午市不同早市。

    午市主打涼拌菜和鐵板炒飯葷素，煎大餅數量減半。再有素大餅，白米飯，粗糧飯，搭配涼拌菜而準備的，中午時候比較炎熱，涼粉買賣就放在中午。

    涼拌菜有涼拌粉皮，涼拌麵，和素菜青瓜，萵筍，土豆絲，麵筋，蓮藕，毛豆，豆角，胡蘿卜絲，白菜，包菜，和肉菜豬耳朵，鹹香肉片。

    涼拌菜有七文錢一份，葷素十五文一份，全葷二十五文一份。

    豬肉要二十文左右一斤，豬耳很便宜，便宜都以為是白送，可做生意是長遠之計，若豬耳朵賣出市場，那價格肯定也會跟著提上去，而且做豬耳朵也是費不少功夫。

    白米飯五文一碗，粗糧飯二文一碗。

    吃食上架，這會來往人還不多，都不到吃午飯時辰，魏城檔口倒也有在吃炒飯和特意來買大餅的熟人，還是排了幾次沒買上，今天特意來碰運氣，終於讓他又買到了。

    那人還要了一碗涼粉。

    也有路人來詢問，都似乎對涼拌菜不感興趣。

    魏城這次沒有做出一份菜樣，現下時辰還早。

    涼拌菜他是最有信心吃食，以前在鬧市小吃街，就數那涼拌菜人買的人最多。他做鐵板燒等小吃都頂不過人家。

    他最喜歡吃涼拌豬耳和牛肉，隻可惜古代少有牛肉出售。

    到午飯時辰，人流聚集。

    熟和新都圍在檔口前買吃食，看到他的熟都會打聲招呼，順道抱怨下幾天沒吃食大餅，都惦掛著，老板終於營業了。

    買大餅的買大餅，買炒飯的買炒飯，涼粉還很受歡迎，第一次看見透明精致東西，還能解暑氣，都掏錢買上一碗嚐試。

    其他吃食都好賣，唯獨涼拌菜涼拌粉麵都是詢問，沒人購買。

    周元和魏磊看著都擔心賣不出去，因為預備的量最多，要不是他們吃過，也會覺得就一些蔬菜青瓜，能有什好吃。

    就是嚐試過一次，他們都覺得很下飯，白口吃也很好吃。

    怎會沒人買。

    心可著急了。

    兩人著急，就魏城老神在在，半點擔心沒有，顧著忙碌炒飯和煎大餅。

    “夫君，你還不想想辦法，涼拌賣不出去怎辦？”周元忍不住問魏城，他心可相信他夫君肯定會有辦法的。

    魏城見媳婦擔心，也就開始行動了，“元元，你拌上一盤素涼拌菜，用最小碟子，凡是點十文錢以上人都送上一小碟。”

    最小碟子是裝早飯小菜的，份量就兩口。

    周元皺著眉頭：“這能行嗎？”送給人，人還會買嗎？

    魏城：“你要相信你夫君，這樣做肯定行。”

    “嗯，我這就去拌。”涼拌菜周元會，甚至拌的的比魏城還好吃些。

    周元拌好涼拌菜，盛到小碟上，魏磊用托盤，幾小碟放在托盤，再送給人。

    看到的人都很疑惑，魏磊嘴拙，隻說是贈送的。

    “今天檔口開業，凡是花費滿十文錢的人，都會贈送一碟涼拌菜，明後兩天都有。謝謝大家的關顧，希望大家吃的愉快。”魏城高聲解釋。

    “那感情好，我買一份炒飯不就有得贈送了。”在排隊等買炒飯的肯定高興的說。

    “老板，這涼拌菜就是煮熟素菜，這玩意便宜，拿來贈送，會不會太小氣了些。”有人道。

    “涼拌菜看著沒味道，價格還貴，老板你家吃食都好吃，就這個什涼拌菜，看起來一點不好吃。”

    “我也看了，覺得不好吃。”

    “就白煮菜，家都不吃，還送呢，不如不送。”

    人群中，你一句我一句，對魏城送的東西都不滿。

    魏城就笑著，神色半點擔憂沒有，周元就皺眉頭，不滿人詆毀他家吃食，他家涼拌菜絕對是好吃的。

    魏城等他們抱怨完，正要解釋，吃上贈送涼拌菜一位人就大聲喊：“老板，你家涼拌菜用什做的，好下飯，多少錢一碟？”

    在排隊等買吃食人：“”

    這莫不是托？

    “老板，給我來一份涼拌菜，是不是五文錢？”

    “我桌要一份多的。”

    吃上涼拌菜的人，紛紛點起涼拌菜。

    魏磊接單，把數量報給周元，周元很快拌出一盤，按照價格盛出不同分量。

    看著還沒吃上的人都很疑惑。

    這白煮菜真的好吃？

    因為周元在麵拌，所以檔口圍觀人都沒看見，有的人伸長脖子看著，就看見顏色不一樣。

    “元元，你拌上幾碟放出來，讓人看看我們家的涼拌菜成品是怎樣的。”魏城道。

    周元應著，裝上幾份，素的葷的，辣的和不辣的，涼拌粉麵也裝一份，價格不一樣的份量都擺放樣菜。

    油亮油亮涼拌菜，看起來麻辣鮮香，色味俱佳，特別吸引人的胃口。

    這就是涼拌菜？

    有人看著，聞到味道，就覺得下飯。

    可點了炒飯，再買涼拌菜，就超出花費了。

    周元雖然沒做過買賣，但他知道一些人的心思，道：“涼拌菜配白米飯粗糧飯最能下飯。”

    “有白米飯？多少錢一碗？”一位人驚喜問。

    “白米飯五文錢一碗，粗糧飯二文錢一碗。”碗都是分量足夠的。

    “行，我要一碗白米飯，和五文錢涼拌菜。”

    “我要粗糧飯，也是五文錢涼拌菜。”

    “要素餅和涼拌菜——”

    涼拌菜打開市場。

    然後都吃上癮，醬汁都能拌上一碗飯。碼頭工人最省，買上一碟配饅頭吃，配幹糧吃，既能吃飽肚子，又能吃的過癮。

    越吃越好吃。

    有些人沒位子坐，都打包帶走，還有路過買回家的也有，也有不少人買去食肆吃，連帶在食肆看涼拌菜炒飯的人，都打聽在哪買的，更是吸引不少人。

    午市正式忙碌起來。

    這一股熱潮打開，那就是忙到最後，把吃食賣完為止。

    最後一份賣完，三人都累的出汗了，神色疲憊。

    坐在檔口休息，都不願意動彈。

    魏磊都覺得午市比之前賣大餅更累，但也沒在碼頭工作累。

    檔口生意這火爆，三人甚至想，是不是第一天營業緣故，人都沒吃過才這好生意，可後麵發現，生意更好了，每天增加份量都不夠賣，最後還得請人。

    魏城覺得夏天吃涼拌菜好吃又下飯，最合適了，果然沒選錯吃食。

    收完東西得回去買菜，備用一些明天檔口要用的食材，還有一些食材要明天才能做。

    有路人經過都很好奇，這家檔口怎開始收東西，難道生意不好？生意不好不是應該繼續賣嗎？就好奇過去問，竟然賣光了。

    什吃食這好賣？明日得來看看。

    附近也有買回家的，還想買，涼拌菜太下飯了，大人小孩都吃上癮了。

    還有幾位人買回去，家人一看是亂七八糟素菜，就罵人。

    “你怎買素菜回來，這東西家不會煮，還得花錢買，這多少錢？”

    “十五文，我看那脆骨肉和素菜好吃就買這個。”