陳陽等人挑選了很多配材,主持人並不是專業人士,他看了半天有些東西還真沒看懂。
台下的人也是心揣了個貓,好奇死了。
不過主席台就坐的評委團大佬們卻可以通過實時畫麵看到陳陽挑選的食材。
吳明皺眉道:“這幾樣食材?陳陽他們到底要做什?”
麓山村的劉大師也是一頭霧水:“說不好,說不好,難道是包餛飩?紅豆、青豆、鵝肝餛飩?不對不對!”
倒是專攻點心的胡大師似乎看出了點端倪,但這時候也是霧看花,思路不是很清晰。
比賽正式開始。
陳陽先讓王健負責將餛飩皮切成四厘米見方的小麵皮,然後讓他將其夾在兩個平板濾網中,濾網用夾子固定。
網絡上看到這一幕的網友們紛紛議論了起來。
“陳師傅這是要幹嘛?”
“濾網中有漏洞,夾起來就會有華夫餅那種形狀,應該是取其型,然後把亂七八糟的食材打成泥抹在華夫餅!”
“臥槽,樓上的這位大神感覺是家庭手工達人,思路很清奇,有點東西啊!佩服佩服!”
果然,陳陽下一步讓葉佳怡用青豆800克,金鑽奶油150克,純牛奶400克、白糖60克混合放在攪拌機打碎。
然後又讓謝泓沁將紅豆500克,純淨水300克,白糖120克攪拌打碎。
自己則取出公眾包一片鰻魚,慢慢用手將鰻魚身上的汁水捋了下來。
看到這,所有人都丈八和尚摸不著頭腦。
“胡大師,這,陳陽這是在幹嘛?”主持人問。
胡大師凝眉道:“不清楚,但他應該是在製作一種醬汁,陳師傅手上的鰻魚是日式的蒲燒鰻魚,這種蒲燒鰻魚表麵有蒲燒醬汁,十分鮮美,他應該是取其汁水製作另一種醬汁!但具體不得而知。”
隻見陳陽將蒲燒汁捋了下來後,又在濾網中過濾了一下,接著放了兩樣材料,具體是什,因為他刻意隱瞞,所以鏡頭並沒有捕捉到。
陳陽一邊製作,小師妹在一旁小聲跟他交待著什。
“似乎陳師傅身邊的女選手正在指導陳師傅調配醬汁!”細心的網友立馬發現了什。
有人肉小能手立馬將葉佳怡的身份扒了出來:“菊料餐飲集團的千金,呂小燕大師的記名弟子,陳陽的師妹!”
“菊料?做日料的那個?”
“我去,那多錢還要這拚命,圖什?”
“你懂個屁,人家追求的是夢想!”
“我知道了,葉佳怡在教陳師傅製作鰻魚汁!”
“樓上的,怎講?”
“很多日料店在製作壽司時都會製作鰻魚汁,網上也有賣的,這種鰻魚汁鮮甜微鹹,很好吃的!我也是原先在日料店打工才知道很多日料店會用蒲燒鰻魚身上的汁水加工鰻魚汁!”
“膜拜樓上大神!”
“大神,你打工的店在哪,我想嚐嚐!”
“倒閉了!”
“算我沒說!”
沒錯,陳陽就是在調配鰻魚汁,因為每家店的鰻魚汁配方不同,為了保護菊料的配方,陳陽選擇了隱蔽製作過程。
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