“鯉魚！”陳陽看著眼前還在活蹦亂跳的家夥直皺眉。

    在水產豐富的江南，鯉魚這種東西向來被看做“發物”遭人嫌棄。

    所謂的發物是中醫的概念，指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。

    南方人可以說是幾乎沒眼看鯉魚的。

    陳陽記得大學時，同學們組織去平遙旅遊，回來時在大同一家飯店吃飯。

    那天土豪某大發慈悲自掏腰包改善同學們的夥食。

    當時就有道硬菜……黃河大鯉魚。

    這道菜具體怎做，陳陽已經沒有印象了。

    但那天，一個來自浙省的同學寧可啃饅頭也不吃那道菜，說是家從小就教育他，這玩意和小公雞這些東西一樣，是絕對不能碰的。

    而且蘇省人不吃鯉魚還有一個原因，鯉魚體內有條臊筋，很多家庭在處理時不知道這點，鯉魚下了鍋後那味道，撓撓的。

    既然選擇那多，江南的小夥伴當然不會選鯉魚咯。

    其實鯉魚這種食材，在北方吃的人很多。

    豫省有魚肉米飯，就是把鯉魚清理了配上紅燒的口跟大米一起煮，口味還挺不錯的。

    還有著名的黃河大鯉魚，油炸紅燒醬燜吃法很多。

    但很可惜，這些吃飯無疑對於陳陽來說太過簡單，而且比賽考察的是淮揚菜，你做個魯菜中的幹蒸鯉魚或者糖溜鯉魚也不是那回事啊！

    “完蛋了，師兄，我腦子一道有關鯉魚的淮揚菜都沒有！”

    陳陽聞言沒有說話，整個人陷入了沉思。

    而這一幕被不遠處的潘兆業看見了，他捅了捅一旁的羅誌勇：“，還是你腦子活，咱們卡在最後挑食材，拿掉容易的，剩下的全是難題！”

    羅誌勇嘿嘿一笑：“愚者千慮，必有一得嘛！”

    “過分的謙虛就是驕傲……”

    跟倒黴的陳陽相比，大師兄黃立群團隊則幸運多了，他們在聽到賽製規則後，楊躍跟猴子似的竄了上去，第一時間霸占了鱔魚、牛肉、和鴨子三個食材包。

    黃立群到了之後直接選了鱔魚和豬肋條。

    這種食材的配搭選擇性非常大。

    就在他們想幫陳陽他們也占著食材包時，卻被現場維護秩序的工作人員趕了下去。

    此時黃立群正一臉擔憂的看向陳陽道：“小五拿到的好像是鯉魚，這東西可不好做啊！”

    楊躍點了點頭：“師傅，您說師叔會不會做魚丸、魚餅這些再加工的菜品？”

    黃立群點了點頭，沒錯，蘇省有很多人製作魚丸魚餅時會用鯉魚肉冒充鰱魚肉。

    不過做得好的話，味道差不多。

    可是那畢竟是歪門邪道，迫不得已之下使用還行。

    況且魚丸魚餅也是預算中的一個小環節，決賽最後一輪製作這個重複的內容，在評委的心中，印象分就會大打折扣。