稻香村無糖糕點蔗糖超標七倍致歉稱“用錯包裝袋”

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    作者：竇媛媛

    “無糖”糕點 蔗糖超標七倍

    日前，央視某欄目記者從北京稻香村、味多美、金鳳成祥、京客隆、美廉美等專賣店和超市購買了“無糖”糕點。購買時，幾家店的工作人員均表示，這些糕點使用木糖醇製作，不含蔗糖，因此糖尿病患者“可以放心食用”。

    根據《預包裝特殊膳食用品標簽通則》，無糖食品是指含單糖和雙糖0.5g/100g（100ml）的固體或液體食品。而國家食品質量安全監督檢驗中心的檢測結果顯示，購自北京稻香村的樣品中蔗糖含量為3.6g/100g，高出國家標準七倍。

    專業人士介紹：木糖醇也叫甜味素，是一種添加劑，本身沒有糖含量，但有甜的感覺。糕點等一些食物如果不放糖口感會很差，在製作工藝上也無法實現，但糖尿病人等特殊群體無法吃糖，所以市場上不少商家都推出了以木糖醇代替普通白糖的係列產品。

    早已更名“糖醇糕點”

    針對央視此番報道，北京稻香村近日給記者發來聲明表示，公司已連夜召集相關部門人員進行調查。“公司很早以來就產銷的不使用任何糖類、僅添加糖醇甜味劑的糕點品種，早期曾稱為‘無糖糕點’；但在相關國標《特殊膳食營養標簽標準》發布之後，已經更名為‘糖醇糕點’。”

    北京稻香村表示，市場上銷售的使用糖醇甜味劑製作的糕點共30多種。根據上述標準，如果標識“無糖”，該食品糖的總量必須低於0.5g/100g。經自測，稻香村這30餘種糕點絕大部分可達到“無糖”指標要求，但極少數糕點由於風味餡料的使用，糖含量超過了國家標準值。“因此，稻香村將這30餘種糕點統一更名為‘糖醇糕點’，同時更換了標簽標注的名稱，也更換了散售使用包裝袋的名稱。”

    稻香村品管部負責人還向記者解釋：一些焙烤產品的主要原料如小麥粉等穀物類，還有的餡料如紅豆等，本身含有澱粉、麥芽糖、蔗糖等，因此，用這些原料加工的糖醇糕點，檢測就有可能糖含量超標。