第793章 林旭：我這到底是來合拍視頻，還是來進貨了？【求訂閱】

      “第一次發現草魚能美味到這種程度！”

      林旭衝鄔守業豎起了大拇指，原本對網友們詬病的西湖醋魚多少有些不屑呢，以為就算好吃也最多是糖醋魚的水平。

      但魚肉吃到嘴，才發現低估這道傳奇菜品的魅力了。

      從沒想過，一條普普通通的草魚，經過不太複雜的加工，居然能美味到這種地步，要不是全程見證，他真懷疑是不是換了食材。

      魚肉很嫩，入口帶著濃濃的蟹味兒，但這大口大口的吃，可比吃螃蟹簡單多了。

      鄔守業用筷子扒拉一下魚肉說道：

      “看看，魚肉被扒拉下來了，但魚刺卻沒掉，這就是魚肉火候恰到好處的表現，這扒著吃，不會吃到刺，這也是那些名人喜歡吃西湖醋魚的原因。”

      他這一說林旭才反應過來，草魚是有肌間刺的，但剛剛吃了好幾口，卻一點沒吃出來，原來是烹飪手法的緣故。

      剛剛做龍井蝦仁的時候，還在感歎中餐的化腐朽為神奇，沒想到現在就上演了這一出。

      誰能想到，一條普普通通的草魚，能變得如此好吃，簡直就是魚生巔峰啊！

      除了魚好吃之外，醬汁也調得恰到好處。

      口感絲滑綿稠，酸甜中夾雜著鹹鮮，還有生薑的一絲絲辣味，這種湯汁別說配魚了，哪怕直接拌著米飯，林旭也能一口氣吃三大碗。

      完美的魚肉配上完美的醬汁，成就了這道色香味俱全的菜品。

      “謝謝你鄔總廚，讓我見識到了浙菜的美妙，今天這趟真沒白來！”

      林旭原本覺得光一道龍井蝦仁就夠長見識的了，沒想到西湖醋魚更牛逼。

      回頭得想辦法在店增加一組水族箱，挑一些體格好的草魚養著，形成循環後每天限量銷售二十份西湖醋魚，讓顧客們重新認識一下這道菜。

      錄製到這的時候，視頻就可以結束了。

      林旭對著鏡頭說道：

      “這道菜很不錯，所以我打算在店上新，獨樂樂不如眾樂樂，跟店的顧客也分享一下。”

      他原本想宣傳一下釣魚台四號樓的，但這的西湖醋魚明顯不怎對外營業，否則也不會每次隻弄兩三條草魚了。

      而且師兄也說過得碰運氣，估計每次有接待任務的時候，才會提前準備幾條。

      關掉相機後，林旭看著鄔守業問道：

      “你剪視頻的水平咋樣？這兩條視頻是準備自己剪輯還是讓公司的人剪輯呢？”

      “我水平一般，平時剪視頻都是比葫蘆畫瓢的瞎懟，這兩條我看質量不錯，回頭還是送到公司吧。”

      一聽這話林旭便說道：

      “算了，還是我來吧，等公司上班節假日的熱度就過去了，還是趁現在網友們還在吐槽的階段，上傳到網上給大家長長見識。”

      說完，他將相機的儲存卡抽出來放包，準備回家剪輯。

      鄔守業大為感動：

      “林兄弟你太敞亮了，我不能讓你白幫忙。”

      說完，他匆匆出去，不僅親手幫林旭把剩下那條草魚撈出來，還特意放在了活魚箱，保證魚一直處於鮮活狀態。

      然後又搬了一箱湖羊醬油，一箱雙魚米醋，還有兩箱年份很久的花雕酒。

      林旭瞅了一眼，這種級別的花雕用來做菜，基本上已經等同於暴殄天物了，沒想到老鄔這居然有兩箱。

      是師兄和老戴不會掃蕩，還是他藏得太嚴實？

      這種花雕不應該第一時間被釣魚台的反派們劫掠一空嗎？

      感覺老鄔被低估了啊。

      除了這些調味品和魚，老鄔又拿了兩條火腿，以及其它雜七雜八的食材，甚至還有一小罐級別更高的龍井茶，簡直讓林旭開了眼。

      一直等後備箱塞得滿滿登登的，老鄔這才停了下來。

      在林旭要上車時，他說道：

      “兄弟，龍井蝦仁這種技法，可不光能做蝦仁，還可以做龍井魚片、龍井雞片、龍井雞丁、龍井螺片……記得發散思維，多琢磨琢磨，西湖醋魚也是，做法多種多樣，別被固定思維給限製住了。”

      這話很有嚼頭，林旭甚至覺得比後備箱那些調料和食材都值錢。

      “多謝鄔總廚指點，不忙了我會好好琢磨這類菜式的，回頭不忙了咱再一塊兒拍視頻，多宣傳一下烹飪文化。”

      “行行行，沒問題！”

      告別鄔守業，林旭開車離開四號樓，又去膳食部那邊找廖主任聊了會兒，這才回去。

      來到迎春街，他剛把車子停好，就看到老孫頭的車從迎春街口拐了過來。

      “小林，魚在後備箱呢，你弄下來吧，我先把車開回去。”

      車子靠邊，老孫頭放下車窗，衝林旭說了一聲，墩墩趁機扒著車窗跳下來，蹭了一下林旭的褲腿，隨後一溜煙去了店。

      林旭打開坦克300的後門，看到麵不光有一條三十多斤的大青魚，居然還有兩條鯰魚和一條翹嘴。

      “鯰魚和翹嘴兒是午飯前釣的，還釣了一條鱷雀鱔，下午沒啥漁獲，就釣了條青魚。”

      老孫頭的話透著得意，每次帶墩墩出門都無往不利，要不是小家夥是小林和悅丫頭的心頭肉，他甚至都想找那幾個釣魚王比試比試了。

      林旭將幾條魚都拿下來，關好車門，小跑著送到了店，然後又將鄔守業送的調料啥的往店搬。

      宋甜甜看到這陣勢趕緊來幫忙：

      “老板，你這是去進貨了嗎？”

      “釣魚台四號樓鄔總廚給的，不要還跟我急眼……這幾罐茶葉別拿了，我準備放家招待客人用。”

      一大罐龍井和一大罐碧螺春，再加一小罐更罕見的龍井，林旭覺得光這茶葉就夠買一台家用車了。

      過去總覺得動不動一二十萬一斤的茶葉都是哄傻子的，但今天嚐了龍井蝦仁才知道，好茶葉，確實不一樣。

      正忙活著，徐新華也過來幫忙，大家七手八腳把所有食材和調料送到樓上。

      林旭還沒來得及歇口氣，沈佳悅就湊過來，捏著一片餅幹塞進了他嘴：

      “這是我自己做出來的，快誇我快誇我，不許挑刺！”

      好家夥，這是生怕說不好吃啊。

      林旭咀嚼兩口，好奇的問道：

      “你偷偷背著我參加王母娘娘的蟠桃會了嗎？這完美的餅幹，隻配神仙享用，太好吃了……”

      “討厭，哪有這誇張嘛！”

      沈佳悅笑吟吟的抬起手，又喂了林旭一片：

      “大家都說我有做麵點的天賦，還說中央財經大學，在烹飪教育方麵還是有點東西的。”

      林旭吃著餅幹，覺得確實好吃。

      不說味道什的，就這種麵香味和香酥的苔菜碎，比超市賣的那種餅幹多了幾分生活的煙火氣，嚼起來美滋滋。

      “真挺不錯的，回頭可以在海苔碎上加點白砂糖，讓甜鹹味兒突出得更加徹底一些。”

      沈佳悅眨了眨眼，還能這樣調味呢？

      那本總廚有時間了再試試，反正借助科技，咱啥做不出來啊。

      “老板，這條青魚咋做啊？”

      朱勇一看到這大的魚就來勁，忍不住問了一聲。

      林旭說道：

      “魚頭卸下來燉豆腐，魚尾巴做紅燒劃水，魚身子做成生焗、蒜燜、幹炸、幹鍋……等會兒我再做一道三杯魚和生爆，反正這大的魚呢，多做幾道菜。對了，魚雜直接醬燜吧，這個下飯。”

      “好！”

      朱勇答應一聲，抱著魚進了廚房，開始宰殺。

      大魚渾身都是寶，除了常規的魚肉之外，就連魚鱗等廢棄物也能進行烹製，完全沒有浪費。

      沈佳悅看到那條鯰魚還活著，忍不住說道：