《端午的鴨蛋》課堂實錄

    課例展台

    作者：於欣

    一、 導入新課

    師：著名作家汪曾祺先生曾說，“風俗是一個民族集體創作的生活抒情詩”，今天我們一起跟隨汪先生走進高郵，去品嚐“端午的鴨蛋”，感受生活的詩意。

    （板書：端午的鴨蛋 汪曾祺）

    二、 自主先學

    師：請同學們用自己喜歡的方式閱讀課文，完成以下任務：

    （出示課件，自讀課文）

    1. 在文中圈點勾畫重點字詞。

    2. 作者家鄉的端午有哪些風俗？

    3. 端午的風俗如此之多，作者為何對小小的鹹鴨蛋津津樂道呢？

    師：請同學們把這些詞語認真讀一讀，寫一寫。

    生：（朗讀） 醃蛋、門楣、 籍貫、車胤、 城隍廟、 鴨蛋絡子（後齊讀）

    生：（認真板書） （囊）螢映雪、（肅）然起敬、莫（名）其妙

    師：閱讀課文，要把重點詞語積累下來，為深入解讀課文提供保障。

    師：作者家鄉的端午有哪些風俗？（生紛紛舉手）

    生：係百索子，做香角子，貼五毒，貼符，喝雄黃酒，放黃煙子，吃十二紅。（課件隨之呈現）

    師：十二紅必有哪幾樣？

    生：（齊答）莧菜、蝦、鴨蛋。

    師：這就引出了課題中的“鴨蛋”。端午的風俗如此之多，作者為何對小小的鹹鴨蛋津津樂道呢？（生紛紛舉手）

    生：家鄉的鴨蛋名氣很大。依據是“作者到蘇南、浙江，每逢有人問起籍貫，回答之後，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那出鹹鴨蛋！’”

    生：家鄉的鴨蛋曆史悠久，很有內涵。從文中袁枚的《隨園食單》即可找到依據，袁枚生活的時代到現在已經將近三百年的曆史了。可見這是老字號鴨蛋。

    生：家鄉鴨蛋最典型的特點是質細油多。

    生：鴨蛋表現出童真童趣。從端午挑鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋，可以體會出真切的童趣。

    師：鴨蛋殼怎處理的？

    生：（齊答）洗淨——捉了螢火蟲，裝在蛋殼，糊上薄羅。

    師：這樣把玩蛋殼，可見小小的鴨蛋不僅僅是節日的美味，更是孩子心愛的飾物，是他們快樂的夥伴，充滿童趣。

    師：大家找得都很有價值，下麵我們一起梳理一下課文的基本框架。（出示課件）

    師：同學們初讀課文，就要這樣首先讀清脈絡，拎出要領。

    三、 合作助學

    師：文章對小小的鹹鴨蛋如此津津樂道，有什“味”外之“味”嗎？

    （出示助讀資料）：父親是江蘇高郵人。他十八九歲離開家鄉，直到六十幾歲才回去過。但是家鄉的山水草木、風土人情，深深的鏤刻在他的記憶中。他的作品，很大一部分都與高郵有關。（汪曾祺兒女《一點說明》）

    （小組合作學習，結合相應語句品味情感）

    師：討論出結果的小組可以先發言。（小組代表紛紛舉手）

    生：我們組首先讀出了自豪之情。文中說：“不過高郵的鹹鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！”

    生：我們組讀出了作者對童年生活的眷戀。第4自然段關於鴨蛋絡子饒有趣味的描寫，第5自然段寫捉了螢火蟲裝進蛋殼，一閃一閃地亮，好玩極了。

    生：我們組讀出了作者的平常心態。

    師：（欣慰）何以見得？

    生：從作者的選材就可以讀出。另外第一段不動聲色的介紹七種端午風俗，也可以讀出這種平常心和閑適之意。

    師：很精彩！（熱烈掌聲）

    師：（歸納板書：鄉情之美童真之趣閑適之意）精讀課文，就要這樣讀出情感，讀出生活。

    師：海德格爾說，語言是思想的家園。小小的鴨蛋如此富有味外之味，得益於汪先生別有韻味的語言。

    （板書：語言。出示助讀材料）

    文學評論家淩宇說：“汪曾祺的語言很奇怪，拆開來看，都很平常，放在一起，就有一種韻味。”

    師：作者添加了哪些“營養元素”，使這些平常的語言別有韻味的呢？

    （小組討論，將結果寫在卡紙上，爭先恐後貼在黑板上）

    師：同學們一起來看看，哪些答案不屬於“語言”方麵的營養元素呢？

    （幾位同學踴躍上台，圈出諸如“平淡”“聯想”“俗中透雅”“平處出奇”等答案）

    師：大家圈出的詞語，嚴格的講屬於閱讀的感覺或表現手法。現在整合餘下的 “方言”“文言”“幽默”等幾種元素，我們一起來體會這些語言的魅力吧。（生踴躍舉手）

    生：“但是《醃蛋》這一條我看後卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’”，“與有榮焉”很有文言特色。

    生：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣。”其中“所食鴨蛋多矣”的“矣”是典型的文言標誌。

    生：我們小組一起回答。（聲情並茂齊讀）曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。“曾經滄海難為水”不僅有文言特色，還很幽默。

    師：大家看注釋，“曾經滄海難為水”原本是寫什的？

    生：原本寫離思的，用刻骨銘心的詩句來寫鹹鴨蛋，有點大詩小用。

    師：體會出什味道？

    生：言外之意有些“曾經高郵難為蛋”的感覺，幽默！

    師：“曾經高郵難為蛋”，有感覺！（熱烈鼓掌）

    師：（板書：巧用文言點綴）文言特色很明確了，方言呢？（生紛紛舉手）

    生：（投入地朗讀）“端午的鴨蛋，新醃不久，隻有一點淡淡的鹹味，白嘴吃也可以。”其中的“白嘴”就是方言。

    師：（笑）“白嘴”不是“嘴是白的”，就是“空口吃，不就什東西”。

    生：“就”也是方言。

    生：“端午節，我們那的孩子興掛鴨蛋絡子”，“興”也是典型的方言。

    師：是的，我們這也說“今年興穿什呀”。

    生：“一尺來長的黃色、藍色的紙條，上麵用朱筆畫些莫名其妙的道道”，“道道”也是方言。