師兄們都開始忙碌了起來，李儉自然也不願意閑著，他已經將樓觀道初步改造成了唐朝版的科學院、工程院，高調一點來說，就是想將道士們掌握的雜亂而不成體係的知識成果轉換，研究、發明、產業化一體，從而帶動大唐科技實力的發展。

    這是李儉的最終目標，前路雖然艱難，但至少第一步已經邁了出去，或許步伐很小，總歸是已經在朝著正確的方向前進了。

    於是李儉帶著馬叔，檢查了他去年秋天時製作的堆肥和漚肥，然後又在附近村子找了幾個老農，其中有多半的漚肥，以老農的經驗判斷，是未必敢用於田畝之間的，堆肥也壞了兩處。

    李儉並不氣餒，於是請了道觀的幾位師兄當保人，尋了幾戶農家，簽訂了約書。那些被老農們認為可以一用的漚肥和堆肥，李儉免費提供給這幾戶農家，並按照李儉的要求，分成不同的對照組，施以不同的肥料。

    若畝產收成低於一石，那李儉就按照畝產一石半的差價彌補；若因為肥料的原因導致收成降低至八鬥以下，那李儉就以一石的畝產全額補足，絕對不讓農家吃虧。

    有了道士們做保人，約書也順利簽下，由馬叔居中負責協調各種相關事務，李儉的目的就是為了尋找一種更為高效的漚肥、堆肥方法，而這種改進農家肥的辦法，不是一年兩年就可以成功的，所以李儉也不著急，甚至他覺得，如果十年間他能夠成功，那也是值得的。

    忙完了農家肥的事情，李儉便與馬叔、馬叔的兒子馬行義一起，將後院收拾了一番，建了一座竹屋，並私下備了許多工具。

    這些天他又重新將那落選師兄們的課題看了一遍，然後就注意到，沒有人提及糖。糖可是好東西，而且唐人嗜甜，哪怕是鄉間，麥芽糖的銷量也是極好的。

    所以他準備研究一下紅糖製白糖的方法，便讓馬叔前往鄠縣城走了一趟，買了許多甘蔗糖來。然後李儉才發現，在這個時代，居然沒有紅糖，隻有黑糖，這種嶺南運來的由甘蔗汁壓榨而成的糖汁，是那種焦黑的、板結的、還帶著苦味的塊糖。

    即便賣相如此不好，這種黑糖的賣價也極高，一兩就將近八十文錢，固然有天下未定、四處動蕩、路途遙遠的原因，但關中本地產的飴糖也就是麥芽糖，也不過十六七文一兩。

    而且唐人對甘蔗糖的稱呼是石蜜，大約就是外形板結的緣故。如何將這種黑糖變為紅糖，李儉是完全不清楚，他隻記得紅糖變白糖的方法，那就是大名鼎鼎的“黃泥淋水”，但也隻記得這四個字而已。

    思來想去，李儉還是私下找了位師兄，旁敲側擊，詢問了一些方法，然後就回來準備自己動手試驗。這倒不是李儉有意藏私，而是此前他頗為自信的用銀製造琉璃鏡的方法，在眾師兄們的參與下，工藝已經完全變化，李儉甚至都不敢隨意說話了，因為他已經實實在在地不懂了。

    為了挽回些顏麵，李儉覺得，隻要自己能夠將黑糖變為紅糖，那用黃泥林水製造白糖，還不是手到擒來？

    師兄給了兩個方法，其一是用雞蛋清，其二是用石灰水。雞蛋這貴，所以李儉選擇的是石灰水。他帶著馬行義，先是將馬叔買回來的石蜜以小火熬煮，不斷加入清水，使之變為粘稠的紫黑色。

    然後將事先清洗、熬煮過的生石灰，按照重量不同，配成不同濃度的石灰水添加入鍋，於是李儉便連續失敗了十餘次，不得已又讓馬叔買了一批石蜜回來。

    前後大約十天，總算是找對了石灰水的濃度和添加量，於是第一鍋顏色更純的紅糖做了出來。其實馬叔買回來的石蜜蔗糖，也算是紅糖，隻是雜質太多，所以色澤發黑。

    現在李儉相當於對甘蔗汁進行了二次提純，這樣的紅糖呈現出了紫紅色，顏色更深更暗一些，而且顆粒很是粗大。

    於是李儉得意地開始準備“黃泥淋水”，他看過一些網絡小說，這可是穿越者必備的技能啊！於是李儉將竹編的籮底部布滿稻草，將凝固的紅糖塊放在其中，將最為常見的黃泥略作清洗挑選雜質後，加水混為黃泥湯，便朝籮中倒了下去。

    瀝出來的自然還是黃泥湯，於是李儉再將黃泥反複傾倒洗滌，一直等到紅糖消融了大半，然後靜置沉澱，將上清液倒入鍋中熬煮，得到的卻依舊是摻雜了黃色的紅糖。

    這TM跟說好的不一樣啊！李儉頓時傻眼了，這不是大名鼎鼎的《天工開物》麵的黑科技嗎？為啥做出來的不一樣？

    李儉有些慌了，難道是工藝不對嗎？苦苦思索了一個晚上，李儉覺得，可能是自己的工具不對，於是決定更換工具。