生日，特意讓我來送一份給大家嚐嚐鮮。”

      姚遠整個人都懵了：