秦淮和秦落兄妹倆非常拘謹地拿著筷子坐在餐桌邊。

    不敢動筷。

    怕一動筷就會狼吞虎咽、風卷殘雲，顯得很沒有禮貌。

    兩人連筷子都不敢拿起來，拘謹地喝飲料。

    其他人也沒有動筷，曹桂香還沒落座，在脫圍裙。

    曹桂香脫完圍裙回來，見大家都隻盯著菜不拿筷子，笑著坐下：“都盯著看做什，吃呀。”“蘊蘊和青青吃完飯還要午睡，下午還要上課呢。別耽誤了時間，小秦、落落，你們兩個也別拘謹，想吃什就夾。”

    聽曹桂香這說，秦落沒有任何猶豫，伸出筷子夾了一塊柴把鴨子。

    一口包下。

    “嗚嗚嗚嗚鳴！”秦落一邊誇張地把眼睛睜到最大，一邊手舞足蹈好像返祖一般指著自己的嘴，比劃一些完全看不懂的東西，恨不得跳起來給秦淮跳一段華爾茲。

    如果她會的話。

    秦淮讀懂了。

    秦落在說：哥，好吃，這個超好吃，你快點吃，真是太好吃了！

    秦淮想吃的是黃燜魚翅。

    曹桂香用了桌上最大的盤來裝黃燜魚翅，魚翅浸在中間，盤全部都是滿滿的金色的湯汁。說句不爭氣的話，秦淮覺得黃燜魚翅如果澆在飯上，把米飯也澆成金黃色，拌勻了，來上一口。

    嘶

    米飯也算是光宗耀祖了。

    秦淮還在這想，張之蘊就已經這做了，直接站起來一勺一勺舀，給黃燜魚翅拌出了一種魚湯拌飯的感覺。

    張褚見秦淮盯著張之蘊看，笑著問：“小秦，你要不要也來點澆飯上？碗給我，我幫你舀。”“雖說黃燜魚翅好像不是這吃的，有些浪費，但蘊蘊從小就愛這吃。別說，挺香，你也試試。”秦淮把碗遞過去，秦落見狀不甘示弱，也遞上碗甜甜地說了一聲：“謝謝張爺爺！”

    然後用更甜、更大聲、更誇張的語氣對曹桂香說：“奶奶，你做的菜真的太好吃了，比我哥做的好吃多了！”

    秦淮：？

    落落，你叛變得這快嗎？

    張之蘊得意地道：“我說了吧，我奶奶可能做大湯圓不如你哥，但我奶奶做菜絕對是天下第一好吃！”說完，張之蘊得意地往嘴塞了一大口黃燜魚翅拌飯。

    張褚怕秦淮吃不習慣，沒有給他淋太多湯汁，而是夾了兩筷子魚翅。

    整塊的魚翅浸泡在湯汁，染上了湯汁同款的金黃色。魚翅本身非常透亮，在盤的時候是蜷起來的一個長條，用筷子輕輕一夾就能夾斷，足以證明翅肉翅針燉的有多糯滑。

    秦淮接過碗，沒有任何猶豫，夾起一大塊魚翅就送進嘴。

    真的嚐到味道，秦淮才理解為什張褚說張之蘊拿魚翅泡飯是浪費的吃法。

    米飯和黃燜魚翅拌在一起，也算是升咖且有點登月碰瓷了。

    黃燜魚翅的魚翅是剪掉了薄邊的，整條魚翅能燉得如此軟爛，說明這份魚翅至少燉煮了6個小時以上。在廚房的時候曹桂香就說過，黃燜魚翅是從昨天半夜開始燉的，算起來少說有9"10個小時。而燉魚翅的，是比秦淮在廚房嚐過味道的高湯能醇厚，更香濃的特質高湯。

    這高湯整雞、整鴨、豬肘、幹貝、精華火腿的鮮味都快溢出來了。

    更不要說魚翅中富含豐富的膠原蛋白，這長時間的燉煮會把膠原蛋白充分燉進湯，讓湯汁更加濃稠。而長時間的燉煮，能讓魚翅非常軟爛，層層排在肉的翅筋能給魚翅提供非常豐富的口感，長時間的燉煮能讓它吃起來有膠質的感覺。

    而現在，秦淮吃到的黃燜魚翅，是魚翅上裹著一層厚厚的湯汁，魚翅和湯汁之間相輔相成。既有味道上的絕妙體驗，也有口感上的獨到之處。

    高湯煨煮出來的鮮美的菜秦淮在姑蘇吃過，三套鴨也是其中的佼佼者，但是和現在的黃燜魚翅比，三套鴨顯然有點……

    隻能說這兩道菜不是一個賽道的。

    黃燜魚翅是味道上的濃鬱，口感上的層次豐富，從菜端上桌的那一刻起就把奢華兩個字寫在了菜上。菜進口的那一刻，更是鮮美的味道和富貴的味道一起席卷整個口腔。

    這樣的珍饈拿來拌飯。

    隻能說有奶奶真好。

    把張褚給自己夾了兩塊黃燜魚翅吃完，秦淮閉著嘴回味了很久，才看了一眼桌上的其他菜。秦淮沒有第一時間吃其他菜，而是看向曹桂香問道：“曹師傅，我想問一下黃燜魚翅應該怎吃？”張赤遠和張思雨吃蠔油鮑魚的動作齊齊一頓，兄妹倆對視一眼，眼神中充滿了：黃燜魚翅不就那吃嗎，還能怎吃的疑問。

    曹桂香非常開心地問道：“小秦你是覺得這吃差點東西是嗎？”

    “覺得好像少點什。”秦淮不確定地說，“味道真的很棒，我從來沒有吃過這美味的菜，但是吃完之後總覺得差點什。”

    此話一出，張褚的頭上都開始冒問號了。

    張之蘊小聲問秦落：“你哥是不是不愛吃魚翅？這好吃的菜還能差什？我奶奶平時都不做這道菜，今年過年都沒做。”

    秦落也是這想的，但她要維護她哥的麵子：“我哥這問一定有他的道理。”

    “是差點東西，差溫好的黃酒。”曹桂香笑道，“黃燜魚翅是燕翅席的頭道大菜，這道菜最好的品嚐方式是要配酒的。”

    “燕翅席在上菜之前會先上六道下酒菜，在吃席之前先就著下酒菜喝二兩黃酒，再上黃燜魚翅，吃起來就不會覺得黃燜魚翅的味道過於醇厚，反而會覺得餘味悠長。”

    “其實今天也有下酒菜，紅燒鴨肝就是。就算不喝酒，先吃下酒菜，再吃黃燜魚翅味道也會更好一“不過自家吃飯就不用講究那多了，真的按燕翅席的規格來，這菜得一道一道的上，每道菜之間都得漱口涮味道。”

    “要是這做，完整的燕翅席要六碟下酒菜，10道大菜，其中還包含一份甜品，吃完後要四幹果、四鮮果，再來一杯熱茶，這一套席麵做下來不得累死我。”曹桂香說到後麵都把自己說笑了，“所以自家人吃飯就不講究這多有的沒的了，想怎吃就怎吃。蘊蘊拿黃燜魚翅拌飯夠暴殄天物了吧，從小到大還不都是這吃的。”

    聽曹桂香這說，埋頭幹飯的張之蘊抬起頭來，露出渴望的表情：“奶奶，那我們家什時候能吃一頓你剛剛說的那個什席啊？”

    能看出來，張之蘊連燕翅席叫什都沒記住，就記住了菜多，好吃。

    聽兒子這說，張赤遠連忙出聲斥責：“沒聽你奶奶說那個席菜又多又累嗎？你這孩子真不懂事。”張赤遠也沒記住。

    曹桂香笑眯眯地說：“不累，等蘊蘊考上了名牌大學，錄取通知書寄到家的時候，奶奶就給你做一頓完整的燕翅席。”

    說完，曹桂香看向常青青：“青青也是一樣。”

    張之蘊&常青青：！

    秦落聽說還有這種好事，激動得恨不得當場認曹桂香為親奶奶，看向秦淮。