1爆炒阿魏菇（清真菜）

    製作方法：1阿魏切片，可用熱水焯一下，也可以不焯，切薄點

    蔥蒜切段，青紅椒切段，

    鍋中放入油爆炒青紅椒

    4放入阿魏菇，悶一下。出鍋。

    香菇菜心（湘菜）

    製作方法：1把香菇浸泡好後，濾去水，放少許油煸炒幾下，再放幾滴醬油即可出鍋待用。

    將青菜洗淨後，開灶上鍋放少量菜油1增加內連，待油麵泡沫淨，即下青菜煸炒，放少許鹽、味精、耗油、加半勺清湯清湯亦可燜燒二分鍾，即可裝盤，然後再將炒好的香菇放在青菜上麵。

    草菇豆瓣（涼菜）

    製作方法：1 草菇洗淨，切二半，辣椒、大蔥切絲

    水燒滾加一勺鹽倒入豆瓣焯水，撈出瀝幹水

    再倒入草菇焯水，撈出瀝幹水

    4 熱鍋熱油，關火，倒入辣椒、大蔥煸炒

    5 倒入豆瓣和草菇加少量鹽和香油拌勻

    4木瓜銀耳湯（粵菜）

    製作方法：1木瓜去皮去核，切成塊;銀耳浸軟去蒂、洗淨、水;南北杏洗淨。

    將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉一時即成。

    5羊肚菌雞湯清真菜）

    製作方法：1羊肚菌流水衝一下，入40度左右的溫水中浸泡0分鍾左右。

    仔雞斬塊兒，開水中燙1分鍾，撈入湯煲中，將雞塊兒與羊肚菌一起入湯煲中

    泡羊肚菌的水，沉澱過後也一起倒入湯煲中

    4加入適量清水，蔥段，薑片，大火燒開，火燜煮0分鍾以上，撒適量鹽調味兒即可

    6雙孢菇炒肉片（家常菜）

    製作方法：1準備食材，五花肉用白酒，鹽，薑絲醃製半時，花椒用開水衝泡備用

    四季豆斜切呈菱形狀，雙孢菇切片狀，洋蔥切粒

    鍋內放油爆香洋蔥粒，放入五花肉翻炒均勻，待肉變色時放入少許花椒水

    4放入四季豆翻炒均勻，放入雙孢菇翻炒均勻

    5等到四季豆全熟時放入適量鹽，放少許生抽滴入一滴香油提味即可出鍋

    7猴頭菇魚肚雞湯（養生菜）

    製作方法：1 猴頭菇泡發，清洗幾遍。

    把猴頭菇撕成塊。

    魚肚用水汆燙至軟身。

    4 切塊。

    5 老母雞去皮和頭尾，剁塊，汆燙出血水，衝洗幹淨。

    6 薑去皮拍扁。

    7 把以上材料放入湯鍋，注入適量清水，大火燒開，轉火煲個時。

    8 山藥去皮切塊。

    9 把山藥放入湯鍋繼續煲0分鍾。

    10 用隔油勺把肥油撇掉，放鹽調味即可 。